ترکیبات فیتوشیمیایی و فعالیت های زیستی برخی از گیاهان توسط عوامل متعدد به ویژه توسط ژنوتیپ تحت تاثیر قرار می گیرند. گیاه سنجدl. eleagnus angustifolia از خانواده elaeagnaceae می باشد و بخش های مختلف، به ویژه میوه آن برای درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. در طب سنتی، میوه و گل گیاه سنجد (زیتون روسی) به عنوان عوامل نیروبخش و ضد تب استفاده می شود. همچنین، از آن ها برای درمان بیماری ...

خواص ضد باکتریایی عصاره های آبی و الکلی اسفناج (واریته مشهد) روی شاخص های باکتریایی چکیده سابقه و هدف: ترکیبات مشتق شده از گیاهان، طی قرن ها به دلیل داشتن فعالیت ضد میکروبی، استفاده های دارویی داشته اند. یکی از راه های کنترل رشد باکتری های بیماری زا در مواد غذایی استفاده از نگهدارنده ها و ترکیبات ضد میکروبی است. توسعه داروهای ضد میکروبی یکی از مهمترین پیشرفت ها در امر درمان می باشد. عصاره های گ...

چکیده زمینه و هدف: یکی از مهم ترین تولیدکنندگان ترکیبات ضد میکروبی باکتری های مناطق با شرایط خاص اکولوژیک می باشد. هدف از این پژوهش یافتن باکتری های دارای فعالیت ضد میکروبی از خاک های آلوده به مواد نفتی بود. روش بررسی: نمونه برداری از خاک های آلوده به نفت در مناطق نفتی دزفول استان خوزستان انجام شد. جداسازی باکتری های دارای فعالیت ضد میکروبی به روش های انتشار دیسک و کشت خطی صورت گرفت. پس از انتخ...

نانوکامپوزیت‌ها ترکیبات تشکیل شده از مخلوط دو یا چند ماده مختلف هستند که به‌صورت فازهای مجزا بوده و دست‌کم یکی از اجزای تشکیل‌دهنده آن‌ها دارای ابعاد نانومتری (معمولا زیر nm 100) است. نانوکامپوزیت‌های پلیمری معمولاً خواص فیزیکی، شیمیایی، مکانیکی و گرمایی بهتری نسبت به کامپوزیت‌های معمولی نشان می‌دهند. پلیمرشدن رادیکالی از پرکاربردترین روش‌های مرسوم تهیه نانوکامپوزیت‌های پلیمری است. به‌علت ارتباط...

مطالعه رابطه کمی ساختار- فعالیت (qsar) بر روی فعالیت ضد رادیکالی 96 ترکیب از آنتی اکسیدان ها به منظور پیش بینی توان آنتی اکسیدانی آن ها انجام شد. به منظور انتخاب مهم ترین توصیف کننده ها از روش رگرسیون خطی چند گانه مرحله ای استفاده شد. مهم ترین توصیف کننده های انتخاب شده 5 توصیف کننده مولکولی بودند که نشانگر ویژگی های دوبعدی و سه بعدی ساختار مولکول بوده و برای مدلسازی آن ها از رگرسیون خطی چندگان...

هدف از این پژوهش، بررسی اثر روش های استخراج غرقابی و استخراج به کمک امواج مایکروویو بر میزان استخراج ترکیبات فنولی برگ های زیتون سه واریته کرونایکی، روغنی و میشن با حلال های آب، متانول 80 درصد، اتانول 50 درصد و استون بود. در هر دو روش استخراج، به ترتیب واریته کرونایکی بیشترین و واریته میشن کمترین مقدار ترکیبات فنولی را به خود اختصاص داد. همچنین از نقطه نظر نوع حلال مصرفی، اتانول بیشترین راندمان...

در این مقاله، مطالعه ساختار- فعالیت بر روی یک مجموعه گسترده شامل 36 ترکیب از مشتقات کالکونها با فعالیت بیولوژیکی ضد سرطانی در سل های حاوی عامل سرطان پروستات (lncap)، با بکارگیری روش qsar که بر آنالیز همبستگی و رگرسیون خطی چندمتغیره دلالت دارد، صورت گرفته و از یک مجموعه معنی دار شامل شش توصیف گر مولکولی از گروه های:edge adjacency indices، atom-centered fragments، توصیف گرهای getaway و 3d-mors اس...

پنیر فراورده ای لبنی متشکل از چربی ها ( اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع)، پروتئین ها ، املاح معدنی (کلسیم و فسفر) اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری، ویتامین های محلول در چربی و آب می باشد. از طرفی این محصول بدلیل دارا بودن بیشتر عناصر و ترکیبات غذایی محیط بسیار خوبی برای رشد و فعالیت میکروارگانیسم های بیماری زا می باشد. عدم رعایت اصول بهداشتی در طرز تهیه پنیر و نگهداری آن عوارض و خطرات فراوانی را ب...