چکیده     میوه انجیر[1] با روشهای مختلف حرارتی تغلیظ شد. انجیر خشک در سه دمای مختلف خیسانده و سپس فیلتر شد. توسط روشهای حرارتی ماکروویو، اواپراتور چرخان تحت خلا، حرارت در فشار اتمسفر، به ترتیب شیرابه در 10،25و 63 دقیقه از بریکس 10 به 65 رسید. در طول مدت تغلیظ تغییرات رنگ مورد بررسی قرار گرفت. اختلاف رنگ کل (tcd) و از پارامترهایl، a وb  برای مطالعه تغییر رنگ محصول استفاده شد. پارامترهای l وb  با...

محدودیت شدید منابع آب و هزینه هنگفت احداث تاسیسات آبی جدید لزوم بهره برداری بهینه از سیستمهای مخازن فعلی در کشور را تشدید می کند. برای مدیریت و توزیع مناسب آب در سیستم 9 مخزنۀ حوضۀ کلامرز میانه اقدام به استفاده از مدلهای ریاضی بهینه سازی شد. با توجه به تصادفی بودن مقدار دبی رودخانه و حجم ثابت مخازن و همچنین سطح ثابت اراضی زیر کشت یک مدل بهینه-سازی خطی با محدودیت احتمالی نوشته شد و با استفاده از...

هدف: مقاله حاضر به بررسی مدلهای خواندن با توجه به نقش پردازش واج‌شناختی و نحوی در فرایند خواندن و همچنین نقش این دو در تبیین مشکلات خواندن می‌پردازد، اما تحقیقات نشان می‌دهند دانش واج‌شناختی و نحوی به عنوان دو مؤلفه زبانی عمده و پایه در یادگیری خواندن و تبیین مشکلات خواندن از قبیل نارساخوانی عمل می‌کنند. در مورد این مؤلفه‌های زبانی این سؤال مطرح می‌شود که با توجه به اختلالاتی از قبیل نارساخوانی...

مدلهای تعالی که امروزه در بیشتر نقاط جهان، اعم از کشورهای صنعتی پیشرفته – یا در حال رشد، تحت عنوانهای مختلفی همچون جوایز ملی بهره وری، کیفیت، سرآمدی، تعالی سازمانی و ... به واحدهای برتر اعطا می شود را می توان یکی از ابزارهای مهم و موثر برای رشد و تعالی سازمان ها بر شمرد که همچون یک نیروی محرک بسیار قوی، ضمن فراهم آوردن امکان خود ارزیابی و مقایسه با رقبای داخلی و خارجی، سازمانها را در یک چارچوب ...

تخمین درست تبخیر و تعرق مرجع eto به عنوان یکی از عمده ترین اجزاء چرخه یدرولوژیکی، در مطالعات، طراحی و مدیریت سیستم های آبیاری حائز اهمیت فراوان است. معادله فائو پنمن- مانتیث (fao-56 pm) به عنوان یک روش استاندارد برای تعیین تبخیر- تعرق گیاه مرجع، از طرف سازمان خوار و بار جهانی (fao) توصیه شده است، برای استفاده از این معادله ایستگاه های هواشناسی باید مجهز به وسایل اندازه گیری دمای هوا ، سرعت باد ...

نیازهای انسان همواره او را به سمت استفاده از منابع طبیعی هدایت میکند. این استفاده باعث آسیب به محیطزیست و زمینهای مورد استفادهبشر میشود. بیشترین نیاز انسان به منابع طبیعی با معدنکاری و از طریق معادن روباز و زیرزمینی صورت میگیرد. معدنکاری روباز با توجه بهنزدیکی به سطح زمین و فضای بزرگی که مورد تخریب قرار میدهد از نظر زیستمحیطی قابل توجه است. زمینهای تخریب شده بایستیبازسازی شده تا برای کاربریهای ...

هدف این مطالعه، ارزیابی عملکرد مالی شرکت های تولیدی عضو بورس اوراق بهادار تهران بوده است. برای بررسی و ارزیابی پنج صنعت عضو بورس اوراقبهادار تهران که هر یک از صنایع نیز شامل چندین شرکت می باشند، از روشهای تصمیم گیری چند معیاره استفاده شده است. معیارهای ارزیابی درپژوهش حاضر با استفاده از ادبیات پژوهش شناسایی شده و داده های مورد نیاز آنها برای سالهای 1386 تا 1391 ، از بانکهای اطلاعاتی بورس اوراقا...

تعیین سبد بهینه سرمایه گذاری در بورس اوراق بهادار ازجمله فرآیندهای پیچیده در تجزیه وتحلیل بازار سرمایه است و روش های متعددی برای آن توسعه یافته است. سنجش صحیح محیط اقتصادی توسط فاکتورهای آماری مؤثر در تعیین واحدهای بهینه سبب می شود تا ضمن کاهش ریسک سرمایه گذاری، بازگشت سرمایه نیز تضمین شود. نتیجه این فعالیت برای نهادهای بزرگ به خصوص بانک ها و مؤسسات اعتباری جلوگیری از انباشته شدن معوقات تسهیلات...

علوم انسانی نیز همانند علوم کاربردی و مهندسی متشکل از زیرمجموعه های تخصصی و حوزه های مختلفی است. سیر تحولات و دانش نشان دهنده این است که بشر در حوزه های علوم روانشناسی، فلسفه، هنر، جامعه شناسی و غیره دانش تخصصی خود را افزایش داده است. به کارگیری نتایج این علوم نیز بایستی رویکردی کاربردی داشته باشند. نظریه سیستمی ازجمله رهیافت های سیستمی و اقتضایی به مدیریت محسوب می گردد و مبتنی بر این تفکر است ...

هدف این مقاله معرفی مدلهای پوششی چندگانه و کاربرد این مدلها در ارزشیابی سهام شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران می باشد. طی سالهای اخیر مدلهای مختلفی برای ارزشیابی سهام شرکتها ارائه شده است که هر یک از مدلهای ارائه شده نتوانسته به گونه ای مناسب ارزیابی دقیقی از سهام شرکتها داشته باشند. مدل پوششی چندگانه یک مدل قراردادی است که به عنوان یک محک یا مقیاسی برای سنجش ارزش ذاتی سهام با قیم...