چکیده آب نارنج به دلیل داشتن طعم مطلوب به عنوان جایگزین آب لیمو در تهیه غذاهای مختلف به کاربرده می­شود. جهتسالم ­سازی و همچنین افزایش مدت زمان ماندگاری این محصول می­توان از فرآیندهای حرارتی مختلفاستفاده نمود. در این بررسی آب نارنج در چهار سطح توان مایکروویو (170، 340، 510 و 680 وات) در بازه­های زمانی مختلف تا رسیدن دمای نهایی محصول به 72 درجه سانتی­گراد فراوری شد. هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر ...

در این کار تحقیقاتی به منظور حذف آلاینده های رنگی از محلول های آبی، از غلاف گل آذین خرما به عنوان ماده اولیه فراوان، ارزان و در دسترس برای تهیه کربن فعال پودری استفاده شده است. فسفریک اسید به عنوان ماده فعالساز و مایکروویو به عنوان منبع گرمایی مورد استفاده قرار گرفتند. به کارگیری تابش دهی مایکروویو به جای گرمادهی با کوره سبب کاهش زمان تولید، صرفه جویی در مصرف انرژی و گرمادهی یکنواخت نمونه شد. ب...

در این پژوهش نانوذرات سولفیدی مس(ii) و نیکل (ii)به روش مایکروویو تهیه شدند و سپس خواص فیزیکی و شیمیایی آن ها با استفاده از روش های مختلفی مانند xrd،pl ،sem ،ft-ir وedx مورد بررسی قرار گرفت. علاوه بر این اثر دما، زمان، غلظت واکنشگرها، قدرت دستگاه، نوع و حجم حلال، ph و سورفکتانت بر روی اندازه و شکل محصولات مورد بررسی قرار گرفت. نانوساختارهای سولفیدی مس(ii) و نیکل (ii) با استفاده از پیش ماده مس(ii...

کاربرد امواج مایکروویو در شیمی آلی طی ده سال گذشته رشدی نمایی تجربه کرده است . شرایط استثنایی که تابش مایکروویو در واکنش های آلی بوجود می آورد، مانند کاهش زمان واکنشها، افزایش بازده محصولات واکنش ، آسان به نتیجه رساندن واکنشها، کم خطر بودن برای محیط زیست و انتخابگری واکنش های از جمله مزیت های کاربرد این روش می باشد، که سبب شد ما این روش را برای ساختن ترکیبات مشابه فلوروکلوسیدها به کار بریم. در ...

طی چند دهۀ اخیر، استفادۀ صنعتی و خانگی از مایکروویوها به دلیل صرفه‌جویی در هزینه و زمان و همچنین حفظ کیفیت تغذیۀ مادۀ غذایی، توجه چشم‌گیری پیدا کرده است. بااین‌جود، یکی از محدودیت‌های استفاده از مایکروویو در پخت  فراورده‏های غلات، سرعت بالای بیاتی در این فراورده‏ها است. یکی از راهکارهای بر طرف کردن این محدودیت، بهبود فرمولاسیون با افزودن فیبرهای خوراکی است. بنابراین، هدف این پژوهش بررسی تأثیر ج...

زمینه و هدف: در روش متداول برای تعیین اکسیژن مورد نیاز شیمیایی، اکسیداسیون ترکیبات آلی توسط دی کرومات پتاسیم در شرایط اسیدی و هضم در راکتور حرارتی (2 ساعت، c°150) انجام می شود. نظر به اینکه امواج مایکروویو با پلاریزاسیون یونی و چرخش سریع مولکول‏های قطبی، قادر به تولید گرما می باشند، در مطالعه حاضر، سنجش سریع اکسیژن مورد نیاز شیمیایی، از طریق هضم با مایکروویو مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: در ای...

زمینه و هدف: در روش متداول برای تعیین اکسیژن مورد نیاز شیمیایی، اکسیداسیون ترکیبات آلی توسط دی کرومات پتاسیم در شرایط اسیدی و هضم در راکتور حرارتی (2 ساعت، c°150) انجام می شود. نظر به اینکه امواج مایکروویو با پلاریزاسیون یونی و چرخش سریع مولکول‏های قطبی، قادر به تولید گرما می باشند، در مطالعه حاضر، سنجش سریع اکسیژن مورد نیاز شیمیایی، از طریق هضم با مایکروویو مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: در ای...