مقدمه و هدف: یک دسته از سموم در طبیعت، سموم قارچی هستند که آفلاتوکسینها از جمله مهمترین آنها به شمار می آیند. آنها اغلب توسط قارچهای آسپرژیلوس فلاووس، پارازیتیکوس و نومیس تولید می شوند. این قارچها در گندم، ذرت، جو، نان و سایر مواد غذایی یافت می شود. آفلاتوکسینها خاصیت سرطانزایی، موتانزایی و تراتوژنی دارند که برای سلامتی انسان و حیوان مضر می باشد. جهت کاهش بیماریهای دام باید قبل از مصرف، خ...

آلودگی مواد خوراکی دام و انسان به سموم قارچی و اثرات سوء ناشی از مصرف چنین مواد غذایی بسیار گسترده بوده و یک خطر جدی برای بهداشت عمومی جامعه بشری به حساب می آید و به همین دلیل همواره موردتوجه بوده و تحقیقات وسیعی در مورد آن صورت می گیرد. فوزاریومها ازجمله مهمترین قارچهای مولد سموم قارچی هستند که طیف بسیار وسیعی از سوبستراها را مورد تهاجم قرار داده و تحت شرایط مناسب محیطی سموم متعددی از جمله t2ت...

در حال حاضر استفاده از آفت کش‌های شیمیایی روش اصلی کنترل حشرات است. به کارگیری فناوری نانو سبز در تولید سموم آفت کش جدید می‌تواند به عنوان روشی مکمل در کنترل آفات مورد توجه و استفاده قرار گیرد. از این رو در پژوهش حاضر از نانو ذرات نقره گیاهی تولید شده از عصاره پوست گیاه پرتقال Citrus sinensis استفاده شد. ویژگی‌های نانو ذرات تولید شده به وسیله میکروسکوپ الکترونی گذاره (TEM) پراش اشعه XRD ، اسپکت...

مقدمه: رنگ زا ها ترکیبات آلی با ساختار پیچیده ای هستند که به علت سمیت، سرطانزایی و عدم تجزیه پذیری زیستی یکی از مهمترین آلاینده های زیست محیطی محسوب می شوند. هدف از این مطالعه بررسی کارایی نانو تیوب های کربنی چند جداره در حذف رنگ  زرد آزو 63 از محلول های آبی می باشد. روش کار: این مطالعه تجربی در سال 1393 در دانشکده بهداشت زنجان انجام شد. اثر متغیرهای مختلف مستقل از جمله زمان تماس، pH، غلظت اولی...

هیدروکربن‌های حلقوی معطر (PAHs) به‌دلیل سمیت، پایداری، چربی‌دوستی، تجمع زیستی و اثرات سرطانزایی و جهش‌زایی مورد توجه ویژه هستند. رواناب‌های شهری مقادیر قابل توجهی ترکیبات PAHs دارند که انتقال آن‌ها به محیط‌های پذیرنده مخاطرات محیط زیستی و بهداشتی در پی دارد. به‌دلیل ویژگی آبگریزی، بیش‌تر این ترکیبات در محیط‌های آبی به‌صورت هم پیوند با ذرات معلق و رسوبات تجمع و انتقال می‌یابند. بنابراین ارزیابی ...

فلزات سنگین برای انسان، حیوانات و حتی گیاهان سمی هستند. بطور مثال آالودگی به نیکل در انسان می تواند به ازدیاد حساسیت تماسی و سرطانزایی منجر گردد. جهت زدودن فلزات سنگین از محیط زیست، روش های فیزیکو - شیمیایی به همراه روشهای بیولوژیک استفاده می-گردد. برخی باکتری ها به این فلزات مقاوم بوده و در حضور آنها قادر به رشد هستند. این باکتری ها قادر به حذف فلزات سنگین از طریق تجزیه زیستی هستند. در این پژو...

سورفکتانتهای غیریونی در سراسر دنیا بهعنوان سورفکتانتی با میزان استفاده بسیار زیاد شناخته میشوند. آنها کاربرد وسیعی در شویندههای صنعتی و خانگی و محصولات مرتبط دارند. شاید میزان ناخالصی های موجود در سورفکتانتهای غیریونی ناچیز باشد، ولی همین نیز در صورت استفاده ممکن است اثرات جانبی بزرگی بر انسانها و محیط زیست داشته باشد. بنابراین آنالیز ناخالصیها برای کنترل کیفیت در کاهش و یا حذف ناخالصیهای ن...

سرطان ریه یکی از علل اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در سطح دنیاست. مطالعات سیتوژنتیکی نشان می دهد که تومورهای ریوی ناهنجاری کروموزومی مختلفی را نشان می دهند که جهش در بازوی کوتاه کروموزوم 3 یکی از موارد شایع می باشد. mirna ها rna های غیر کد کننده تک رشته ای کوچکی هستند که بعنوان تنظیم کننده های بیان ژن در سطح بعد از رونویسی عمل می کنند. mirna ها فرایندهای مهم سلولی همانند تکثیر، تمایز، اپوپتو...

چکیده معمول ترین عفونت های قارچی ماهیان آب شیرین کپک های آبی هستند که به عنوان یکی از عوامل مهم بیماریزای ماهیان مصبی در حال افزایش است. و در تمامی جهان هم گسترش دارند سبز مالاشیت یکی از عوامل موثر برای درمان عفونت های قارچی ماهی و تخم های آنهاست اما استفاده از آن در بسیاری از کشورها به خاطر خاصیت سرطانزایی و جهش زا بودن محدود شده است . همچنین مصرف آن موجب اختلال در عملکرد آنزیم های تنفسی شده ...

هدف از این مطالعه بررسی میزان جیوه عضله، امعاء و احشاء، گناد و کلیه ماهیان کولمه، تیز کولی، زالون، و میزان جیوه و سرب عضله آمور، کپور معمولی، فیتوفاگ، سرگنده، شیزوسیپریس و هامون ماهی می باشد. این پایش چند گونه ای در راستای ارزیابی ریسک سلامت مصرف کنندگان به روش EPA/WHO صورت گرفته است. طبق نتایج حاصله، غلطت های جیوه در ماهیان مورد مطالعه کمتر از حد پیشنهادی WHO، FAO، FDA، EPA، و EU هستند. غلظت‌ه...