آب پنیر محصول جانبی تولید پنیر و کازئین در صنایع لبنی است. این ماده یکی از مهمترین آلاینده های محیط زیست به شمار می آید. از سوی دیگر این محصول منبعی غنی از پروتئین های کاربردی است که می توانند در محصولاتی همچون محصولات لبنی، تولیدات نانوایی، غذای کودک و آشامیدنی ها، مورد استفاده قرار بگیرند. به منظور بهبود کاربرد پروتئین های آب پنیر، تیمارهای فیزیکی مختلفی بر روی آن ها مورد ارزیابی قرار گرفته ا...

یکی از مهم ترین مشکلات تولید تجاری بادام در دنیا وجود خاصیت خودناسازگاری در آن است و هم اکنون محققان بسیاری در حال اصلاح ارقام مختلف بادام از لحاظ خودسازگاری هستند. خودسازگاری در بادام به صورت گامتوفیتیک است که توسط یک لوکوس منفرد چندآللی به نام لوکوس s کنترل می شود. خودناسازگاری گامتوفیتی یک مکانیزم بسیار گسترده در گیاهان گلدار است که از خودباروری جلوگیری نموده و سبب دگرباروری می گردد. بسیاری ...

امروزه، شبیه سازی قلب یک راکتور به کمک کد های رایانه ای صورت می پذیرد. محاسبه پارامترهای طراحی به کمک کد های محاسباتی، روشی سریع و مطمئن برای طراحی قلب راکتور ها می باشد، که این امر منجر به کاهش هزینه ها و زمان لازم برای طراحی می گردد. در این پایان نامه، قلب یک راکتور vver-1000 با استفاده از کد mcnp، شبیه سازی شده است. با استفاده از این برنامه، غلظت بحرانی اسید بوریک در کمینه سطح قدرت و دمای 28...

بیماری لکه قهوه ای (brown blotch) قارچ خوراکی تکمه ای سفید (agaricus bisporus) در سال های اخیر به عنوان یک بیماری شایع در سالن های پرورش قارچ کشور خسارت فراوانی را وارد نموده است. این بیماری مهمترین بیماری باکتریایی قارچ تکمه ای سفید در ایران و جهان می باشد. بیماری لکه قهوه ای به عنوان یکی از عوامل کاهش کیفیت و کمیت در قارچ خوراکی مطرح است. علایم بیماری به صورت، لکه های کوچک قهوه ای روشن تا تیر...

چکیده ندارد.

اعتیاد یک بیماری زیستی-روانی-اجتماعی است که امروزه یکی از معضلات بهداشتی-روانی-اجتماعی جهان به شمار می رود.این مقاله به بررسی رگه های شخصیتی دو نظام کلونینگر و آیزنک دردو گروه معتاد و غیرمعتاد می پردازد.

یکی از مهم ترین محصولات زراعی، گوجه فرنگی است. به طوری که شناخت دقیق و همه جانبه عوامل مؤثر بر تولید گوجه فرنگی و فرآورده های آن ضروری است چرا که تکنولوژی و تقاضا برای این محصول و فرآورده های آن در ایران و جهان رو به افزایش است. در این بررسی با توجه به تولید 7/3 میلیون تن گوجه فرنگی در ایران و این که بخش عمده ای از این محصول تبدیل به رب گوجه فرنگی و محصولات مشابه می شود، تلاش گردید تا اثر واریت...

مقدمه: یکی از مهمترین عیوب کاربرد ترمیم های همرنگ دندان، ریزنشت است. این قضیه بخصوص زمانی آشکارتر خواهد بود که حفره ای با دیواره های عاجی جهت اتصال، وجود داشته باشد. با تمامی پیشرفت های صورت گرفته بر روی عوامل اتصال دهندة عاجی، هنوز هیچ ادهزیوی نتوانسته است ریزنشت را درحد فاصل رزین- عاج از بین ببرد. هدف از این مطالعه بررسی اثر فیلر بر ریزنشت ادهزیوهای سلف اچ با عاج و بررسی نمای مرفولوژی ناحیه ح...

کلانشهر مشهد به مانند سایر کلانشهر های ایران با گستره رو به رشدی از بافت های فرسوده بخصوص در بخش مرکزی رو به روست . بر اساس این ضرورت ، تحقیق حاضر با هدف شناسایی و اولویت بندی بافت های فرسوده بخشی از محدوده ی پیرامون حرم مطهر ، یعنی محله نوغان (قطاع 2) انجام می گیرد . در این تحقیق با استفاده از روش ahp محدوده ی مورد مطالعه اولویت بندی شده است. نتایج این تحقیق نشان می دهد که بخش قابل توجهی (2/...

مسئله تاخوردگی پروتئین فرآیند پیش بینی ساختار سه بعدی پایدار پروتئین با استفاده از دنباله ی اسیدآمینه های آن است؛ بطوریکه ساختار پیش بینی شده در میان تمام ساختارهای سه بعدی ممکن دارای کمترین سطح انرژی آزاد باشد. به منظور کاهش پیچیدگی محاسباتی مدل های زیادی جهت ساده سازی مسئله پیشنهاد شده است که مدل hp یکی از قدرتمندترین این مدل ها می باشد. حتی در این مدل نیز ثابت شده است که مسئله ی تاخوردگی پرو...