در این تحقیق، شرایط بهینۀ استخراج آنزیمی ژلاتین از ضایعات پوست گوسفند با استفاده از اثر سه متغیر، غلظت آنزیم (0/5-2/5 درصد)، زمان هیدرولیز (60-240 دقیقه) و دمای استخراج (60-80 درجۀ سانتی‌گراد) تعیین شد. اثر این سه متغیر بر بازده استخراج، استحکام ژل، ویسکوزیته، درجۀ هیدرولیز، نقطۀ ذوب و تعیین الگوی الکتروفورز بررسی شد و نتایج حاصل با کمک طرح آزمایشی مرکب مرکزی به‌ روش سطح پاسخ، تجزیه‌وتحلیل شدند...

از دیرباز کاربست تدابیر پیشگیرانه با موانع و محدودیت های متعدّدی مواجه بوده است. این چالش ها در فضای سایبر نیز وجود دارند و با توجه به ماهیّت این فضا، برخی از چالش های پیشین پیشگیری موقعیت مدار در فضای سایبر تحقق می یابند و برخی دیگر غیر قابل تحقق اند و همچنین، دسته ای از چالش های نوین در این فضا ایجاد گردیده اند. در تمام مراحل کاربست تدابیر پیشگیرانه، همواره باید پایبندی به موازین حقوق بشری مدنظ...

چالش های سیاسی جهان اسلام و آیندۀ ایران دکتر محمدرحیم عیوضی تاریخ دریافت: 01/08/1387 تاریخ پذیرش: 27/11/1387 چکیده با توجه به ماهیت انقلاب اسلامی ضروری است اهداف، آرمان ها و دستاورد های خود را در آینده جستجو کند؛ زیرا پیشرفت و توسعه و نیل به اهداف و آرمان های آن متأثر از توسعه و معرفت بیشتر نسبت به آینده است. آیند ه ای که باید با پژوهش و مطالعۀ عمیق، جستجوی هدایت شده با مدیریتی کارامد و راهبرد...

چکیده یکی از مهم ترین دغدغه هایی که امروزه مدارس کشور با آن روبه رو هستند تغییر نظام ارزشیابی از سنتی به توصیفی است، با چالش ها و مشکلاتی که سر راه معلمان، دانش آموزان و والدین قرار داده است دارای مزیت هایی نیز هست. ما در این پژوهش سعی بر آن داریم تا این چالش ها را شناسایی کنیم و بر مرتفع سازی آنان اقدام به عمل آوریم. این مطالعه به شیوه ی کیفی انجام گرفت و در آن از روش پدیدارشناسی برای درک چالش...

در این مطالعه، اثر نسبت امولسیون حاوی قندهای الکلی و اندازۀ ذرات در افزایش نقطۀ ذوب شکلات در شرایط نیمه‌صنعتی بررسی گردید. به شکلات مرکب تهیه‌شده با اندازۀ ذرات 20 و 30 میکرون، فرمولاسیونی حاوی امولسیفایر PGPR، کرۀ کاکائو، آب، ایزومالت و مالتیتول اضافه‌شده و ازنظر بافت، تغییرات نقطۀ ذوب و خواص حسی (رنگ، بو، طعم، احساس دهانی و پذیرش کلی)، اندازۀ رطوبت و میزان آب فعال مورد بررسی قرار گرفت و با شک...

بررسی رابطه دو متغیر توسعه و هویت و تأثیر فرآیند توسعه بر شکل گیری چالش های هویتی در ایران معاصر ، موضوع رساله حاضر است. نظریه پردازان توسعه بر این باورند توسعه فرآیندی است که تغییراتی در عرصه اجتماعی ایجاد نمود و موجد چالش ها و بحران هایی در جامعه است که از جمله این چالش ها و بحران ها در موضوع هویت مطرح می باشد. البته برخی از نظریه پردازان توسعه بر این باورند که چالش ها ی مذکور امکان حل شدن و ...

با آغاز قرن 21، انگلستان در حوزه سیاست دفاعی، دستخوش تغییرات عمیقی گردید. این تغییرات تا اندازه زیادی به واسطه تغییر ماهیت محیط راهبردی از پایان جنگ سرد و به ویژه حوادث 11 سپتامبر 2001 تعیین گردیده است. در 12 سال گذشته، نظام بین الملل شاهد مداخله های گسترده نظامی کشورهای غربی در خاورمیانه به ویژه در عراق و افغانستان؛ گسترش ناتو فراتر از قلمرو عملیاتی سنتی اش و تحرکاتی در درون اتحادیه اروپا به م...

مقدمه: یکی از رسالت های دانشگاه های علوم پزشکی کشور توانمندسازی دانشجویان است. که دستیابی به این امر مستلزم تحول در نظام آموزشی کشور می باشد. در این مسیر چالش هایی نیز وجود دارد که نیازمند به کار گیری تدابیری به منظور شناسایی و رفع آن ها است. بنابراین مقاله حاضر با هدف توصیف و توضیح برخی از چالش های آموزش بالینی در علوم پزشکی تبیین شده است. روش کار: مطالعه حاضر یک مطالعه مروری اولیه است که با م...

داروسازان، به عنوان اعضای جامعه به طور کل و هم چنین، به عنوان اعضای کادر سلامت، در بسیاری از فعالیت هایی شرکت دارند که می تواند ایشان را در معرض چالش های اخلاقی قرار دهد. آن ها در حین انجام کار خود ممکن است با مشکلات و مسائلی روبه رو شوند که آیا آنچه انجام داده اند، درست، مناسب و قانونی است یا نه؟ این مطالعه به بررسی چالش های اخلاقی از دیدگاه داروسازان داروخانه و اساتید دانشکده ی داروسازی شیراز...

هدف این نوشتار بررسی و اولویت­بندی چالش­های حاشیه­نشینان منطقه دهلکوه­ شهرستان بیرجند است. جامعه آماری این تحقیق را ساکنان منطقه­ دهلکوه شهرستان بیرجند تشکیل داده­اند (2500 = n ). حجم نمونه با استفاده از فرمول کوکران 129 نفر برآورد شد. در این تحقیق از روش نمونه­گیری تصادفی استفاده شد. روش انجام این تحقیق پیمایشی و از نوع توصیفی است. ابزار جمع­آوری داده­ها، پرسش­نامه­ای بود که روایی محتوایی آن ب...