Gula kelapa merupakan salah satu gula yang berperan dalam industri makanan, baik di tingkat rumah tangga, kecil sampai besar. Pengusahaan tetap berkembang hingga saat ini, namun masih terbatas dibeberapa daerah dimana kesempatan kerja alternatif masyarakat relatif terbatas. Pendayagunaan untuk terutamadengan merosotnya harga kopra dan segar. Di pedesaan, pengusahaan kegiatan keluarga cukup memb...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dendeng yang diolah dari daging Sapi Ongole betina afkir diberi madu dan beberapa jenis gula. Rancangan digunakan adalah Acak Lengkap (RAL) 4 x dengan perlakuan terdiri P0= gula pasir 15% + 0%, P1= 7,5 % 7,5%, P2= lontar padat 7,5% serta P3= kelapa 7,5%. Variabel diukur nilai organoleptik (warna, aroma, rasa, keempukan), total koloni bakteri pH...

Pengecekan kadar gula darah secara berkala sangat penting dilakukan untuk menjaga supaya tidak tinggi. Kadar yang tinggi bisa menyebabkan munculnya penyakit diabetes melitus. dapat di laboratorium maupun menggunakan alat deteksi portable banyak dijual bebas dipasaran. atau melakukan pengecekan sendiri dipasaran masih bersifat invasive (masih pengambilan sampel dengan cara melukai bagian tubuh)....