سابقه و هدف: زیتون درختی همیشه سبز و مقاوم به خشکی است که اغلب برای تهیه کنسرو و روغن در مناطقی با محدودیت منابع آبی کشت می‌شود. به دلیل وجود شرایط مناسب برای پرورش زیتون و نیاز کشور به تولید روغن، این محصول از نظر اقتصادی اهمیت زیادی دارد. با توجه به خطر جدی خشکی و کمبود آب، تامین آب مورد نیاز درختان یکی از محدودیت‌های اصلی برای توسعه کشت زیتون است که در چند سال اخیر، استفاده از روش‌های مناسب ...

مقدمه: لیپازها دسته‏ای از هیدرولازها هستند که سبب تسریع هیدرولیز تری‏گلیسیریدها به گلیسرول و اسیدهای چرب آزاد می‏شوند. لیپازها به بخش جدایی‏ناپذیر از صنایع غذایی، شوینده‏ها، مواد آرایشی و دارویی مدرن تبدیل شده‏اند. هدف این پژوهش بررسی اثر روغن زیتون با خلوص متفاوت به عنوان سوبسترای ارزان قیمت بر تولید لیپاز توسط مخمر یارروویا لیپولیتیکا است. مواد و روش‏‏ها: یک درصد (حجمی/حجمی) روغن زیتون با سه...

هدف کلی این تحقیق بررسی عوامل تأثیرگذار بر نگرش باغداران نسبت به احداث و توسعه باغات زیتون بین باغداران استان قزوین می باشد. روش تحقیق، پیمایشی و از نوع توصیفی-همبستگی به منظورتعیین رابطه متغیرهای مستقل و وابسته می باشد. جامعه آماری این تحقیق را کلیه باغداران زیتون استان قزوین را در سال 1391تشکیل می دادند(n=355). با توجه به جدول مورگان تعداد 155 نفر از آنان به عنوان نمونه آماری انتخاب شدند(n=17...

این تحقیق به منظور تطبیق شرایط آب و هوایی ایستگاههای منتخب در استان آذربایجان غربی (اورمیه، خوی، سلماس، کهریز، ماکو) با نیازهای بیوکلیماتیک درخت زیتون و بررسی کمی و کیفی عناصر اقلیمی موجود در منطقه، جهت کشت این گیاه صورت گرفته است. عناصر اقلیمی ایستگاهها به­صورت اطلاعات روزانه­ی در طی دوره­ی 15 ساله (2003-1989) بررسی گردیده است. پس از بررسی داده­های اقلیمی و مقایسه­ی آنها با شرایط مورد نیاز گیا...

زیتون با اقلیم های مدیترانه ای و شبه مدیترانه ای سازگار است و به همین دلیل بیشترین باغهای زیتون دنیا در اطراف دریای مدیترانه دیده می شوند. در کشور ما زیتون یکی از محصولات مهم بوده و دولت در سال های اخیر برای گسترش زیتونکاری در کشور با توجه به پتانسیل های اقلیمی و محیطی، اقدامات وسیعی را آغاز نموده است. در سال های اخیر درجنوب استان فارس بدون در نظر گرفتن ویژگی های طبیعی و شرایط اقلیمی به کشت زیت...

زیتون ‏‎(olea europa)‎‏ از قدیمی ترین گیاهانی است که در جهان مورد بهره برداری قرار گرفته است. استان گیلان یکی از استانهای مساعد برای کشت زیتون می باشد. از بین شهرستانهای استان گیلان، در شهرستان رودبار که در جنوب غربی استان گیلان قرار دارد زیتون کشت می شود. در این تحقیق برای تعیین بهره وری عوامل تولدی زیتون از تابع تولید چند جمله ای و برای تعیین مقیاس اقتصادی باغ زیتون از تابع هزینه ترانسلوگ است...

از زمان های قدیم در ایران کشت زیتون مرسوم بوده است و در حال حاضر سطح زیرکشت این محصول به 115 هزار هکتار می رسد. زیتون علاوه بر مصرف کنسروی، از لحاظ روغن گیری نیز حائز اهمیت است. مصرف سرانه زیتون در ایران حدود 30 گرم می باشد. از آن جایی که گرده افشانی در اکثر درختان میوه شرط لازم برای تشکیل میوه می باشد، لذا تعیین وضعیت گرده افشانی در ارقام مورد استفاده در باغات زیتون نیز یکی از نیازهای برنامه ت...

هدف از این مطالعه تعیین میزان شیوع مالاسزیا در پوست اسبهای استان گلستان و شناسایی آنها باتوجه به سن ، جنس ، نژاد ومنطقه جغرافیایی زندگی اسبها بوده است.در طول 15 ماه از تیرماه 83 الی شهریور 84 نمونه گیری از اطراف مقعد ، کشاله ران ،زیر بغل و گوش 256 راس اسب از طریق روشهای موکت استریل و اسکراپینک انجام گرفت. قسمتی از نمونه ها جهت تهیه لام میکروسکوپی با استفاده از روش رنگ آمیزی میتیلن بلو مورد بررس...

افزایش روز افزون مصرف کود های شیمیایی، آلودگی آب های زیر زمینی و تخریب خاک را به دنبال دارد. استفاده از لجن فاضلاب، یک گزینه مناسب و کاربردی برای اصلاح و بهبود خصوصیات خاک و در نتیجه حل مشکل تغذیه ی گیاه می باشد. هدف این مطالعه بررسی اثرات کاربرد لجن فاضلاب و کود شیمیایی بر نهال زیتون می باشد. بدین منظور، لجن فاضلاب تصفیه شده شهر اهواز به عنوان یک کود آلی ازران قیمت و منبعی غنی از عناصر غذایی ض...

کشاورزی اصلی­ترین رکن تامین نیازهای غذایی یک جامعه بوده و عاملی تعیین کننده در بی نیازی از انواع مواد غذایی و مواد اولیه صنایع وابسته محسوب می­شود. در این زمینه تولید روغن­های گیاهی دارای ارزش اقتصادی بوده و از نظر غذایی نیز حائز اهمیت می­باشد. در این پژوهش با استفاده از 16 پارامتر برای پهنه بندی کشت زیتون استفاده شده است که 12پارمتر اقلیمی استان طی دوره­20 ساله (2010-1990) از 14 ایستگاه سینوپت...