قهوه ای آنزیمی در سیب (malus × domestica borkh) دلیل اصلی کاهش کیفیت محصولاتی فرآوری شده مثل آب میوه، چیپس و برش های تازه می باشد. در این پژوهش، خصوصیات بیوشیمیایی قهوه ای شدن آنزیمی برش های تازه برخی از ژنوتیپ های سیب در ایران ارزیابی قرار گرفت. شدت قهوه ای شدن، فنل کل، فلاونوئید کل، نوع ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی اکسیدانی (dpph)، فعالیت آنزیم پراکسیداز (pod) و فعالیت منوفنولازی و دی فنولازی آن...

الکتروریسی متداول ترین، ارزان ترین و آسان ترین روش برای تولید نانوالیاف پلیمری ممتد و منفرد است. نانوالیاف رسانا دارای کاربردهای فراوانی در زمینه هایی همچون محافظ امواج الکترومغناطیس، ذخیره کننده های انرژی، حسگرها می باشند. پلی پیرول(ppy) یکی از پلیمرهای رسانا با خواص رسانایی الکتریکی بالا و فعالیت الکتروشیمیایی مطلوب است و جزء پلیمرهای سازگار با محیط زیست است. پلی پیرول دارای مساحت سطحی بالا. ...

سوربیتول دهیدروژناز (sdh, ec 1.1.1.14) دومین آنزیم مسیر پلی اُل می باشد. sdh، واکنش برگشت پذیر تبدیل سوربیتول به فروکتوز، با مصرف nad+ را کاتالیز می کند. مسیر پلی اُل در وضعیت طبیعی بدن فعالیت کمی دارد، اما هایپرگلایسمی مزمن ناشی از بیماری دیابت سبب افزایش فعالیت مسیر پلی اُل و کاهش فعالیت آنزیم sdh می شود. نتیجه این تغییرات افزایش فشار اسمزی درون سلول به دلیل تجمع سوربیتول می باشد که عوارضی از قب...

ساخت غشا نانوفیلتراسیون کامپوزیتی لایه نازک به روش پلیمریزاسیون بین سطحی و بررسی کاربرد آن در جداسازی آنتی بیوتیک جهت بازیابی ترکیبات شیمیایی مناسب و آب می باشد. در طول فرآیند فیلتراسیون تاثیر پارامترهای مختلف غلظت، سرعت جریان خوراک، فشار، زمان و ph همچنین مورد بررسی قرار می گیرد. در این پژوهش سطح غشا الترافیلتراسیون پلی سولفون با استفاده از واکنش پیپرازین در فاز آبی و تری مزویل کلراید در فاز آ...

امروزه با گسترش صنایع شیمیایی، شاهد ورود فلزات سنگین به آب‌های سطحی و فاضلاب‌ها هستیم که قطعا قرار گرفتن در معرض این فلزات با مسمومیت همراه است. در این پژوهش، جاذب پلیمری پلی آکریل آمید برای حذف هم­زمان فلزات نیکل و کادمیم در محیط آبی سنتز و اثر پارامترهای مختلف بر حذف هم­زمان این دو فلز بررسی شد. شرایط بهینه برای حذف هم­زمان در 86/4pH ، مقدار جاذب 016/0 ...

پلیمرشدن وینیل استات با کمپلکس لیگاند دی متیل فرمامید(DMF) و کاتالیزورهای کبالت استواستونات (Co (acac)2)، روی کلرید (ZnCl2 )، قلع کلرید (SnCl2)، ذرات میان تخلخلی MCM-41 و SPB  در حضور آغازگر بنزوئیل پراکسید در پلیمرشدن توده ای بررسی شد. درصد شاخه ای شدن نسبی پلی وینیل استات حاصل در حضور کاتالیزورهای مختلف با استفاده از طیف سنجی رزونانس مغناطیسی هسته هیدروژن محاسبه شد که حاکی از خطی بودن پلی وین...

چکیده: هیدروژن سولفید گازی آتش زا، بی رنگ و بسیار سمی است که می توان آن را توسط استشمام بوی تخم مرغ فاسد در محیط پخش گاز شناسایی کرد. در این پژوهش حذف گاز هیدروژن سولفید از جریان گاز طبیعی، توسط نانو جاذب های اکسید گرافن احیاء شده و نانولوله کربنی شامل گروه های عاملی آمیدی و کربوکسیل مطالعه شده است. اکسید گرافن و نانولوله کربنی توسط نرمال پروپیل آمین و آلیل آمین، آمیدی شدند و به عنوان جاذب در ...

دریچه های مصنوعی قلب، موادی هستند که عمدتا برای بیمارانی که نیاز به تعویض دریچه قلب دارند بکار گرفته می شود. دریچه های مصنوعی قلب به دو دسته اصلی دریچه های مکانیکی و دریچه های بیوپروستاتیک تقسیم بندی می شوند. مشکلاتی نظیر لختگی بر روی دریچه های مکانیکی فلزی و پایداری کم دریچه های بیوپروستاتیک، توجهات را به سمت ارتقاء این مواد معطوف کرده است. دریچه های پلیمری به عنوان یکی از مواد امید بخش در ساخ...

در مرحله اول این پژوهش، پوسته شلتوک برنج (Rice Husk) به عنوان یک ماده ارزان قیمت و طبیعی تحت واکنش بنزیله شدن قرار گرفت و برای اطمینان از انجام واکنش، از نمونه بنزیله شده طیف فروسرخ تبدیل فوریه (FT-IR)) گرفته شد. پیک‌های ظاهر شده در این طیف نشان داد که گروه‌های بنزیل به‌ طور موفقیت آمیزی با گروه‌ های هیدروکسیل پوسته شلتوک برنج واکنش داده است. بررسی ویژگی‌های گرمایی نمونه بنزیله شده با استفا...