مقدمه: در شمال غرب کشور به ویژه استان آذربایجان شرقی محصولی سنتی به نام کره نهره با محبوبیت بالا بین مصرف کنندگان تولیدمی شود که برخلاف تولید آن از خامه، از ماست برای تولید استفاده می شود. این مطالعه با هدف بررسی تاثیر روش تولید بر ویژگی هایتغذیه ای کره و ارزیابی مقایسه ای این محصول با نوع صنعتی با تاکید بر فاکتورهای خطر ساز بیماری های قلبی عروقی انجام گرفت.مواد و روش ها: نمونه های کره صنعتی و ...

کالا های اساسی آرد، روغن نباتی و شکر به دلیل اهمیت در الگوی مصرفی خانوار و کاربرد های گوناگون و فراوان آنها همواره مورد حمایت دولت ها می باشند. براساس قیمت ها مصرف کنندگان تصمیمات مصرفی و تولید کنندگان نوع تولیدات خود را معین می نمایند. در این مطالعه ابتدا با استفاده از مدل حداقل مربعات دو مرحله ای توابع عرضه و تقاضا بطور همزمان برآورد گردید. با استفاده از ضرایب به دست آمده از تخمین توابع عرضه ...

چکیده ندارد.

تابع گیرنده s ابزار مناسبی برای محاسبه ضخامت سنگ کره در هر منطقه است. سنگ کره سازنده صفحه های تکتونیکی زمین است. در بیشتر مکان ها، مرز سنگ کره و سست کره با مشاهدات سرعت های لرزه ای کم یا تغییرات منفی سرعت مشخص می شود. در این بررسی به کمک تحلیل تابع گیرنده s، با استفاده از زمان رسید تبدیل sp در مرز سنگ کره- سست کره ضخامت سنگ کره محاسبه شد. مزیت استفاده از تابع گیرنده s در این است که فازهای تبدیل...

تراکم قابل ملاحظه جمعیت شته ها و کنه های نباتی بر روی برگ، شاخه های جوان، گل، غنچه و میوه های انار در طول بهار و تابستان موجب کاهش فشار شیره نباتی و در نتیجه زیانهایی به درخت و محصول آن می گردد. در جریان بررسی راههای تلفیقی مبارزات بعلت محدودیتهای مصرف سم برای این آفات کاربرد روغن جهت روغن پاشی درختان مورد توجه قرار گرفت. زیانهای شته از اوایل بهار تا اوایل تابستان چشمگیر است. اما در تابستان جمع...

تراکم قابل ملاحظه جمعیت شته ها و کنه های نباتی بر روی برگ، شاخه های جوان، گل، غنچه و میوه های انار در طول بهار و تابستان موجب کاهش فشار شیره نباتی و در نتیجه زیانهایی به درخت و محصول آن می گردد. در جریان بررسی راههای تلفیقی مبارزات بعلت محدودیتهای مصرف سم برای این آفات کاربرد روغن جهت روغن پاشی درختان مورد توجه قرار گرفت. زیانهای شته از اوایل بهار تا اوایل تابستان چشمگیر است. اما در تابستان جمع...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

تست اسپیرومتری بر روی 177 نفر از کارگران کارخانه روغن نباتی صورت گرفت و با 415 نفر از مردان کرمانشاه بعنوان گروه شاهد بررسی شد که مشخص گردید کاهش پارامتر تنفسی را در کارگران داریم .

در این تحقیق ، کفایت تعیین ترکیب اسید چرب در تشخیص تقلب روغن زیتون تصفیه شده با روغن های نباتی کانولا ، آفتابگردان ، سویا و روغن تفاله ی زیتون مورد بررسی و نتایج آن با 3 تکرار مورد تجزیه قرار گرفت. نتایج به دست آمده با حدود مجاز استاندارد اسید چرب روغن زیتون مقایسه شد  و نشان داد که تغییر در اسیدهای چرب      بیش تر از حد استاندارد منجر به شناخت اختلاط 2% کانولا ( بر اساس اسید گادولئیک به  میزان...