چکیده کاهش کیفیت نان های سنتی در چند سال اخیر که مرتبط با نوع آرد مصرفی و فرآیند تولید است بر کسی پوشیده نیست. نانهای سنتی ایران از آردهای با درجه استخراج بالا تهیه میگردند که حاوی املاح معدنی، ویتامین ها و فیبر بیشتری بوده و از نظر تغذیه ای قابل اهمیت می باشند ولی حضور مقادیر بالای اسید فیتیک در سبوس آرد مانع از جذب املاح معدنی پر ارزش شده آسیب های جبران ناپذیری را به مصرف کنندگان وارد می کند....

زمینه و هدف: سیالو پروتئین استخوانی(bsp) شاخص اختصاصی تمایز استئوبلاستیک می باشد. در این تحقیق تاثیر زولدرونیک اسید بر بیان bsp مورد ارزیابی قرار گرفته و همچنین به منظور درک مکانیسم های کنترلی بیان ژن، وضعیت متیلاسیون پروموتر bsp مورد بررسی قرار گرفت.

زیتون (Olea Europea L.) از مهمترین محصولات باغبانی است که کشت آن در اکثر مناطق ایران به­دلیل نیاز آبی کمتر نسبت به سایر درختان میوه بویژه در مناطق خشک نیمه خشک و نیمه­گرمسیری رو به افزایش است. با توجه به شرایط اقلیمی خشک و نیمه خشک ایران، استفاده از روش­های کشتی که با کاهش مصرف آب مصرفی درختان میوه همراه باشد، اهمیت فراوانی دارد. این پژوهش با هدف بررسی تأثیر مواد کاهنده تعرق و...

هدف از انجام این تحقیق بررسی تاثیر وضعیت اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی دانشجویان بر مشارکت سیاسی آنها می باشد. این تحقیق به شیوه پیمایش انجام شده است. و داده ها به وسیله پرسشنامه از 379 نفر از دانشجویان دانشگاه تهران جمع آوری شده است. در این تحقیق از نظرات هانتینگتن ونلسون، گوئل و میلبراث، لیپست، براون و جامعه پذیری سیاسی استفاده شده است. چارچوب نظری تحقیق ترکیبی و با تاکید بر جامعه پذیری سیاسی می ب...

هدف این پژوهش تعیین تأثیر هر یک از متغیرهای وضعیتاشتغال،وضعیت تأهل،سطح تحصیلات،شدت آسیب وجنسیتبر میزان کلی سلامت روانی ونیزنشانه های جسمی،اضطراب، نارسا کنش وری اجتماعی وافسردگی آسیب دیدگان جسمی- حرکتیدرشهر اصفهان بود. اینپژوهش از نوع علی-مقایسه ای و جامعه آماری آن شامل کلیهاعضای جامعه معلولینشهر اصفهان بود. نمونه پژوهش شامل 100 نفراز جامعه آماریبودند که بهطور تصادفی انتخاب شده ودراین پژوهش شرکت...

هدف این پژوهش تعیین تأثیر هر یک از متغیرهای وضعیتاشتغال،وضعیت تأهل،سطح تحصیلات،شدت آسیب وجنسیتبر میزان کلی سلامت روانی ونیزنشانه های جسمی،اضطراب، نارسا کنش وری اجتماعی وافسردگی آسیب دیدگان جسمی- حرکتیدرشهر اصفهان بود. اینپژوهش از نوع علی-مقایسه ای و جامعه آماری آن شامل کلیهاعضای جامعه معلولینشهر اصفهان بود. نمونه پژوهش شامل 100 نفراز جامعه آماریبودند که بهطور تصادفی انتخاب شده ودراین پژوهش شرکت...

در تحلیل گفتمانی «شازده کوچولو» تلاش بر این است که از نشانه ها ی منفرد، کلان نشانه ها ، خرد نشانه ها و یا مجموعه ای از نشانه ها عبور کنیم تا بتوانیم به ورای نشانه ها یعنی آنجایی که نشانه ها با یکدیگر تعامل برقرار می کنند برسیم تا به خوانشی گفتمانی دست یابیم. بدین منظور، تلاش می کنیم تا این روایت را به عناصر سازنده آن تقلیل دهیم تا به این هدف برسیم که معنا چگونه در این روایت ظاهر می شود. بر این ...

زمینه و هدف: شناخت مشکلات و سختی های خاص جمعیت روستایی، می تواند در برنامه ریزی های بعدی مفید و موثر باشد. از آنجا که شناخت وضعیت موجود اولین قدم در برنامه ریزی های توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی می باشد، لذا این مطالعه با هدف بررسی جنبه هایی از وضعیت بهداشتی، فرهنگی و اجتماعی ساکنین مناطق روستایی استان چهارمحال و بختیاری انجام شده است. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی - مقطعی، 1638 نفر از سرپر...

سوالاتی که این پایان نامه در پی پاسخ دادن به ان است: 1- حکومت صفویان علیرغم بن بست مشروعیت حکومت در زمان غیبت امام معصوم، از چه راههایی توانستند افکار مردم را مجاب ساخته و اهداف خود را به کرسی نشانند؟ 2-سیاستهای اتخاذ شده از جانب شاه اسماعیل و شاه طهماسب چه تاثیری بر روحیات و زندگی مردم به ویژه طبقات زیرین هرم اجتماع بر جای گذاشت؟ 3-اثرات دیرپای سیاستهای شاه اسماعیل و شاه طهماسب بر جنبه های مخت...