سابقه و هدف: پوست مرکبات، محصول فرعی صنایع آب‌میوه، یک منبع آنتی‌اکسیدانی طبیعی است. نیاز به آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی باعث تحقیقات علمی گسترده‌ای در این زمینه در دهه‌های اخیر شده است. هدف از این پژوهش، بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره پوست داخلی (مزوکارپ) نارنج و تعیین پایداری آن با روش FRAP و اثر حفاظتی‌اش بر اکسیداسیون لیپیدی گوشت خام و پخته ماهی با استفاده از آز...

زمینه: ضداکسیدان­ها برای افزایش ماندگاری مواد­ غذایی استفاده می­شوند. سبزی­ها و میوه­ها منابع خوبی از ضداکسیدان­ها از قبیل پلی­فنل­ها، ویتامین ث و ایی هستند.هدف: مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره پوست داخلی نارنج (مزوکارپ) بر ماندگاری ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان انجام شد.مواد و روش­ها: این مطالعه تجربی در سال1393 در دانشگاه علوم پزشکی ارومیه انجام شد. 45 عدد ماهی قزل­آلای رنگین­کمان در دو گروه شاهد ...

چکیده ندارد.

رازک (humulus lupulus l.) متعلق به خانواده شاهدانه است. این گیاه به دلیل دارا بودن آلفا- هومولن و بتا- هومولن اثرات ضد میکروبی دارد، لذا کاربرد آن در فرمولاسیون نان می تواند ماندگاری نان را افزایش دهد. در این پژوهش، عصاره گل رازک به منظور مطالعه اثرات آن روی ماندگاری نان، در فرمولاسیون نان حجیم استفاده شد. نخست، اثرات ضد میکروبی عصاره در برابر bacillus cereus، bacillus subtilis، staphylococcus ...

چکیده: زمینه و هدف: اشرشیاکلی از عوامل مهم بیماریزای دستگاه گوارشی می باشد که معمولاً از طریق مواد غذایی آلوده خصوصا گوشت گاو منتقل می گردد. در سال های اخیر به استفاده از مواد طبیعی به جای داروهای شیمیایی سنتتیک در پیشگیری و کنترل عفونت های مختلف تاکید شده است. لذا این مطالعه با هدف بررسی و مقایسه اثرات ضد میکروبی عصاره آبی و اتانولی گیاه گل میمونی (Scrophularia striata) بر روی اشرشیاکلی O157:H...

سابقه و هدف: یادگیری یکی از تکامل­ یافته ­ترین اعمال سیستم عصبی مرکزی است که تحت تاثیر عومل مختلفی قرار می­ گیرد. اختلالات اضطرابی از عواملی است که باعث کاهش یادگیری می ­شوند، بنابراین با توجه به عوارض داروهای شیمیایی ضد اضطراب، این مطالعه با هدف بررسی مقایسه اثر داروی بوسپیرون همراه با عصاره گل گاوزبان بر میزان یادگیری در موش­ های صحرایی نر بالغ انجام گرفت. مواد و روش­ ها: در این مطالعه تجربی ...

<مقدمه:گیاه بابونه گونه با ارزشی است که درطب سنتی از هزاران سال پیش برای درمان بیماری های مختلف استفاده شده است. هدف از این تحقیق بررسی اثر عصاره گل گیاه بابونه بر محور هیپوفیز-گناد در موش صحرایی نر بالغ بوده است. روش کار : در این مطالعه تجربی ، 45 سر موش صحرایی نر بالغ با وزن متوسط 300-250گرم به پنج گروه شامل گروه کنترل ، گروه شاهد و گروه های تجربی 1، 2 و 3 تقسیم شدند که به ترتیب مقادیر (mg/kg...

دیابت ملیتوس بر فعالیت سیستم های مختلف بدن از جمله سیستم تولیدمثل در انسان ها و حیوانات تأثیر می گذارد.تلاش برای کشف درمان های طبیعی بدون اثرات جانبی در سال های اخیر برای کنترل دیابت افزایش یافته است.مطالعه ی حاضر با هدف بررسی اثرات عصاره ی گل سیر و سولفات روی بر مقدار سرمی گلوکز و هورمون های محور هیپوفیز-گناد و همچنین بررسی بافت بیضه در دیابت القاء شده با استرپتوزوتوسین صورت گرفته است. روش ها...

نماتد ریشه گرهی یکی از مهم ترین نماتدهای مهم انگل گیاهی است که خسارت بسیاری به محصولات کشاورزی، بویژه جالیز وارد می سازد. با توجه به این که امروزه استفاده از مواد طبیعی برای کنترل آفات و بیماری های گیاهی در اولویت قرار گرفته است، این پژوهش بمنظور بررسی اثر بازدارندگی عصاره آبی گیاهان چویل، ferulago angulata و آویشن شیرازی، zataria multiflora بر نماتد مولد گره ریشه، meloidogyne javanica در گوجه­...

این مطالعه به منظور بررسی اثر سطوح مختلف عصاره روغنی گل همیشه بهار بر آنزیم های کبدی و تغییرات هیستوپاتولوژی بافت کبد جوجه های گوشتی طی یک دوره 42 روزه انجام گرفت.تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در یک طرح کاملاَ تصادفی با پنج گروه و چهار تکرار و 10 پرنده در هر تکرار مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل گروه کنترل منفی (فاقد افزودنی عصاره گل همیشه بهار و تتراکلریدکربن)، کنترل ...