مقدمه: پکتین مولکول کربوهیدرات پیچیده ای است که از واحدهای 1 و4 - آلفا دی گالاکترونیک اسید که برخی از گروه های اسیدی آن با متانول استر شده اند تشکیل شده است. پکتین ها کاربرد وسیعی در صنایع دارویی و غذایی از جمله تولید ژله، مربا و مارمالاد دارند. این تحقیق به منظور تعیین میزان پکتین، درجه استریفیکاسیون و اسید گالاکترونیک پکتین گل آفتابگردان و استفاده آن در صنایع غذایی صورت پذیرفت. مواد و روش ها:...

تنش های زیستی از مهمترین عوامل محدودکننده تولید گیاهی می باشند. خصوصیت مشترک این تنش ها افزایش تولید گونه های فعال اکسی‍ژن و در نهایت آسیب جدی به سلول می باشد. نیتریک اکساید رادیکال آزاد قابل انتشاری است که نقش پیام رسانی را در گیاهان عالی ایفا می کند. این مولکول در غلظت های بالا به عنوان اکسیدان عمل می کند. در مقابل سالیسیلیک اسید فنول گیاهی است که نقش های متعددی را در تنظیم فرایندهای فیزیولوژ...

مقدمه: محدودیت تعداد سلول¬های بنیادی درون¬زاد از جمله عوامل محدود کننده توان ترمیم در سیستم عصبی مرکزی می¬باشد. در این پژوهش سعی شده است تا محدودیت توان ترمیم در سیستم عصبی مرکزی را با کمک القاگرهای پرتوانی افزایش داده و اثر آن را بر ترمیم میلین در کیاسمای بینایی مشاهده نمود. روش¬ها: به منظور القای پرتوانی، وکتور بیانی oct4 و مولکول¬های شیمیایی کوچک bix01294، bay k8644، rg108 و القاگر oct4 روز...

: ساختار مولکولی باتجزیه و تحلیل کامل کنفورمرهای انول و کتو و پیوند هیدروژنی درون مولکولی و نیز فرکانس های ارتعاشی مولکول (z)-4،6-دی اُکسو-6-فنیل هگز-2-اِنوئیک اسید توسط روش تئوری تابعی چگال (dft) مورد بررسی قرار گرفت. بعلاوه پارامترهای کنفورمرهای سیس- انول در سطوح محاسباتی mp2/6-31g**و b3lyp/6-311++g** و b3lyp /6-311g** بهینه شد. نتایج با مولکول بنزوئیل استن به عنوان مولکول مادر مقایسه گردید. عل...

شابیزک (atropa belladonna)، گیاهی از تیرۀ سیب زمینی و جنس atropa و یک گیاه دارویی بسیار مهم است که دارای مقدار قابل توجهی از الکالوئید های مهم از جمله آتروپین و اسکوپولامین در ریشه های خود می باشد. تولید این الکالوئید ها که در تهیۀ برخی داروهای مهم کاربرد دارند از طریق کشت بافت و کشت ریشه های موئینه مورد توجه می باشد. در این تحقیق اثر غلظتهای مختلف (0، 01/0 و 1/0 میلی مولار) سالیسیلیک اسید به ع...

قرار گرفتن کالاهای نساجی از جمله فرش دستباف در معرض تابش نور سبب ایجاد تغییراتـی در آنهـا مـی گـردد. انـرژی نـور تابشی توسط الیاف جذب شده و سپس به صورت¬های مختلف در آنها مصرف می¬شود . در فـرش دسـتباف الیـاف پـشمی انـرژی تابشی را جذب می¬کنند، که یا توسط خود الیاف به مصرف می رسد و یا در الیاف رنگی توسط مولکول¬های ماده رنگزای موجود در لیف جذب می¬گردد. با افزایش انرژی جذب شـده توسـط مولکول¬هـای مـو...

در سال های اخیر توجه شیمیدان ها به پیوندهای غیرکووالانسی شامل پیوندهای هیدروژنی ، نیروهای وان دروالس، برهم کنش های ?-?، نیروهای آبگریز-آبدوست, برهم کنش های میهمان-میزبان جلب شده است. در این بر هم کنش ها بدون آن که الکترونی مبادله شود، اتم ها و در واقع مولکول ها به سوی یک دیگر جذب می شوند. هر چند این پیوندها به تنهایی ضعیف هستند اما مجموعه ی آن ها می تواند مولکول ها را در یک شبکه عظیم بلوری در ک...

جهت بررسی جذب سطحی مولکول استیک اسید روی گرافیت ، از روش های شیمی محاسباتی- که به صورت کامپیوتری انجام می شوند- استفاده کردیم . تمامی محاسبات با استفاده از نرم افزار gaussian 03w v.6.0 و در سطح dft انجام گرفتند. تابع هیبریدی b3lyp، با دو مجموعه پایه ایِ g31-6 و g21-3 به کار برده شد. سطوح شبیه گرافیت نیز با استفاده از 2 کلاستر، شامل مجموعه ای از 14 و 30 حلقه ی بنزنی بهم جوش خورده، مدل-سازی شد. ...

برای یافتن حسگرهای حساس مناسب برای مولکول خردل (MU) که یکی از عوامل تاول‌زا می ‌باشد، در این پژوهش رفتار جذب مولکول خردل بر روی سطح خارجی نانولوله‌ های آلومینیوم ـ نیترید زیگزاگ (4،0)، (5،0) و (6،0) با استفاده از روش نظریه‌ ی تابعی دانسیته(DFT) مورد مطالعه قرار گرفت. بهینه‌ سازی ساختاری در سطح نظری**311-6/...

سنتز بیس ایندولیل متانها و 3 و 3 –دی ایندولیل اکس ایندولها در از واکنش های مهم در سنتز ترکیبات آلی بشمار می رود. استفاده از واکنشگرهای ارزان قیمت، انتخابی و با کارایی بالا همواره مورد نظر شیمیدانان آلی بوده است. روشهای متعددی برای این سنتز گزارش شده است، که اکثر این روشها دارای معایبی مانند پر هزینه بودن تهیه کاتالیزگر، زمان طولانی واکنش، راندمان پایین، مشکل جداسازی و خالص سازی، سمیت بالا و شرا...