فولادهای کرم دار که بنام فولادهای زنگ نزن نیز معروفند در صنعت حائز اهمیت زیادی میباشد و در بخشهای مختلف صنعت بخصوص سانترالهای حرارتی و صنایع مواد غذائی و شیمیائی بکارمیروند زیرا این آلیاژها دارای خواص مخصوصی میباشند که سایر فولادها فاقد آن هستند ،بعنوان مثال مقاومت آنها در مقابل عوامل خورنده و حرارت بسیار عالی بوده همچنین دارای مقاومت بفرسایش خوبی میباشند.یکی از دلایل دیگر گسترش کاربرد این فولا...

چکیده مقدمه: در مورد تأثیر روزه‌داری در ماه رمضان بر قندخون ناشتای بیماران دیابتی اختلاف نظر وجود دارد. لذا در این مطالعه برآن شدیم که در این ‌مورد بررسی کنیم. هدف: بررسی تاثیر روزه داری بر میزان قندخون در بیماران دچار دیابت نوع دوم در ماه مبارک رمضان. موادو روش‌ها: در یک مطالعه نیمه تجربی 17 بیمار دچار دیابت نوع دوم (12 زن و 5 مرد)، با طیف سنی 65-32 ساله و متوسط سنی 8 6/48 سال به‌روش نم...

در حالیکه جمعیت جهان روزبروز افزایش می یابد مسئله کمبود مواد غذائی و گرسنگی افراد انسانی پیش میاید. یکی از موادی که مورد نیاز حتمی بدن انسان ها است پروتئین حیوانی است . ازدیاد پروتئین حیوانی نامحدود نیست ، زیرا دامها خود احتیاج به مواد غذائی مختلف از جمله پروتئین نباتی دارند. پروتئین های نباتی نیز با مقایسه با سایر مواد مورد نیاز دام گران است ، بنابراین باید در تغذیه دامها از موادی استفاده کرد ...

بعلت دامداری ایلی و عدم دسترسی اغلب گله داران دهات ایران به کارخانه شیر پاستوریزه مازاد شیر تولید شده تبدیل بکشک گردیده و بدینوسیله قابلیت نگهداری آنرا زیاد مینمایند. مقداری از این کشک در تغذیه انسان و مازاد آن در تغذیه طیور ایران مصرف میگردد. از آنجائیکه هیچ گونه اطلاعی از ارزش غذائی این ماده پروتئینی در تغذیه طیور در دسترس نمی باشد، آزمایشاتی انجام گردید تا ارزش پروتئینی کشک و میزان انرژی قاب...

اثر فسفر، آهن (غیرآلی، fecl3 و آلی، fe-eddha) و روی بر روی تغذیه آهن در گیاه آفتابگردان در دو آزمایش جداگانه تحت شرایط گلخانه ای مورد مطالعه قرار گرفت . در اولین آزمایش ، گیاه آفتابگردان بمدت 18 روز در محلول غذائی که حاوی فسفر بمیزان 5ˆ1، 5ˆ2، 5ˆ2، 5ˆ3، و 5ˆ4 میلی مل در لیتر و آهن به صورت غیرآلی و یا آلی و به مقدار 25ˆ90، 75ˆ0 و 5ˆ1 قسمت در میلیون کشت داده شد. در دومین آزمایش محلول غذائی حاوی ف...

با بهره گیری از روش ادغام سری های زمانی و مقطعی و همچنین استفاده از تکنیکهای آماری ، از قبیل : رگرسیون ،میانگین ، واریانس ، انحراف معیار ، کوواریانس ، آزمونهای ‏‎‏‎t,f‎‏ و دوربین - واتسون نتایج زیر به دست آمده است . ا- در بخش بررسی تمام صنایع با هم :نوع صنعت بر ساختار مالی شرکت ها تاثیر دارد . درحالی که اندازه شرکت ،ریسک تجاری ، و درجه اهرم عملیاتی بر ساختار مالی شرکتها تاثیر ندارد. 2- در بخش ب...

سابقه و هدف: دیابت ملیتوس نوع 2 (T2DM) معمولا افراد را تحت عوارض کوتاه و دراز مدت قرار می‌دهد. هدف از این تحقیق تعیین اثرات احتمالی دوز فیزیولوژیک لیکوپن و توده چربی بدن بر روی سیستم ایمنی هومورال در بیماران دیابتی نوع 2 بود. مواد و روش‌ها: 35 دیابتی نوع 2 با سن 9±54 سال (زن و مرد) انتخاب و وارد کار آزمائی بالینی دو سوکور مورد- شاهدی 2 ماهه شدند. بعد از دوره 2 هفته‌ای پاکسازی با منع مصرف منابع...

پروبیوتیک ها معمولاً در مواد غذائی سرد با ماندگاری کوتاه یافت می شوند اما تقاضای مصرف- کنندگان امروزی برای مواد غذائی سالم در شکل ها و قالب های متنوع در حال افزایش است و به همین دلیل امروزه توجه به افزودن پروبیوتیک ها در محصولات خشک با ماندگاری طولانی مدت در دمای محیط در حال رشد است. از طرفی اگرچه این میکروارگانیسم ها به دلیل خواص درمانی بالقوه، مورد توجه هستند اما تأثیرات آنها به واسطه پایین بو...

یکی از راههای تامین گوشت موردنیاز کشور پرورش گوسفند پروار بندی می باشد. با توجه به کمبود مواد خوراکی در ایران ‘ نداشتن جداول استاندارد احتیاجات غذائی دامها‘ مصرف جیره های نامتوازن ‘ بدون درنظر گرفتن استعداد ژنتیکی گوسفندان منتج به پایین بودن بازده بیولوژیکی آنها گردیده است. هدف از این تحقیق تعیین میزان رشد‘ بازده غذایی ‘ درصد قطعات لاشه ‘ مقدار چربی قابل جداکردن و بره های آتابای (ترکمن) و زل با...