لیستریامونوسایتوژنز درمواد غذایی گوناگون یافت می‌شود و موجب مننژیت، سپتیسمی و سقط جنین در زنان باردارمی شود. همچنین بر روی بسیاری از سطوح در تماس با مواد غذایی و وسایل پزشکی تشکیل بیوفیلم می‌دهد. تشکیل بیوفیلم توسط این باکتری در سطوح مختلف، یکی از مهمترین مشکلات در صنایع غذایی است. نانوذرات فلزی ترکیبات ضد میکروبی موثری برای کنترل و حذف بیوفیلم های باکتریایی از سطوح مواد غیرزنده می باشند. هدف ا...

برای کنترل رشد میکروب ها در مواد غذایی و افزایش عمر نگه داری و امنیت غذا، عوامل ضدمیکروب متفاوت با فرمول بندی اولیه ماده غذایی آمیخته می شود یا با روش های مختلف مثل افشاندن روی سطح غذا قرار می گیرند. افزودن مستقیم عامل ضدمیکروب به ماده غذایی در جایی مفید است که خطر رشد میکروب ها هم روی سطح و هم داخل ماده غذایی وجود دارد. اما، هنگامی که علت اصلی تخریب، رشد میکروب ها در سطح ماده غذایی است، استفاد...

هسته­ های  تری­ آزول، بخش بسیار مهمی از داروهای ضد میکروبی، ضد درد و ضد التهاب را تشکیل می­دهند.  در این مقاله سنتز تعدادی از3،2،1-تری­ آزول­ ها به روش آزیددار کردن متوالی الکل­ها و اپوکسیدها و سپس واکنش حلقه­زایی آزید-آلکین کاتالیز شده با مس (I)[1] در آب توضیح داده شده است. ویژگی بیولوژیکی تعدادی از این ترکیبات هتروسیکل، نسبت به فعالیت­های ضد میکروبی با استفاده از روش پخش قرص کیربی-بوئر[2] برر...

در سنجش خواص ضد اکسیدانی از روش های مهار رادیکال آزاد پایدار 2،2- دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (dpph) و بی رنگ شدن بتاکاروتن-لینولئیک اسید استفاده شد. محتوای تام فنولی عصاره ها نیز با واکنش¬گر فولین-سیوکالتو اندازه گیری شد. سمیت سلولی گیاه با روش کشندگی میگوی آب شور و فعالیت ضد میکروبی آن با روش های تعیین حساسیت آنتی بیوتیکی شامل دیسک دیفیوژن و حداقل غلظت ممانعت کننده رشد مورد ارزیابی قرار گرفت. ن...

در این پژوهش، تأثیر تشکیل دل قرمزی در گونه راش ایران (.L orientalis Fagus) بر رفتار خشک شدن این گونه بررسی شد. تغییرات شعاعی (از مغز به پوست) در جرم ویژه بحرانی، رطوبت سبز، نرخ خشک شدن، هم‌کشیدگی عرضی و شدت تنش‌های باقی‌مانده (برون سختی) در گرده بینه راش دارای دل قرمزی مطالعه گردید. 5 نمونه در یک کوره آزمایشگاهی در دمای ثابت 60 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 40 درصد تا رسیدن به رطوبت نهایی حدود 8...

چکیده گیاهان معطر از دیرباز به خاطر داشتن خواص نگهدارنده و دارویی به عنوان افزودنی به عطر و چاشنی های غذایی استفاده می شده اند. برخی از خصوصیات دارویی گیاهان معطر به اسانس ها نسبت داده می شود. این مطالعه ترکیبات شیمیایی اسانس و خواص ضداکسیدانی، ضد میکروبی و سمیت سلولی عصاره متانولی برگ، میوه و ساقه گیاه ferula ovina boiss. از خانواده چتریان جمع آوری شده از منطقه آذران کاشان را در شرایط آزمایش...

در توجیه رسیدگی کیفری افتراقی نسبت به جرایم اقتصادی، سه معیار بنیادین نقش بازی می‌کنند: نخست ویژگی‌های مرتکب، نفوذ و یا قصد وی گویای آن است که انجام دهنده بزه اقتصادی دارای خطرناکی بالا است. همین ویژگی سبب می‌شود تا رسیدگی کیفری معمول نتواند چنین بزهکارانی را به دام بیاندازد. دوم ویژگی ماهیت رفتار مجرمانه: بزه اقتصادی که گاه با اخلال اقتصادی و یا افساد اقتصادی نیز همدم می‌شود، رفتار بزه اقتصادی...

نانوذرات نقره به‌دلیل خواص ضد میکربی بی‌نظیر و سمّیت کم نسبت به سلول‌های پستانداران به یکی از رایج‌ترین نانوذرات در محصولات مصرفی تبدیل گشته‌اند. امروزه در زمینه تصفیه آب از نانوذرات به‌منظور تشخیص و حذف مواد بیولوژیکی و شیمیایی استفاده می‌شود. بنابراین به‌دنبال استفاده روز افزون از نانوذرات، لازم است که مطالعات بیشتری در ارتباط با اثرات این ذرات صورت گیرد. در این تحقیق اثرات ضد باکتریایی و ضد ب...

پیشگیری، تشخیص و درمان سرطان به عنوان یک هدف و دغدغه در علم پزشکی بوده است. در تلاش برای بهبود درمان سرطان، سیستم­های دارورسانی نوینی ارائه شده­اند. در این سیستم­ها مقدار مشخصی از دارو با استفاده از حامل مناسبی به داخل سلول فرستاده می­شود. مطابق با فضای خالی درون نانولوله جهت کپسوله کردن دارو، می­توان از نانولوله­ها به عنوان حاملی­ برای دارورسانی استفاده کرد. با توجه به اهمیت موضوع حمل دارو در ...

در این مقاله رفتار کمانش و جذب انرژی پوسته های نیمه کروی، استوانه ای و مخروطی از جنس فولاد ضد زنگ، تحت بارگذاری محوری مورد مطالعه قرار گرفته است. هر نوع پوسته با در نظر گرفتن جرم یکسان و دو هندسه ی متفاوت شامل هندسه ی کامل و شیاردار، طراحی شده است. در این مقاله اثر هندسه، ضخامت، ارتفاع، وجود شیار بر روی پوسته ها و فاصله ی شیارها از یکدیگر، بر بار کمانش و مقدار جذب انرژی توسط پوسته ها بررسی گردی...