هیستامین یکی از شاخص­های مهم فساد باکتریایی در مواد غذایی است که می­تواند موجب مسمومیت در مصرف‌­کنندگان شود. بنابراین شناسایی و اندازه­گیری مقدار هیستامین در مواد غذایی از اهمیت به‌سزایی برخوردار است. در این تحقیق، دو روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا (HPLC) به‌عنوان روش مرجع و الکتروفورز موئینه­ای با آشکار­ساز جذبی (CZE) برای اندازه­گیری مقدار هیستامین تولیدی در محیط کشت TSB با هم مقایسه شد...

زمینه و هدف: سیستم های آدرنرژیک و گابائرژیک مغز نقش مهمی در حافظه و یادگیری دارند. طبق نتایج مطالعات انجام شده، مورفین، هیستامین و لیتیوم، یادگیری وابسته به وضعیت ایجاد می کنند. این مطالعه با هدف بررسی اثر گیرنده های آلفا -2- آدرنرژیک ناحیه 1ca بر روی یادگیری وابسته به وضعیت موسیمول انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه کلونیدین و یوهمبین به عنوان آگونیست و آنتاگونیست گیرنده آلفا -2- آدرنرژیک، موس...

مقدمه و هدف: هیستامین یکی از انواع آمین های بیوژن است که وجود مقادیر زیاد آن در مواد غذایی مختلف می تواند باعث بروز مسمومیت هیستامینی در انسان گردد. این ترکیب در نتیجه دکربوکسیله شدن اسید آمینه هیستیدین بوسیله بعضی از باکتری ها ایجاد می گردد. انواعی از لاکتیک اسید باکتری ها توانایی تولید هیستامین را دارند بنابراین پنیرهای رسیده از جمله مواد غذایی دخیل در ایجاد این نوع مسمومیت می باشند. در تحقیق...

مقدمه: نوسکاپین یک آلکالویید ایزوکینولینی است که از گیاه خشخاش به دست می آید. خاصیت ضدسرفه این دارو به خوبی شناخته شده است. مطالعات قبلی نشان داده است که نوسکاپین یک مهارکننده غیررقابتی برادی کینین می باشد. هدف: با توجه به این که برادی کینین و هیستامین از مهم ترین واسطه های التهابی می باشند، اثرات نوسکاپین بر التهاب حاصل از برادی کینین و هیستامین در کف پای موش سفید صحرایی نر سالم مورد بررسی قرا...

مقدمه : رینیت آلرژیک از جمله شایع ترین بیماری ها است که تقریبا در 20% مردم بروز می کند. علائم اصلی بیماری شامل عطسه، آبریزش بینی، انسداد بینی و خارش بینی یا حلق می باشند. به نظر می رسد ضد افسردگی های سه حلقه ای که دارای خاصیت بلوک گیرنده های هیستامینی می باشند، می توانند به عنوان درمانی موثر در درمان این بیماری مطرح شوند. مواد و روش ها : در این مطالعه 84 بیمار مبتلا به رینیت آلرژیک فصلی ورا...

هدف از انجام این مطالعه تعیین پارامترهای فارماکوکینتیکی و بررسی هم ارزی زیستی داروی ستیریزین دی هیدروکلراید در افراد سالم می باشد. ستیریزین یک مشتق پیپرازینی و متابولیت کربوکسیله شده هیدروکسی زین و از نسل دوم آنتی هیستامین هاست که اثر آنتاگونیستی انتخابی بر روی گیرنده ‏‎h1‎‏ محیطی دارد . اثرات آنتی آلرژیک این دارو، تنها به اثر آنتاگونیستی آن روی گیرنده ‏‎h1‎‏ مربوط نمی شود. این دارو باعث مهار ف...

مقدمه:آمین‌های بیوژنیک باز‌های آلی با وزن مولکولی پایین و فعالیت بیولوژیکی هستند که از دکربوکسیلاسیون اسیدهای آمینه توسط میکروارگانیسم‌ها تولید می‌شوند. هیستامین و تیرامین در انواع پنیر یافت شده اند. این ترکیبات باعث مشکلاتی مثل ناراحتی تنفسی می گردند. هدف مطالعه ارزیابی تاثیر زمان رسیدن بر روی تولید هیستامین و تیرامین در دو نوع پنیر فتای یواف و پاستوریزه لیقوان بود. مواد و روشها:نمونه گیری از ...

   ماهی از جمله غذاهایی با قابلیت فساد بالا می­باشد که در صورت نگه­داری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می­شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی­های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می­گردد. عوامل ایجاد­کننده مسمومیت هیستامینی آمین­های بیوژن می­باشند که بوسیله گونه­های مختلفی از باکتری­ها تولید می­شوند. هدف از این تحقیق، اندازه­گیری میزان هیستامین و شناسایی باکتری­های تولید­کننده...

  سابقه و هدف: در مطالعات نشان داده شده است که هیستامین بر رفتارهای شبه اضطرابی در انسان و حیوانات اثر دارد. شواهدی دیگر نشان می دهد هیپوکامپ شکمی یک جایگاه مهمی در واسطه گری رفتارهای شبه اضطرابی است. در این مطالعه، ارزیابی تجویز هیستامین به صورت دو طرفه بر هیپو کامپ شکمی و اثر آن در موش صحرایی حساس به مرفین بررسی می شود.   مواد و روش ها : رفتارهای شبه اضطرابی تزریق دو طرفه هیستامین در هیپو کام...

مقدمه: تب تشنج شایع ترین اختلال تشنجی دوران کودکی بوده و شیوع آن 2 تا 5 درصد برآورد شده است. بین استفاده از کورتیکواستروئیدها و تشنج رابطه ای وجود دارد. هدف این مطالعه بررسی اثر پیش درمانی با دگزامتازون بر رفتارهای تشنجی ناشی از هیپرترمی بود. روشها: در این مطالعه تجربی 24 سر موشها صحرایی 19-20 روزه به 3 گروه ( n=8) کنترل، هیپرترمی و دگزامتازون تقسیم شدند. درگروه هیپرترمی، حیوان 30 دقیقه در محفظ...