این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تخمیر با ماده زمینه جامد روی خصوصیات تغذیه ای و آنزیمی آرد ماهی آنچوی انجام شد. در این تحقیق ماهی آنچوی چرخ شده با 25 درصد آرد گندم مخلوط و سپس با میکروارگانیسم ها (108 سلول در هر میلی لیتر) تلقیح و سپس در دمای 37 درجه سانتی?گراد به مدت 14 روز نگهداری شدند. تخمیر ماهی کیلکا منجر به افزایش میزان رطوبت، پروتئین، اسید چرب آزاد، نینروژن غیر پروتئینی و ph در انتهای دور...

در این تحقیق، بافت شناسی لوله گوارش ماهی آفانیوس گینوئیس )کپور دندان دار گنو( و برخی از جنبه های بیولوژی و همچنین محتویات لوله گوارش این ماهی و ارتباط آن با سیانوباکتری های موجود در چشمه آب گرم مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت. بافت ها جهت مطالعات بافت شناسی آماده گردیدند و با استفاده از روش هماتوکسیلین و ائوزین رنگ آمیزی شدند. نتایج بررسی ها نشان داد که در این گونه ماهی زبان بطور بسیار ضعیف ت...

خانواده شگ ماهیان (clupeida) در دریای خزر دارای دو نمایده، از جنس های کیلکا (clupeonalla) و شگ ماهی (alosa) هستند. جنس (alosa) پراکنش وسیعی در آبهای حوضه جنوبی دریای خزر دارند. با توجه به این نکته که فراوانی و عادات غذای آبزیان با گذشت زمان و براساس تغییرات محیطی دستخوش تغییرات می شود بنابراین بررسی مجدد خصوصیات جمعیتی و تغذیه ای این ماهیان ضروری به نظر می رسد. در مطالعه حاضر 430 قطعه ماهی در م...

این پژوهش نگاهی مفصل به فرش ریزه ماهی شهرستان بیرجند و تحولات اعمال شده بر آن طی سنوات اخیر است. در همین راستا ابتدا پس از گذر فصل اول مشتمل بر کلیات پژوهش، در فصل دوم چشم اندازی اجمالی به معرفی شهرستان، پیشینه ی بافت، آشنایی با مناطق بافت، ویژگی های فنی فرش بافی و طرح های رایج در منطقه خواهد داشت. کلیات طرح ماهی درهم، ساختار و نحوه ی نگرش بر آن به طور خلاصه، با مراجعه ی اسنادی و کتابخانه ای ...

شصت عدد ماهی بنی پرورشی (barbus sharpeyi) با میانگین (± انحراف معیار) وزن و طول بترتیب 30±99 گرم و2/19±6/208 میلیمتر برای بررسی اثر داروی بیهوشی پروپوفول در نظرگرفته شد. ماهیان بنی در 6 گروه 10تایی قرار داده شدند ماهیان گروه اول (گروه شاهد) در معرض هیچ نوع ماده بیهوشی قرار نگرفت. پنج تیمار به روش غوطه وری در معرض ماده بیهوش کننده پروپوفول با غلظت های بترتیب 2، 4، 6، 8 و10 میلی گرم در لیتر قرار ...

در این مطالعه تعیین قدرت بازار با استفاده از کشش های انتظاری و بر اساس روش تابع هزینه که در آن درجه قدرت انحصاری بازار یا رفتار بنگاه که در معادلات رفتاری بنگاه ها لحاظ شده، را تجزیه و تحلیل کرده و سپس متدولوژی مورد استفاده برای صنعت کنسروسازی در شهرستان چابهار بر اساس روش مذکور، مورد بررسی قرار داده است. کشش های انتظاری تخمین زده شده در بازار های ماهی و کنسرو ماهی به ترتیب برابر با 69/0 و 43/0...

Effects of Goldstrip sardine (Sardinella gibossa) and poultry by-product protein hydrolysate on amino acid composition, growth and alevines survival of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) were investigated. Two hydrolyzed protein sources were incorporated into six diets for start-feeding rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) alevines, in 3 different replacing levels (10%, 25% and 50%) of fish mea...

این مطالعه به منظور بررسی ویژگی¬های بازاریابی ماهی در ماهی فروشی¬های سه بندر استان گیلان (بندر انزلی، آستارا و کیاشهر) صورت پذیرفت. داده¬ها با استفاده از پرسشنامه از 30 فروشنده که دارای مغازه ماهی فروشی بودند جمع آوری شد. برای تجزیه و تحلیل داده¬ها از آمار توصیفی، آزمون فریدمن و آزمون کای دو استفاده شد. در نهایت صحت و عدم صحت فرضیات از طریق h0 و h1 مورد آزمون قرار گرفت. نتایج نشان داد، بیشتر (6...

چکیده یکی از مهمترین منابع تامین کننده پروتئین مورداستفاده در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان آرد ماهی است ولی به دلیل کاهش تولید و به تبع گرانی این محصول، و همچنین وجود نگرانی جدی در آینده برای تهیه آن، جایگزینی آرد ماهی بوسیله منابع پروتئینی گیاهی برای کاهش هزینه های تولید ضروری است. یکی از منابع پروتئینی گیاهی، کنجاله کلزا می باشد لذا در این تحقیق به منظور جایگزینی آرد ماهی با کنجاله ک...