مقدمه و هدف: هلیکوباکترپیلوری (h. pylori)بعنوان پاتوژن اصلی گاسترودئودونال شناخته شده وعامل بیماریهای معده و اثنی عشر می باشد. هدف از مطالعه حاضر تعیین شیوع عفونت h. pylori در بیماران دیابت قندی وارتباط آن با علائم گوارشی فوقانی در بیماران دیابتی بود. روش کار: در یک مطالعه مورد-شاهدی از آبان 1383 تا اردیبهشت 1386 در همدان تعداد 79 بیمار دیابت قندی با علائم گوارشی فوقانی و 84 بیمار غیر دیابتی با...

یکی از مناسب ترین سوخت های جایگزین برای محصولات نفتی، الکل معمولی یا اتانول است که می تواند از تخمیر مواد قندی بدست آید و در آن صورت بدان بیو اتانول می گویند. مهمترین روش برای تولید اتانول، تجزیه سلولز به واحدهای کوچکتر گلوکز و تخمیر آنها به اتانول می باشد. همچنین مهمترین روش برای شکستن پیوندها میان واحدهای سلولز و تجزیه آن به گلوکز هیدرولیز آنزیم آن توسط آنزیم های سلولاز می باشد. از آنجایی که ...

هدف: تعیین کمترین عیار با ارزش آنتی بادی ضد توکسوپلاسماگوندی آی در تشخیص آلودگی گوسفند، در الایزای غیر مستقیم و ifa، با استفاده از آنتی ژن محلول sag-1 دروسترن بلات، به عنوان یک پروتئین مشخص کننده عفونت. حیوانات: یکصدوده راس گوسفند بومی بالغ از 14 گله در اطراف ارومیه. روش: جدا نمودن سرم و تعیین آخر رقت مثبت هر سرم با آزمونهای ifa، والایزا انجام شد و آخرین رقت مثبت هر سرم با آنتی ژن محلول sag-1...

آنزیم الکل دهیدروژناز تبدیل اتانول به استالدهید و بالعکس را همراه با تبدیل nad+ بهnadh کاتالیز می کند. این آنزیم در صنایع غذایی، صنایع دارویی، بیوراکتورها و بیوسنسورها کاربرد دارد. متاسفانه این آنزیم پایداری حرارتی بسیار پایینی دارد و این سبب محدودیت استفاده از آن در صنایع شده است. از سوی دیگر پلی آمین ها متابولیت هایی هستند که به ارگانیسم ها کمک می کنند تا در مقابل استرس گرمایی مقاومت کنند. در...

بررسی تولید بیودیزل با استفاده از روغن تری اولئین و روغن سویا وکاتالیست آنزیمی لیپاز تهیه شده ازporcine pancreas در سیستم ناپیوسته می باشد.

چکیده هدف از این پژوهش، سنجش توانایی تحلیل تصویر در  توصیف کینتیک قهوه ای شدن آنزیمی برش های تازه میوه سیب گلاب با استفاده از بعد فراکتال(fd) و ماتریسهمزمانیسطحخاکستری(glcm) و مقایسه آن با شاخص های مبتنی بر پارامتر های رنگی می باشد. برای محاسبه fd از روش تبدیل فوریه تصویر و برای  بیان  کنیتک قهوه ای شدن آنزیمی از مدل پاورلا استفاده شد.  نتایج نشان داد که پارامتر l* در طی قهوه ای شدن آنزیمی کاهش...

سرعت آزاد شدن پتاسیم غیرتبادلی از خاکها تاثیر عمده ای بر دینامیک پتاسیم و قابلیت استفاده آن برای گیاهان در طول فصل رشد دارد. در این بررسی سینتیک آزاد شدن پتاسیم غیر تبادلی بوسیله محلول تترافنیل بران سدیم در دوازده خاک انتخابی از مناطق مختلف تحت کشت گندم مورد مطالعه قرار گرفته و قابلیت معادله های مختلف سینتیکی( مرتبه صفر، مرتبه اول، مرتبه دوم، الوویچ ساده شده، دیفیوژن پارابولیکی و تابع توانی) ب...

عسل یک ماده شیرین طبیعی است که به وسیله زنبورهای عسل از شهد گل ها (عسل شهد)، ترشحات بخش های زنده گیاهان و یا مواد دفعی حشرات ناشی از مکیدن بخش زنده گیاهان (عسل عسلک) تولید می شود. عسل عمدتا مخلوط پیچیده ای از کربوهیدرات ها (فروکتوز و گلوکز) است و حدود 3 درصد ترکیبات دیگری نظیر فنولیک ها، فلاوونوئیدها، اسیدهای آلی، آمینواسیدها، پروتئین ها، مواد معدنی، ویتامین ها، لیپیدها و ... در آن وجود دارد. ا...

واکنش استر کردن داخلی با استفاده از مخلوط های روغن پالم و روغن آفتابگردان با ترکیب درصدهای مختلف (20:80، 40:60، 50:50، 60:40 و 80:20) انجام شد. برای انجام این فرآیند از لیپاز ویژه تثبیت شده (لیپوزیم تی ال آی ام) استفاده شده و آزمون های فیزیکی شیمیایی از جمله درصد اسید چرب آزاد، عدد پراکسید، عدد یدی، نقطه ذوب لغزشی، مقدار چربی جامد، عدد آنیسیدین، صابون باقی مانده، مقاومت اکسایشی در دمای C°110 و ...

رادیکال​های آزاد اکسیژندار (ROS) و رادیکال​های آزاد نیتروژندار (RNS)، به​عنوان محصولات جانبی متابولیسم به​طور مداوم در سیستم​های بیولوژیکی تولید و منجر به آسیب DNA، پروتئین​ها و لیپیدها می​شوند. مطالعات اخیر حاکی از نقش ROS در واکنش​های آنزیمی، انتقال پیام و فعال​شدن عوامل نسخه​برداری هسته​ای می​باشد. زنجیرۀ انتقال الکترون میتوکندری،  NADPH اکسیداز موجود در غشاء سلول​های فاگوسیت​کننده، سیتوکروم...