افزایش بکارگیری مایعات یونی در فرایندهای شیمیایی و صنعتی نیازمند خواص ترمو فیزیکی وسیستماتیک قابل اطمینان است. مانند : ضرایب فعالیت، گرمای اختلاط، دانسیته، حلالیت، تعادل مایع ـ بخار ومایع ـ مایع خواص انتقالی نیز مورد نیاز هستند. مانند : ویسکوزیته رسانایی الکتریکی و......تحقیقات نشان داده اند که خواص انتقالی به شیب دیواره دافعه در تابع پتانسیل حساس هستند. بنابراین لنارد جونز(3-6-12) توجیه بسیار ...

چکیده ندارد.

نانوسیال ترکیبی است که با افزودن ذرات در مقیاس نانو (100 نانومتر) به یک سیال پایه باهدف بهبود انتقال حرارت حاصل می شود. یکی از کاربردهای نانوسیالات، استفاده در سیستم های انتقال حرارتی مانند ترانسفورماتورها و رادیاتور اتومبیل می باشد. این نانوسیالات باید دارای توانایی بالای انتقال حرارت و در برخی موارد عایق الکتریکی باشند. در این پروژه تحقیقاتی در ترکیب درصدهای مختلف اجزا تشکیل دهنده ( اکسید تیت...

قسمت اول: در این قسمت ما انرژی پتانسیل را برای پنج مخلوط گازی دوتایی دی اکسید کربن که شاملco2-he co2-xe،co2-kr،co2-ar و co2-neاست توسط اطلاعات مربوط به ویسکوزیته بدست آورده ایم و سپس پتانسیلهای محاسبه شده را با سایر مدلهای انرژی پتانسیل گزارش شده مقایسه کرده ایم. خواص انتقالی که شامل ویسکوزیته، ضریب پخش، ضریب پخش حرارتی و هدایت گرمایی مخلوط های ذکر شده از انرژی پتانسیل محاسبه شده و سپس با اطلاع...

سابقه و هدف: یکی از مشکلات شایع در جوامع امروزی، میزان کالری دریافتی و افزایش وزن به علت مصرف طولانی محصولات پر کالری است. در این تحقیق، امکان تولید کیک اسفنجی به وسیله جایگزینی کامل یا مقداری از ساکارز توسط اریتریتول و الیگوفروکتوز بررسی شد. مواد و روشها: ویژگی های خمیر کیک مانند وزن مخصوص، ویسکوزیته و ویژگی های کیک شامل حجم، دانسیته ظاهری، دانسیته جسمی، تخلخل، رطوبت و فعالیت آبی، رنگ پوسته، ر...

دانه کتان یکی از منابع تأمین کننده روغن می باشد که به دلیل میزان بالای اسید چرب ضروری امگا3 مورد توجه قرار گرفته است. در تکنولوژی استخراج روغن، تیماردهی مناسب دانه قبل از استخراج یکی از مهمترین مراحل برای تولید محصولی با کیفیت و راندمان بالا می باشد. در تحقیق حاضر به منظور مد‌‌ل‌سازی فرآیند استخراج روغن دانه‌های کتان به کمک پیش تیمار میدان الکتریکی پالسی، از شدت های 0/5، 3/5 و 6/5 کیلوولت بر سا...

در کولرها و چیلرهای صنعتی از ترکیبی به نام سیال کار جهت سرمایش استفاده می شود. اغلب از ترکیب libr+h2o یاlicl+h2o به عنوان سیال کار استفاده می شود. این ترکیبات در سیستم های سرمایشی باعث ایجاد مشکلاتی از قبیل خوردگی, تشکیل رسوب, تبلوروغیره... می شوند. جهت برطرف کردن این مشکلات روش های مختلفی ابداع شده است که یکی از این روش ها افزودن مایعات یونی به ترکیبات فوق می باشد. به همین منظور ما اثر مایع یو...

مقدمه: این مطالعه با هدف امکان‌سنجی فنی بازیافت پسماند روغن‌های خوراکی (WCO) تولیدشده در شهر قم به سوخت بیودیزل انجام شد. روش‌ها: تحقیق حاضر به صورت مقطعی در بازه زمانی شش ماهه اول سال 1392 در شهر قم انجام شد. پس از شناسایی و انتخاب 147 واحد خانگی، صنعتی و تجاری تولید WCO، از آن‌ها خواسته شد تا WCO تولیدی خود را در طول یک هفته جمع‌آوری و تحویل دهند. نمونه‌های به دست آمده به صورت مجزا با...

بررسی و مطالعه محلول ها از دیدگاه ترمودینامیکی، به منظور بررسی تئوری های مایعات و برای فهم نیروهای بین ملکولی در این محلول ها از اهمیت ویژه ای برخوردارند از این رو در این پروژه به مطالعه و بررسی چگالی، ویسکوزیته و ضریب شکست برای سه سیستم دو جزئی شامل: (- n,n دی متیل استامید + - n,nدی متیل بنزیل آمین) و (- n,n دی متیل استامید + دی کلرومتان) - n,n) دی متیل بنزیل آمین + دی کلرومتان) و همچنین سیس...

پروتئین هیدرولیز شده گوشت کوسه چانه ‌سفید (Carcharhinus dussumieri) توسط آنزیم آلکالاز  با فعالیت آنزیمی 35 آنسون به ازای  هر کیلوگرم پروتئین در دمای ثابت 55 درجه سانتی‌گراد و در بازه‌های زمانی 10، 20 و 30 دقیقه تولید شد. در هر بازه زمانی، هیدرولیز در چهار مرحله پی‌ در پی (با فواصل زمانی مشابه) انجام شد. خواص عملکردی از جمله ظرفیت جذب روغن، خاصیت کف‌‌زایی و امولسیون‌کنندگی، دانسیته توده‌ای و وی...