سیب زمینی جزو گیاهان حساس به کم­آبی است. این بررسی به صورت طرح کرت های خردشده (اسپلیت× فاکتوریل بر پایۀ بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار، در منطقۀ کرج در سال 1393 اجرا شد که در آن ژنوتیپ­های سیب زمینی در یازده سطح (آگریا، کایزر، ساوالان، سانته، مارفونا، هرمس، جلی، پیکاسو، میلوا، 1-397081، 2-397069) و تیمارهای آبیاری در دو سطح (تنش و شاهد) و نمونه­برداری­ها در دو مرحلۀ (پایان تنش و بازیافت) در ن...

به منظور تولید برگه فرموله شده خشک سیب زمینی، دو رقم سیب زمینی اگریاومارفونا از منطقه داران اصفهان تهیه و در سردخانه 9ºc با رطوبت نسبی 85 درصد نگه داری شدند. مقدار کل ماده خشک، وزن مخصوص و میزان قندهای احیای سیب زمینی در ابتدای انبارداری تعیین گردید. پودر گرانول از هر دو رقم سیب زمینی به روش add-back تهیه شد. برای تهیه خمیر با قوام و خصوصیات شکل گیری مطلوب از پودر گرانول با مش 80، پوره سیب زمین...

چکیده سیب زمینی محصولی است که می تواند علاوه بر روش متداول تکثیر رویشی از طریق بذر حقیقی نیز تکثیرشود. آفات و بیماری ها که یکی ازمهمترین عوامل خسارت زا در سیب زمینی محسوب می گردند، به وسیله بذر حقیقی، برخلاف اندام های رویشی، قابلیت انتقال بسیار پایینی دارند. لذا به منظور بررسی پتانسیل بذر حقیقی سیب زمینی در مقایسه با غده بذری و ریزغده، آزمایشی در تابستان سال 1391 به صورت کرت های خرد شده در قال...

هدف کلی این تحقیق تعیین میزان تاثیر ریز مغذی ها برخواص کمی و کیفی ارقام سیب زمینی در منطقه دماوند است .این طرح در قطعه زمینی به ابعاد 20?80 متر در شهرستان دماوند از توابع استان تهران اجرا شد. با هدف بررسی تاثیر کودهای ریز مغذی بر خصوصیات کمی و کیفی دو قم سیب زمینی تحقیقی به صورت فاکتوریل درقالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در 3 تکرار اجرا گردید. عامل اول ارقام در دو سطح (آگریا و مارفونا) و عام...

برای انبارداری دراز مدت سیب­زمینی، هوادهی تودة محصول طی مدت نگهداری ضروری به نظر می­رسد.  آگاهی از میزان مقاومت تودة محصولات کشاورزی در برابر هوای در حال عبور، یکی از فاکتورهای اساسی در طراحی سیستم­های مورد استفاده در فرایندهای هوادهی یا خشک کردن این محصولات است.  در این مطالعه، استفاده از یک دستگاه متشکل از بخش­های کمپرسور هوا، دبی سنج جریان هوا، مخزن استوانه­ای شکل، و فشار سنج u شکل بود، میزا...

ویروس های وای و پیچیدگی برگ سیب زمینی از جمله ویروس های مخربی هستند که سبب کاهش 90-10 درصدی عملکرد و کیفیت غده های سیب زمینی می شوند. در پژوهش حاضر، کارایی روش های کشت مریستم، گرما درمانی همراه با کشت مریستم و برق درمانی همراه با کشت مریستم در گیاهچه های دو رقم اگریا و مارفونا آلوده به ویروس وای یا ویروس پیچیدگی برگ سیب زمینی بررسی شد. این بررسی برای هر یک از روش های حذف ویروس به صورت آزمایش فا...

For production of fabricated potato chips, two potato- cultivars namely, Agria and Marfona, were obtained from Daran region of Isfahan Province and stored in cool storage at a proper and constant conditions ( T = 9°C and RH=85% ) . Specific gravity, dry matter and reducing sugars were determined at the time. Potato granule was prepared from both the cultivars by the Add-back procedure. To prepa...

به منظور مطالعه تاثیر کود نیتروژن بر رشد و عملکرد سیب زمینی و بررسی ارتباط مقدار مصرف نیتروژن با تجمع نیترات در ارقام سیب زمینی، این آزمایش در سال1378 در مرکز تحقیقات کشاورزی همدان، ایستگاه اکباتان اجراء گردید. دو رقم سیب زمینی (دیامانت و مارفونا) و شش میزان کود نیتروژن (براساس آزمون خاک وشامل مقادیر 86، 5/129، 5/172، 5/215، 259 و 345 کیلو گرم نیتروژن در هکتار) به روش فاکتوریل در قالب طرح بلوکه...

به­منظور بررسی تأثیر سوپرجاذب آب و مواد آلی بر عملکرد کمی سیب­زمینی رقم مارفونا آزمایشی به­صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با 3 تکرار اجرا شد. فاکتور اصلی شامل دو سطح سوپرجاذب a200 (70 کیلوگرم در هکتار) و بدون­سوپرجاذب و فاکتور فرعی کودهای آلی شامل 9 سطح بدون مصرف کود، مصرف کود شیمیایی (طبق آزمایش خاک)، کود مرغی گرانوله (1000 کیلوگرم در هکتار)، کود مرغی معمولی (12 تن در هک...

در سال های اخیر تلاش های زیادی برای تولید و تکثیر سیب زمینی عاری از ویروس و سایر عوامل بیماری زا توسط متخصصین صورت گرفته و استفاده از تکنیک کشت بافت به عنوان یکی از بهترین روش ها به این منظور پیشنهاد شده است. برای بررسی تأثیر طول روز و دما و محیط کشت بر ریزغده زایی ارقام سیب زمینی در شرایط درون شیشه ای آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه کرت های کاملا تصادفی در شش تکرار اجرا شد. ریزغده زایی ریزنمو...