چکیده عسل بعنوان یک ماده غذایی و دارویی حاوی حداقل60% قندهای احیا کننده، در حالت مایع و طبیعی خود بدلیل ویسکوزیته و چسبندگی، مشکلات جابجایی مهمی را در عملیات تولید انبوه یا مصرف ایجاد می کند. بدلیل راحتی مصرف و استفاده آسان این محصول در صنعت غذا، خشک کردن آن اهمیت ویژه ای دارد. در این تحقیق خشک کردن عسل تجاری و غیر تجاری با یا بدون افزودن آب از طریق دو روش تصعیدی و مایکروویو امکان سنجی شد. همچن...

چکیده ندارد.

در این تحقیق تجزیه فتوکاتالیستی محلولهای حاوی فورفورال (نمونه مشابه پسابهای صنعتی حاوی ترکیبات حلقوی)، با استفاده از کاتالیست حاوی نانو ذرات tio2 تثبیت شده بر روی پایه و چگونگی انجام این واکنش فتوکاتالیستی در ایجاد مواد و محصولات واسطه و میانی و نحوه تغییرات آنها در طول واکنش مورد بررسی قرار میگیرد. سعی بر آن است که شناخت کافی از روند انجام واکنشهای میانی و بخصوص نوع ترکیبات میانی حاصل و ترکیب ...

مقدمه: 5-هیدروکسی متیل فورفورال(5-HMF) یکی از مهم ترین محصولات غیرآنزیمی واکنش میلارد است. طیف گسترده­ ای از مواد غذایی و نوشیدنی­ ها در رژیم غذایی روزانه­ انسان حاوی مقایر بالایی از 5-HMF هستند. طی سالیان گذشته، نتایج متناقضی در مورد اثرات 5-HMF مطرح شده است. در تعدادی از مطالعات اخیر، اثرات مفید این ترکیب بر روی سیستم ایمنی گزارش گردیده است، با توجه به نقش سایتوکین­ های ترشح شده از سلول­ های ...

مواد لیگنوسلولزی از جمله منابع غیر فسیلی هستند که به علت دارا بودن استعدادهای فراوان برای تولید محصولات با ارزش افزوده میتوانند به عنوان یک جایگزین مناسب برای منابع انرژی فسیلی مورد توجه قرار گیرند. کاهش روز افزون منابع انرژی فسیلی توجه به این دسته از منابع تجدیدپذیر را تقویت نموده است. باگاس نیشکر ازجمله این مواد میباشد. تا کنون کارهای فراوانی در جهت تولید تکی محصولاتی همانند مواد قندی ، فورفو...

این تحقیق با هدف بررسی ویژگی های مکانیکی چندسازه پلی اتیلن سنگین بازیافتی و پسماند حاصل از فرایند تولید فورفورال از باگاس انجام شد. برای این منظور پلی اتیلن بازیافتی در سه سطح 58، 68 و 78 درصد مورد استفاده قرار گرفت و پسماند تولید فورفورال از باگاس در سه سطح 20، 30 و 40 درصد به عنوان پرکننده استفاده شد. همچنین از مالئیک انیدرید گرافت شده با پلی اتیلن (pe-g-ma) شرکت آریا پلیمر در سطح ثابت 2 درصد...

مواد کربنی در زمینه های مختلف مانند جداسازی گازها، به عنوان بستر کاالیست و نیز در ساخت الکترودها برای کاربردهای ‏الکتروشیمیایی مورد استفاده قرار گرفته اند. در این تحقیق مواد کربنی متخلخل با اندازه حفرات 2 تا 50 نانومتر سنتز شدند. برای ‏سنتز، از فرایند پلیمریزاسیون ترکیبات هیدروکسی بنزن شامل فلوروگلوسینول یا رزورسینول با آلدهیدهائی از قبیل فرمالدهید یا ‏فورفورال در حضور نانو ذرات سیلیس به عنوان ...

تولید عسل خشک بصورت صنعتی می تواند کمک شایانی به افزایش مصرف این ماده غذایی – دارویی با ارزش بنماید. در این تحقیق دو نمونه عسل تجاری و غیرتجاری به دو روش مایکروویوی و تصعیدی خشک شد و تعدادی از مهمترین خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و رئولوژیکی این دو نمونه عسل بصورت مایع و نیز بصورت خشک شده به روش مایکروویوی و تصعیدی تعیین گردید. بدین منظور محتوای آب، ph، اسیدیته آزاد، محتوای دیاستاز، هیدروکسی متیل فو...

چکیده هدف از این پژوهش مقایسه اثر دو روش تولید سنتی و صنعتی تولید آب نارنج بر روی رنگ و انتخاب بهترین شرایط نگهداری آب نارنج پس از تولید، جهت حفظ این فاکتور کیفی می باشد. به این منظور آب نارنج حاصل از سه مرحله از فرایند جهت بررسی اثر پاستوریزاسیون و هموژنیزاسیون و افزودن متا بی سولفیت سدیم به عنوان عامل تثبیت رنگ فراورده، در شیشه های کهربایی و غیر قابل نفوذ به اکسیژن، به مدت 16 هفته، در چهار دم...

پالایشگاه نفت پارس در فلاصله 22 کیلومتری شهر تهران در نوع خود یکی ازمهم ترین پالایشگاه های روغن موتور کشور محسوب می شود. این پالایشگاه ، در حال حاضر ازواحدهای فورفورال ، واحد تفکیک، واحد مخازن ، واحد بلندینگ، واحد قوطی سازی ، واحد بشکه سازی و رنگ زنی ، قسمت تخلیه بار و بارگیری ، واحد ضدیخ، واحدگریس سازی، واحد دیگ های بخار و واحد تعمیرات و واحد آزمایشگاه تشکیل شده است. در محدوده مورد مطالعه دلای...