هندوانه (matsum & nakai citrullus lanatus(thunb.) ) متعلق به تیره cucurbitaceae و جنس citrullus میباشد. تولید هندوانه مکعبی به عنوان یک سبزی میوه ای لوکس علاوه بر حمل و نقل آسان می تواند در رده محصولات صادراتی و ارزآور حائز اهمیت باشد. هندوانه مثل سایر محصولات میوه ای به کمبود کلسیم حساس بوده و ناهنجاریهایی همچون پوسیدگی گلگاه در آن ایجاد می شود. ضمن تولید هندوانه های مکعبی با توجه به قرار گرفت...

سابقه و هدف: عدم آگاهی مردم از خطرات آینده مسایل زیست محیطی ناشی از زباله، یکی از بزرگ ترین مشکلات این بخش است. از سوی دیگر، به گمان بسیاری از محققین، آگاهی و سپس فرهنگ سازی در این حوزه می تواند راه گشای این مسأله مهم زیست محیطی باشد. از این رو، این مطالعه با هدف ارزیابی میزان آگاهی و عملکرد مردم شهرهای گرگان، گنبد و علی آباد کتول در ارتباط با مدیریت مواد زاید شهری صورت گرفت. مواد و روش ها: این...

مواد زائد جامد، جزء جدایی ناپذیر زندگی انسان بوده و تولید انواع این زایدات در کمیت و کیفیت های مختلف یکی از مهم ترین معضلات زیست محیطی عصر حاضر است . آلودگی های هوا، آب و خاک ناشی از عدم مدیریت صحیح و عدم انتخاب جایگاه مناسب جهت دفن پسماند مشکلاتی را برای محیط زیست شهروندان ایجاد می کند. به همین علت جهت کاهش پیامدهای منفی پسماندها استفاده از ابزارها و فناوری های مناسب ضروری می باشد. یکی از بخش ...

تغذیۀ بهینه از جمله مهم ترین عوامل مؤثر بر ویژگی های کمی و کیفی و زمان رسیدن میوۀ انگور است. به منظور افزایش کمیت و کیفیت میوۀ انگور رقم ‘عسکری’ آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در سال 1390 در شهرکرد اجرا شد. فاکتورهای آزمایشی شامل چهار سطح کود سولفات پتاسیم (0، 300، 600 و 900 گرم به ازای هر درختچه) و چهار سطح کود اسید بوریک (0، 1000، 2000 و 3000 میلی گرم بر...

هدف اصلی از این آزمایش اندازه گیری نیترات قسمت هوایی گیاه و میزان کلروفیل برگ ها است که از طریق آن بتوان نیترات هیپوکتیل را پیش بینی نمود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با ٥ سطح نیتروژن (0،25، ٥٠، ١٠٠ و 200 میلی گرم در لیتر) و ٥ تکرار با دو رقم تربچه (cherry belle و sparkler) در گلدان های حاوی پرلایت انجام شد. پارامترهای اندازه گیری شده در این تحقیق شامل: ویژگی های رویشی (سطح...

پیدایش کلان شهرها و متعاقب آن افزایش میزان زایدات و زباله های شهری، علاوه بر افزودن مشکلات شهری، تهدیدی جدیبرای محیط زیست و بهداشت افراد جامعه می باشند . بسیاری از شهرها از ایستگاه انتقال زباله برخوردارند که می توانند در اثر سوءمدیریت اثرات بالقوه بر روی سلامتی و بهداشت افراد داشته باشند . بنابراین مدیریت صحیح ایستگاه انتقال زباله شامل مکان یابی، طراحیو عملکرد وسایل در ایستگاه، بایستی در راستای...

در این مطالعه نمونه­های ساقه آتریپلکس پرتوتابی شده با دوزهای 100، 200 و 300 کیلوگری برای ارزیابی اثر بیم الکترونی بر ترکیب شیمیایی، فراسنجه­های تجزیه­پذیری شکمبه­ای و گوارش پذیری شکمبه­ای و پس از شکمبه­ای ماده خشک و فیبر نامحلول در شوینده­ی خنثی ساقه آتریپلکس مورد استفاده قرار گرفتند. بدین منظور ابتدا با استفاده از روش درون کیسه­ای، مقدار 5 گرم از نمونه­ی آسیاب شده (6 تکرار) به مدت صفر، 2، 4، 8...

اسید سالیسیلیک به عنوان یک ترکیب فنولی ساده با پتانسیل بالا دارای اثرات زیادی بر فیزیولوژی گیاهان و میوه های برداشت شده است و باعث فعال شدن مقاومت القایی سیستمیک و افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی گیاهان می شود. در آزمایش اول سه هفته قبل از بلوغ تجاری میوه ها با غلظت ها صفر (شاهد)، 1، 2، 3 و 4 میلی مولار اسید سالیسیلیک محلول پاشی و در آزمایش دوم در مرحله بلوغ تجاری میوه ها برداشت، و در غلظت های یاد ...

آب گیری اسمزی، فرآیند خارج سازی آب بر اساس قرار گرفتن مواد غذایی در محلول هیپرتونیک است. در این پژوهش ترکیب فرآیند آبگیری اسمزی و مایکروویو برای قطعات میوه موز به ضخامت 10 میلیمتر در سه سطح دمایی 35، 45 و 55 درجه سانتیگراد و در فواصل زمانی 30، 60، 90، 120، 180، 240 در غلظت های مختلف ساکارز و گلوکز در 2 سطح (35% و 45%) و ترکیبی از آنها (شامل 20% ساکارز و 25% گلوکز و همچنین 25% ساکارز و 20% گلوکز...

با توجه به این که بستنی، یکی از پرمصرف ترین دسرها در جهان و ایران است لذا نوع و مقدار ترکیبات تشکیل دهنده ی آن می تواند از نظر سلامتی برای بسیاری از مصرف کنندگان مهم باشد. در این تحقیق، اثر جایگزینی شیرخشک بدون چربی و خامه توسط بادام (باحدود 95% مواد جامد کل) برخصوصیات کیفی بستنی مورد ارزیابی قرارگرفت. جایگزینی بادام در چهارسطح   15%،30%، 45% و60% انجام شد. نتایج بررسی آماری، نشان داد که بین نم...