این تحقیق با هدف تعیین میزان تازگی میگوی پرورشی با استفاده از برخی خواص مکانیکی و پردازش تصویر در ترکیب با شبکه¬ عصبی مصنوعی انجام شده است. تعیین تازگی بر اساس مشخصه های ظاهری مانند رنگ میگو لحاظ شد. برای ایجاد شرایط نورپردازی ثابت و مناسب از یک محفظه نورپردازی طراحی و ساخته شده استفاده شد. پس از انتخاب بهترین شرایط نورپردازی، با استفاده از یک دوربین دیجیتال تصاویر مناسبی از 48 عدد میگوی وانامی...

به کاربردن عصاره های طبیعی، به منزلة یکی از منابع مناسب آنتی اکسیدانی، برای بهبود کیفیت ماهی در حال افزایش است. هدف این مطالعه بررسی تأثیرات آنتی اکسیدانی عصارة پوست پرتقال در کیفیت فیلة ماهی کپور معمولی هنگام نگهداری در یخچال (°c4) است. فیله ها با غلظت های صفر، 1 و 5درصد عصارة پوست پرتقال تیمار بسته بندی و در یخچال نگهداری شدند. ارزیابان شاخص های شیمیایی (ph، پراکسید (pv)، تیوباربیتوریک اسید (...

چکیده سندرم تروفیک تری ژمینالt.t.s) ، نوعی اولسراسیون ناشایع بدنبال تروماهای خفیف و مکرر به پوست بدون حس ناحیه عصب دهی شده توسط عصب تری ژمینال است. علل اصلی این اختلال عبارتند از: آسیب های عصبی- حسی تری ژمینال، نوریت بدنبال عفونت های ویروس هرپس زوستر و هرپس سیمپلکس، و بندرت آسیب پس از جراحی های دیگر مثل برداشتن مننژیم زاویه(cerebello pontine). معرفی مورد: گزارش اخیر، به معرفی زن 54 ساله می پردا...

نظر به اهمیت فراوان ویژگی های حسی فرآورده های گوشتی از نظر مصرف کننده، افزایش مصرف فرآورده های گوشتی، وجود گزارش هایی مبنی بر تاثیر قابل توجه چربی، آب و جانشین های چربی بر ویژگی های حسی فرآورده های گوشتی، این تحقیق به منظور ارزیابی ویژگی های حسی کالباس پر چرب و کالباس های کم چرب 60 درصد گوشت، در انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور و شرکت گوشتیران در سال 1385 انجام شد. این تحقیق به روش ه...

مقدمه: سلول­ درمانی درمان جدیدی است که در شاخه­ های مختلف از­جمله ترمیم زخم می­ت واند کاربرد­های بسیاری داشته باشد. اساس این درمان استفاده از سلول­ های بنیادی جنینی و سوماتیک در ترمیم بافت می­ باشد. از سلول­ های فیبروبلاست و کراتینوسیت به­ عنوان سلول­ های بنیادی بالغ می­ توان در ترمیم زخم استفاده کرد. بیش از 30 سال است که از لیزر­های کم­ توان در درمان زخم­ های مختلف از­جمله زخم­ها­ی دیابتی، فشا...

خلاصه آب اکسیژنه (H2O2) یکی از باکتری کش های قوی است که می تواند در حذف عوامل باکتریایی لاشه طیور مؤثر باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات ضدباکتری غلظت های متفاوت H2O2 در کنترل سالمونلا در لاشه های طیور کشتار شده و بررسی اثر دماهای متفاوت بر کارآیی این ماده است. ابتدا 100 میکرولیتر از سوسپانسیون باکتری بر روی نمونه های پوست مرغ قرار داده شد. به طور جداگانه نمونه ها در رقت های متفاوت آب اکسیژن...

سابقه و هدف: افزایش گردش خون محیطی و بافتی یکی از اهداف درمانی در کلینیک های فیزیوتراپی محسوب می شود و اخیرا نیز استفاده از تحریک الکتریکی به این هدف نائل می شدند. این تحقیق به منظور مقایسه تاثیر دو فرکانس مختلف (15 و 75 هرتز) از جریان های ولتاژ بالا بر روی گردش خون موضعی اندام فوقانی افراد سالم انجام شده است. مواد روش ها: در این مطالعه بر روی 30 نفر (13 نفر مرد و 17 نفر زن) از افراد با سن 33-2...