امولسیون‌ها جزء مهمی از اغلب سیستم‌های غذایی، دارویی و آرایشی هستند. امولسیون‌سازی غشایی فرآیندی نسبتاً آسان است که به دلیل اعمال شرایط عملیاتی ملایم‌تر و مصرف کم‌تر انرژی توجه زیادی را به خود معطوف داشته است. در این پژوهش روند تولید امولسیون‌های یگانه و دوگانه توسط سیستم‌های غشایی و پارامتر‌های مؤثر بر فرایند، مزایا و محدودیت‌ها بررسی شده است. عواملی نظیر اندازه و توزیع منافذ، تخلخل غشاء، نوع ب...

این مطالعه به منظور بررسی برخی پاسخ های فیزیولوژیک ماهی گل خورک گونه boleophthalmus dussumieri به عنوان نشانگر زیستی هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای ( (pahsصورت گرفته است. نمونه برداری از پنج ایستگاه (اروند، جعفری، زنگی، سمایلی و بحرکان) و در طول سواحل شمال غرب خلیج فارس (سواحل خوزستان) صورت گرفته است. میزان غلظت pahs توسط دستگاه hplc و تغییرات غشاء لیزوزوم توسط تست nrrt و میزان پایداری غشاء...

در این تحقیق، به عنوان اولین قدم در ساخت غشاءهای نامتقارن سرامیکی، پایه نگهدارنده متخلخل به شکل دیسک از جنس ?-آلومینا ( قطر: 12 میلیمتر، ضخامت های متغیر از 2/1 تا 4/3 میلیمتر، اندازه حفره:150نانومتر ، تخلخل باز: 38درصد) به روش قالبریزی ژل آبی بر پایه مونومر آکریل‏آمید ساخته شد و توجه خاصی بر تهیه مخلوط روان غلیظ قابل ریخته‏گری - با درصد بالای بارگذاری پودر آلومینا - اعمال شد. با استفاده از پراک...

چکیده زعفران از ادویه­های گران­قیمت جهان است که در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می­گیرد. مهم­ترین فرآیند پس از برداشت زعفران، خشک­کردن کلاله­های آن می­باشد. در این تحقیق، خشک­کردن زعفران با استفاده از روش پرتوتابی و هوای داغ در سه دمای 60، 70 و °c80 و همچنین خشک­کردن در دمای محیط (°c25) بررسی و تأثیر این روش­ها بر ویژگی­های فیزیکی، شیمیایی و حسی زعفران مطالعه شد. داده­های حاصل با استفاده از تج...

چکیده زمینه و هدف : غشای آمنیوتیک داخلی ترین لایه از سه لایه ی تشکیل دهنده ی غشای جنینی می باشد . این غشاء از سه لایه تشکیل شده است .لایه ی اپی تلیال، غشای پایه و بافت همبند. غشای آمنیوتیک دارای خاصیت ضد میکروبی به دلیل بیان mrna الافین ، hbd و مهار کننده های پروتئاز لوکوسیت ترشحی در اپی تلیال آن می باشد. هدف از این مطالعه ، بررسی اثر آنتی باکتریال غشای آمنیوتیک انسان بر روی سویه های استاندا...

سابقه و هدف: کمبود آب از مهم‌ترین عوامل محدودکننده تولید در گیاهان است که از طریق تأثیر بر وضعیت فیزیولوژیکی گیاه، رشد و عملکرد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. ارزن یک گیاه مهم به‌منظور بررسی مکانیزم‌های مقاومت به تنش در گیاهان نسبتاً مقاوم به خشکی است. مکانیزم تغلیظ دی‌اکسید کربن در این گیاه، فتوسنتز و عملکرد بالاتری را در شرایط خشک تضمین می‌کند. اولین پاسخ گیاه به تنش بسته شدن روزنه است (4) و تأثیر ...

خلاصه:   هدف از این تحقیق بررسی الگوی پروتئین های غشاء خارجی و پری پلاسمی در سویه های سالمونلا آبورتوس اویس جدا شده از ایران و مطالعه تفاوت های الگوی پروتئینی آنهاست. جهت استخراج پروتئین غشاء خارجی سویه های سالمونلا آبورتوس اویس جدا شده از ایران، از روش سونیکه کردن و تریتون x-100 استفاده شد. پروتئین های پری پلاسمی با استفاده از سوکروز 500 میلی مولار و روش شوک اسمزی استخراج گردید. جهت مشاهده این...

چکیده روش معمول و سنتی افزایش زمان ماندگاری مواد غذایی، فرآیند حرارتی می­باشد. با توجه به اثرات منفی این فرآیند بر روی خواص حسی و تغذیه ای، استفاده از روش­های سرد در سالم سازی مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. از مهمترین روش­های غیر حرارتی مورد استفاده در مورد شیر می­توان به این موارد اشاره نمود: استفاده از فشار بالا، میدان الکتریکی ارتعاشی، میکروفیلتراسیون، استفاده از گاز co2 تحت فشار بالا ...

چکیده زمینه و هدف : غشای آمنیوتیک داخلی ترین لایه از سه لایه ی تشکیل دهنده ی غشای جنینی می باشد . این غشاء از سه لایه تشکیل شده است .لایه‌ی اپی تلیال، غشای پایه و بافت همبند. غشای آمنیوتیک دارای خاصیت ضد میکروبی به دلیل بیان mRNA الافین ، HBD و مهار کننده‌های پروتئاز لوکوسیت ترشحی در اپی تلیال آن می باشد. هدف از این مطالعه ، بررسی اثر آنتی باکتریال غشای آمنیوتیک انسان بر روی سویه های استان...

هدف این پژوهش بررسی تاثیر هندسه غشاء صماخ روی تخریب این غشاء تحت بارگذاری آکوستیکی ، با استفاده از المان محدود است. غشاء صماخ نقش مهمی در عملکرد شنوایی دارد. بنابراین بررسی تاثیر خصوصیات هندسی این غشاء می تواند در افزایش سطح شنوایی در بیمارانی که دچار افت شنوایی انتقالی هستند موثر باشد. ابتدا در مورد آناتومی غشاء صماخ ، ساختار و اطلاعات تجربی آزمایشگاهی مطالبی آورده شده است. سپس به طور اجمال...