هدف از این تحقیق تعیین شرایط بهینه تولید پروتئین هیدرولیز شده با خاصیت آنتی اکسیدانی با استفاده از روش سطح پاسخ و کاهش ضایعات و تولید محصولات با ارزش افزوده بالا بود. برای این منظور، تعداد 15 کیلو گرم ماهی انجک (schizocypris altidorsalis) طی چند مرحله از صیادان مستقر در چاه نیمه های زابل تهیه و پس از شستشوی اولیه، در فریزر تا انجام کار در دمای 20- درجه سانتی گراد نگهداری شد. در طی آزمایشات اولی...

تا حدود چند دهه پیش ، بازار داروهای مورد استفاده برای درمان بیماری­های مختلف تنها به داروهای شیمیایی، پپتیدها، آنتی­بادی­های منوکلونال و پروتئین­های نوترکیب محدود می­شد. اما با تأیید اولین داروی دارای ساختار نوکلئوتیدی توسط سازمان غذا و داروی آمریکا، این نسل جدید از داروها نیز مورد توجه محققان و داروسازان قرار گرفتند. اسیدهای ریبونوکلوئیکی از جمله این داروها بودند که مسیر ساخت کاملاً همواری نداش...

چکیده ندارد.

دیفنسین‎ها یکی از بزرگترین خانواده ‏های پپتیدهای ضد میکروبی می‎باشند. دیفنسین‎ها خانواده‎ای از پروتئین‎های کاتیونیک با 34-29 آمینو اسید هستند که در گرانول‎های فاگوسیت‎های پستانداران بسیار فراوان می‎باشند. اعضای این خانواده غنی از ریشه‎ی اسید آمینه‏ی آرژنین و حاوی 6 ریشه‎ی سیستئین حفاظت شده با سه باند دی سولفید درون مولکولی می‎باشند. این پپتیدها اولین بار در نوتروفیل‏های خرگوش و خوکچه هندی شناسا...

الیاف پلی استر با بیشترین سهم مصرف در بین الیاف مصنوعی، در سطح دنیا، از اهمیت زیادی برخوردار است. در این مقاله ابتدا به ظرفیت واحدهای بالادستی الیاف پلی استر در ایران اشاره می شود و سپس تنوع توسعه الیاف پلی استر، ویژگی ها و انواع کاربرد الیاف پلی استر مورد بحث قرار می گیرد. در پایان نیز مزیت شرکت پلی آکریل اصفهان در تولید انواع الیاف و نخ پلی استر توضیح داده می شود.

در این مقاله تهیه و خصوصیات نانوالیاف کامپوزیتی پوسته – مغزی پلی یورتان به عنوان هسته و کیتوسان / پلی اتیلن اکساید به عنوان پوسته به روش الکتروریسی تهیه شده است. آنالیز میکروسکوپ الکترونی روبشی تشکیل ساختار نانوالیاف پوسته – مغزی را بوضوح نشان داده است. گروه های عاملی پلی یورتان، کیتوسان / پلی یورتان، کیتوسان / پلی اتیلن اکساید توسط طیف سنجی فوریه (FTIR) نشان داده شده است. ساختار کریستالی و رفت...

چکیده ندارد.

بیماری ms یک بیماری خودایمنی مزمن است؛ که در آن غشاء میلین نورون¬های دستگاه عصبی مرکزی (cns) آسیب دیده و آکسون¬ها تخریب می¬شوند. تخریب این آکسون¬ها باعث ایجاد پلاک¬های ms در مغز می¬شود؛ که با اختلال در سیستم عصبی، ناتوانی¬های حرکتی، بینایی و شناختی همراه است. تخمین زده می¬شود؛ که حدود 5/2 میلیون نفر در سرتاسر جهان به ms مبتلا باشند. ایران در ناحیه با شیوع متوسط قرار دارد و آمار ابتلا به آن در ک...

تبادل پروتون یکی از واکنشهای بنیادی شیمی بوده و روشی قدرتمند جهت مطالعه ساختار و دینامیک پپتیدها و پروتئینها محسوب می شود. بررسی مستقیم فرآیند تبادل در این ترکیبات ، به علت حجیم بودن ساختمان آنها دشوار می باشد. فلذا، در این تحقیق، انامینونها به عنوان مدلی جهت بررسی اثرات فضایی، پیوند هیدروژنی درون ملکولی و بین ملکولی، حلال، استخلاف ، در سرعت تبادل پروتون گروه nh کاتالیزه شده با اسید، انتخاب شده...

چکیده ندارد.