به منظور ارزیابی تأثیر متیل جاسمونات و تنش شوری بر برخی خصوصیات غشاء، جذب عناصر یونی و تنظیم اسمزی بابونه آلمانی (matricaria chamomilla l.)، آزمایشی فاکتوریل در قالب بلوک های کامل تصادفی با استفاده از فاکتورهای محلول پاشی با متیل جاسمونات (mµ0، 75، 150، 225 و 300) و شوری ds/m) 1/2، 6، 10 و 14) در یک طرح گلخانه ای با سه تکرار انجام گردید. نتایج نشان داد که اسپری متیل جاسمونات و اعمال شوری تأثیر ...

هدف: دوغ، نوشیدنی بومی است. عمده‌ترین مشکل این محصول جداشدن سرم، در طی دوره نگهداری، به دلیل pH پایین و تجمع پروتئین‌های کازئین است. هدف از این پژوهش، بررسی اثر افزودن صمغ‌های کربوکسی متیل سلولز، فارسی و لوبیای خرنوب به صورت تکی و ترکیبی بر پایداری دوغ، در مدت زمان نگهداری آن بود. مواد و روش‌ها: نمونه‌های دوغ از راه بازسازی پودر شیر بدون چربی تهیه شدند. محلول هیدروکلوئیدهای مورد نظر (15/0% لوب...

ویژگی های مثبت نانوالیاف از جمله نسبت سطح به حجم بالا، انعطاف پذیری مطلوب در گروههای عاملی سطحی و عملکرد مناسب مکانیکی، همراه با جایدهی سیکلودکسترینها می تواند زمینه لازم را برای ایجاد تولید نانوحاملهای غذادارویی مناسب فراهم سازد. الکتروریسی روشی مناسب برای تولید نانوالیاف است که به دلیل سهولت اجرا و عدم استفاده از فرایند حرارتی به عنوان یکی از مطلوبترین انتخابها در این خصوص شناخته می شود. عوام...

به منظور بررسی وضعیت توده­های مشکوک خردل وحشی مقاوم به بازدارنده­های استولاکتات سینتاز در مزارع گندم در سال 1391 تعداد 31 مزرعه گندم مشکوک به مقاومت، شامل 14، 12 و 5 مزرعه به ترتیب در استان­های گلستان، خوزستان و کرمانشاه مورد مطالعه قرار گرفتند. در بخش اول برخی اطلاعات مهم مدیریتی تجزیه و تحلیل شد. در بخش دوم در یک آزمایش غربالگری، اثر سه علف­کش از خانواده بازدارنده استولاکتات سینتاز (als) شامل...

در این کار پژوهشی، بسپارکوئوردیناسیونی [(Zn(3-bpdh)Cl2]n(1، با لیگاند "5،2-بیس (3-پیریدیل)-4،3-دی‌آزا-4،2 هگزادی‌ان =3-bpdh" در ابعاد توده و نانو سنتز و با طیف‌سنجی فروسرخ (IR) و رزونانس مغناطیسی هسته (NMR) شناسایی شد. نانوساختارهای بسپار کوئوردیناسیونی (1) با استفاده از امواج فراصوت و به روش سونوشیمی تهیه و اندازه و ریخت ذرات آن با میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) موردبررسی قرار گرفت. سپس از این...

در این مطالعه دو کمپلکس پلی پیریدیل روتنیوم با فرمول  [Ru(Tttp)(opda-H2)Cl]PF6(شکل 2) و [Ru(Tttp)(en)(H2O)](PF6)2.3/2CH3CN (شکل 3) سنتز و با تکنیک های معمول از قبیل 1HNMR، 13CNMR، UV-Vis، IR، طیف سنجی جرمی و هم چنین آنالیز عنصری شناسایی شدند که در این کمپلکس ها Tttp لیگاند سه دندانه ای پلی پیریدیل ‘4-p- ترشی...

   چکیده مقدمه: در فرمولاسیون فرآورده های گوشتی سوسیس و کالباس، مواد متعددی با هدف بهبود خصوصیات بافت، تغذیه ای و رنگ مورد استفاده قرار می گیرد که در بین این مواد، کربوکسی متیل سلولز یکی از این گزینه ها می باشد. مواد و روش‌ها: در این پژوهش از کربوکسی متیل سلولز در سطوح 07/0 ، 14/0 ، 21/0 و 28/0 درصد بعنوان جایگزین پلی فسفات مورد استفاده در فرمولاسیون سوسیس آلمانی استفاده گردید. نمونه ها...

دراین پژوهش مولکول جدید آزومتین 7-هیدروکسی-2-((e)-(2-هیدروکسی-5-(فنیل دی آزنیل) بنزیلیدین)آمینو)-4-فنیل-4h-کرومن-3-کربونیتریل از واکنش 2-آمینو-7-هیدروکسی-4-فنیل-4h-کرومن-3-کربونیتریل با 2-هیدروکسی-5-(فنیل دی آزنیل)بنزیلیدین و در حلال متانول meoh و دمای 80-90 درجه سانتیگراد به دست می آید. تمامی فرآورده های بدست آمده با روش هایir ، uv-vis ، 1hnmr ،13cnmr ، x-ray و ms مورد بررسی و شناسایی قرار گرف...

در این تحقیق تغییرات رفتار نوری لیگنین کرافت صنوبر(populus alba)، پیش و پس از متیل دار کردن با دی متیل سولفات با استفاده از فنون اندازه گیری تغییرات شاخص های نوری ( روشنی، k، s، k/s و عدد تغییر رنگ ) کاغذ آغشته به لیگنین بر اثر کهنه سازی نوری تسریع شده، مورد مطالعه قرار گرفت. تغییرات ساختاری ایجاد شده در لیگنین بر اثر تیمار متیل دار کردن، با استفاده از طیف سنجی ft-ir پیگیری و تا حد ممکن تعیین ش...

ریحان (Ocimum basilicum L.) گیاه دارویی از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است که در طب سنتی ایران مورد استفاده قرار میگیرد. اسانس ریحان سرشار از ترکیبات فنیل پروپانوئیدی است. متیل چاویکول و متیل اوژنول از مهم‌ترین اجزا سازنده اسانس ریحان به شمار می‌روند. کیتوزان از ترکیبات اصلی دیواره سلولی بسیاری از گونه‌های قارچی است که به عنوان الیسیتور زیستی برای بهبود بخشیدن بیوسنتز متابولیت‌های ثانویه استفا...