ساورکرات محصول تخمیری کلم است که به دلیل خواص تغذیه­ای جزو غذاهای فراسودمند محسوب می گردد. بررسی تأثیر نوع کلم( قرمز و سفید) و طعم دهنده­های مختلف( شوید، نعناع، پودر لیمو، سرکه و فلفل قرمز) بر ویژگیهای شیمیایی( میزان ویتامین ث، میزان نیترات، میزان نیتریت و میزان تیوسیانات) و حسی( عطر و طعم، ظاهر و پذیرش کل)­ساورکرات انجام شد. نتایج نشان داد که میزان ویتامین ث در ساورکرات کلم قرمز بیش از کلم سفی...

اختلال در عملکرد سیستم عصبی یکی از عوارض عمده دیابت ملیتوس می باشد. احتمال می رود عوامل چندی در ایجاد عارضه نروپاتی دیابتی دخالت داشته باشند که می توان به استرس اکسیداتیو، افزایش سطح هموگلوبین گلیکوزیله و کاهش سطح اپیوئیدها اشاره کرد. تمرینات ورزشی منظم و مصرف ویتامین ث مکمل میتوانند بر روی این عوامل تاثیر گذاشته و عوارض ناشی از شرایط دیابتی را تقلیل دهند. با این حال اثر تمرینات ورزشی منظم و مص...

ویتامینها جز عناصر ضروری برای بدن هستند و معمولا بصورت خوراکی مصرف می شوند. دراین پایان نامه 1000 نسخه ترکیبی موضعی از شهر تبریز جمع آوری شده و مورد بررسی قرار گرفته است.حدود 7درصد نسخ حاوی ویتامین بودند. بیشترین ویتامین مصرفی را ویتامین ‏‎c‎‏ تشکیل می دهد که در 41درصد نسخ ویتامین دار مشاهده می گردد.در تمام این نسخ ویتامین ‏‎c‎‏ به منظور جلوگیری از اکسیداسیون هیدروکینون، که یک ماده ضدلک بوده و ...

سابقه و هدف: آلومینیوم فسفاید (از دسته فسفین ها) در ایران بنام قرص برنج معروف است. مسمومیت با آن خطرات غیر قابل جبرانی در پی دارد و بوسیله افراد به قصد خودکشی نیز مصرف شده است. تاکنون پادزهر مناسبی برای آن معرفی نشده است. این مطالعه به منظور بررسی شدت مسمومیت و نیز تلاش برای دست یابی پادزهرهای احتمالی روی موش سوری انجام گردید. مواد و روش ها: در این مطالعه از موش های سوری نر به وزن تقریبی 30-20 ...

مقدمه: واژﻳﻨﻴﺖ، ﻳﻚ اﺻﻄﻼح ﻛﻠﻲ ﺑﺮای اﺧﺘﻼﻻت واژن اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﻋﻔﻮﻧﺖ، اﻟﺘﻬﺎب ﻳﺎ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻓﻠﻮر ﻃﺒﻴﻌﻲ واژن ﺑﻪ وﺟﻮد ﻣﻲآید. تریکوموناس واژینالیس سومین علت شایع واژینیت است. اثرات ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد تریکومونایی گیاه آنغوزه در مطالعات آزمایشگاهی و درون‌تنی نشان داده شده است. مطالعه حاضر با هدف مقایسه اثر کپسول خوراکی آنغوزه با قرص خوراکی مترونیدازول بر بهبود علائم بالینی عفونت تریکوموناس واژینالیس...

هلوی رقم زعفرانی یکی از میوه های مهم بومی ایران است. این میوه بسیار فساد پذیر است و ماندگاری کمی دارد. در پژوهش حاضر تأثیر بسته بندی در اتمسفر تعدیل یافته با سه ترکیب گازی ( o22درصد + co2 10درصد و o22درصد + co2 5درصد و air) و دو نوع پوشش پلاستیکی (پلی اتیلن با دانسیتة کم و پلی پروپیلن) بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و انبار مانی هلوی رقم زعفرانی در طول 9 هفته انبار مطالعه شد. میوه ها بعد از بسته ب...

به منظور بررسی و مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه برخی از ارقام تجاری هلو (prunus persica (l.) basch) آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار انجام شد. تیمارها شامل 6 رقم هلو شامل ارقام هلوی سرخ مشهد، هلوی سفید مشهد، هلوی انجیری، هلوی سبز، آلبرتا، ردهیون و جی اچ هیل بود که از باغ تجاری شهد ایران در مشهد تهیه شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل وزن میوه و هسته، طو...

چکیده زمینه : جراحی دندان های عقل نهفته با عوارضی مانند تورم ، درد، محدودیت حرکتی همراه است و بیماران به دلیل ترس و نگرانی از این عوارض از انجام جراحی اجتناب می کنند. هدف : مطالعه به منظور تعیین اثر قرص خوراکی پردنیزولون بر کاهش درد و محدودیت حرکتی ناشی از جراحی دندان های عقل نهفته فک پایین انجام شد. مواد و روش ها: در این کارآزمایی بالینی دو سوکور، 16 بیمار (2 زن و 14 مرد) با دندان های عقل نهفت...

هدف از تحقیق حاضر، بررسی تاثیر دو نوع مختلف رژیم ویتامین ث بر میزان کوفتگی عضلانی تاخیری ، غلظت آنزیم کراتین کیناز ، میزان دامنه حرکتی آرنج و قدرت برونگرای عضلات تاکننده آرنج ، پس از انقباضات شدید برونگرا می باشد. بدین منظور تعداد 37 نفر از دانشجویان دختر دانشگاه گیلان انتخاب شدند و در 4گروه به ترتیب زیر قرار گرفتند: گروه اول با مصرف روزانه 100 میلی گرم ویتامین ث ، گروه دوم با مصرف روزانه 200می...

به منظور مقایسه‌ی شرایط سنتی موجود و استفاده از قرص آهسته‌رهش حاوی روی، سلنیوم و کبالت بر عملکرد میش‌های آبستن و بره‌های آنها، شش هفته قبل از زایمان 105 رأس میش نژاد مهربان به سه گروه 35 رأسی تقسیم شد: 1) تیمار شاهد؛ 2) تیمار دریافت‌کننده تزریق 10 سی‌سی سلنیوم بعلاوه ویتامین ‌E؛ 3) تیمار دریافت‌کننده قرص آهسته‌رهش. جهت بررسی عملکرد بره‌ها از اطلاعات حاصل از تمام 35 راس میش در هر گروه استفاده شد...