ماهی مهم‌ترین منبع تغذیه‌ای اسیدهای چرب چند غیراشباع برای انسان‌ می‌باشد. بنابراین، محافظت از ماهی در برابر انواع فساد اکسایشـی ضروری به‌نظر می‌رسد. لیکوپن، یک منبع آنتی‌اکسیدانی طبیعی می‌باشد. مطالعه حاضر به‌منظور بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی لیکوپن ( با استفاده از روش دی‌پی‌پی‌اچ) و اثر ترکیبی دوزهای مختلف آن (5/1 و 3 درصد) و کیتوزان بر پارامترهای اکسیداسیون چربی و ترکیب اسیدهای چرب فیله ماهی قزل...

مقدمه آویشن دنایی (Thymus daenensis) گیاهی دارویی از خانواده نعناعیان می­باشد که به‌صورت خودرو بیشتر در بخش­های غربی و مرکزی ایران به‌ویژه رشته‌کوه‌های زاگرس می­روید و دارای تنوع وسیعی ازنظر ترکیبات اسانس می­باشد (Ghasemi Pirbalouti et al., 2014). تنش خشکی عموماً باعث تخریب و شکسته شدن کلروپلاست­ها و کاهش میزان کلروفیل شده و مقدار فعالیت آنزیم­ها را در چرخه کالوین در طی فرآیند فتوسنتز کاهش می­د...

مقدمه آویشن دنایی (thymus daenensis) گیاهی دارویی از خانواده نعناعیان می­باشد که به صورت خودرو بیشتر در بخش­های غربی و مرکزی ایران به ویژه رشته کوه های زاگرس می­روید و دارای تنوع وسیعی ازنظر ترکیبات اسانس می­باشد (ghasemi pirbalouti et al., 2014). تنش خشکی عموماً باعث تخریب و شکسته شدن کلروپلاست­ها و کاهش میزان کلروفیل شده و مقدار فعالیت آنزیم­ها را در چرخه کالوین در طی فرآیند فتوسنتز کاهش می­ده...

یکی از مهمترین بیماری¬های گندم، بیماری بلایت خوشه گندم با عامل fusarium graminearum می¬باشد. در این تحقیق اثرات احتمالی کاربرد کیتوزان و سیلیکون در امکان القای مقاومت میزبان در مقابل این پاتوژن در شرایط آزمایشگاه و گلخانه مورد بررسی قرار گرفت. در محیط پتری اثر غلظت¬های مختلف کیتوزان (100، 200 و 500 میلی گرم / لیتر) و سیلیکون (2، 4 و 6 میلی مولار) بر رشد f. graminearum آزمایش شد. نتایج نشان داد ...

درجه ی استیل زدایی کیتوزان در ویژگی­های فیزیکی، شیمیایی و زیستی نقش اساسی دارد. از این رو، در این پژوهش، کیتوزان با ویسکوزیته ی پایین، وزن مولکولی متوسط و کیتوزان با وزن مولکولی بالا (دارای ناخالصی و بهسازی شده) برای تعیین درجه ی استیل زدایی با استفاده از یک روش آسان و دقیق مورد مطالعه قرار گرفت. درجه ی استیل زدایی کیتوزان ها از روش طیف نمایی زیر قرمز تبدیل فوریه (روش موری و رابرت، خط مبنای a و...

گوشت طیور فسادپذیری بالا داشته و با نگه داری نامناسب سریعاً فاسد می شود. یکی از راه های نگه داری این محصول، استفاده از پوشش های طبیعی نظیر کیتوزان می باشد. در این تحقیق، اثر نگه دارنده طبیعی کیتوزان بر مدت زمان نگه داری گوشت مرغ تازه در شرایط یخچالی مورد بررسی قرار گرفت. به همین منظور، نمونه ها به دو گروه فاقد و حاوی پوشش کیتوزان تقسیم و اثر کیتوزان بر روی ویژگی های میکروبی (شمارش کلی باکتریایی ...

زمینه و هدف: ریبامیپید داروی مشتق از کوینولینون است که علیرغم اثر محافظ مخاطی و التیامی (با تولید پروستاگلاندین و موکوس) بر روی زخم معده، حلالیت و نفوذپذیری کمی دارد. از راههای افزایش نفوذپذیری و حلالیت مواد در بدن، استفاده از حامل‌های پلیمری و نانوذرات است که برداشت مواد به درون سلول‌های هدف را به طور مؤثر افزایش می دهد. هدف این مطالعه اثر بخشی و مقایسه ریبامیپید و کپسولاسیون ریبامیپید با کپسو...

به منظور بررسی اثر کیتوزان با غلظت­های 5/0 (c1)، 1/0(c2) ، 05/0 (c3) و 01/0 (c4) درصد وزنی، شاهد آب (c5) و شاهد اسید استیک (c6) بر صفات فیزیولوژیک و مورفولوژیک جوانه­زنی دو رقم ’بومی‘ (v1) و ’اصلاح شده szk-1‘ (v2) گیاه دارویی بادرشبی (با نام علمی dracocephalum moldavica l.) تحقیق حاضر به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی، در ژرمیناتور آزمایشگاه زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، در ...

در راستای مطالعه تأثیر کیتوزان و زئولیت در شرایط تنش کم آبی بر مراحل رشد و خصوصیات کمی و کیفی گلرنگ ((carthamus tinctorius l، تحقیق در سه مرحله (آزمایشگاه، گلدان در شرایط مزرعه و مزرعه) به اجرا در آمد. در مرحله اول برای بررسی اثر سطوح مختلف تنش کم آبی (0،4/0-، 8/0- و 2/1- مگاپاسکال (mpa)) و مقادیر مختلف کیتوزان (0 (شاهد اسید استیک) ، 05/0، 1/0، 2/0، 4/0، 5/0، 1، 2 و 3 درصد) همراه با تیمار آب مق...

مقدمه: توسعه بهداشت و حفاظت از محیطزیست، همواره به تامین آب سالم وابسته است. کدورت آب، ناشی از وجود ذرات معلق و کلوئیدی موجود در آن میباشد. هدف از این پژوهش، مقایسه کارایی کیتوزان با پلی آلومینیم کلراید در حذف کدورت از آب میباشد. کیتوزان، زیستپلی مری کاتیونی با وزن مولکولی بالاست که از پوسته سختپوستان دریایی نظیر میگو و خرچنگ، تهیه میگردد. مواد و روشها: این پژوهش، در مقیاس آزمایشگاهی، در کدورته...