نتایج جستجو برای: روغن نباتی پارس
تعداد نتایج: 9386 فیلتر نتایج به سال:
سابقه و هدف: روغن دانه کنجد استخراج شده به روش پرس سرد، آنتی اکسیدان طبیعی بیشتری را در خود حفظ کرده و پایداری قابل قبولی را نشان میدهد. این مطالعه با هدف بررسی امکان استفاده از قابلیت آنتی اکسیدانی طبیعی روغن کنجد در بهبود پایداری روغنهای نباتی کمتر پایدار (نظیر کانولا) انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه، مخلوطهایی از نسبتهای متفاوت روغن کنجد (20، 30، 50، 60 %) با روغن کانولا و یک نسبت...
سابقه و هدف: نتایج تحقیقات نشان داده است که نگهداری در شرایط دمایی C° 6-5 زیتون را به مدت دو ماه بطور مطلوب نگهداری می کند. با نگهداری میوه در این شرایط دمایی، مقاومت به اکسیداسیون و سختی میوه کاهش و مقدار اسیدیته، ترکیبات با عوامل کربونیل و طعمهای تلخ و تند در روغن افزایش مییابد. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر شرایط مختلف نگهداری میوه زیتون رقم زرد روغنی برداشت شده از مناطق مختلف استان اردبیل ...
فرآیند استریفیکاسیون داخلی یکی از روشهای اصلاح خواص فیزیکوشیمیایی روغنها می باشد در این تحقیق استریفیکاسیون مخلوط روغن نباتی سویا با روغن هیدروژنه کامل در نسبتهای مختلف با استفاده از کاتالیزور متیلات سدیم برای تولید انواع مارگارین و شورتنینگ مورد بررسی قرار گرفت. خواص فیزیکی از جمله نقطه ذوب، در صد چربی جامد واشکال کریستالی همراه با خواص شیمیایی روغنها قبل وبعد از فرآیند تعیین و با خصوصیات ان...
مصرف سرانه روغن نباتی درایران 6/16 کیلوگرم بوده که ازمتوسط مصرف سرانه روغن نباتی دردنیا بیشترمی باشد. از سوی دیگر تولید داخلی دانه های روغنی برای تامین نیاز داخلی کافی نیست. به همین منظور دولت جهت کاهش واردات اقدام به حمایت ازتولیدکنندگان دانه های روغنی برای افزایش تولید نموده است. هدف از این مطالعه، بررسی اثرسیاستهای حمایتی برعرضه دانه های روغنی آفتابگردان دردوره زمانی 1365-1385بوده است. بدین ...
سیاست حمایتی یارانه های غذایی به منظور پایین نگه داشتن قیمتهای بازاری کالاهای غذایی برای مصرف کنندگان بخصوص اقشار کم درآمد اتخاذ می شوند. اما با توجه به هزینه های زیاد این سیاستها و عدم جهت گیری این یارانه ها به سمت اقشار بی نیاز، اصلاح سیاست های یارانه ای ضرورت دارد. ولی قبل از اجرای هرگونه سیاستی، ضروری است اثرات این سیاستها بررسی و تحلیل شود و سپس تصمیمات مناسب اتخاذ گردند. لذا در این مطالعه...
مقدمه: در این مطالعه تأثیر پودر پسته وحشی (بنه) بر چربیها و لیپوپروتئینهای سرم خون خرگوش (به عنوان مدل حیوانی برای انسان) بررسی شد. مواد و روشها: سی قطعه خرگوش نر سالم انتخاب و به طور تصادفی به 6 گروه مختلف تقسیم شدند. به هر گروه آزمایشی (شامل 5 قطعه خرگوش) درصدهای متفاوتی از پودر پسته وحشی (10% و 100%)، کلسترول، روغن نباتی و روغن دنبه داده شد. چربیها و لیپوپروتئینهای سرم خون به روشهای مت...
در این کار تحقیقاتی تعداد 12 کاتالیزور با بستر آلومینا از نمک های سولفاته ی نیکل و کبالت به روش ترسیب هم رسوبی تهیه گردید. روغن نباتی پس از صمغ گیری و تصفیه ی فیزیکی بوسیله ی این کاتالیزور ها به طور جزئی هیدروژنه شد. فرآیند هیدروژناسیون پیوسته با جریان های موازی و ناهمسوی روغن و گاز هیدروژن در واکنشگاه لوله ای پر شده از خرده های شیشه( قطر داخلی mm 4/2 ، طول cm 24) انجام گرفت. در طول فرآیند هیدر...
هیدروژناسیون روغنهای نباتی بوسیله کاتالیزور نیکل یکی از روشهای صنعتی است که بمنظور جامدکردن روغنهای نباتی و افزایش قدرت نگهدارندگی این روغنها بکار میرود. فعالیت کاتالیزور نیکل بعلت وجود مواد مسموم کننده این کاتالیزور در روغن و گاز هیدروژن در طی عمل کرد کاتالیزور کم میشود. این امر سبب میشود که کاتالیزور پس از مدتی با از دست دادن فعالیت حقیقی خود از سیکل عمل خارج شده و دور ریخته بشود. بالابودن قی...
مقدمه و اهداف: نتایج مطالعات در مورد اثر نوع چربی دریافتی در رژیم غذایی بر روند ایجاد آترواسکلروز در عروق متفاوت است. در این مطالعه اثر روغن ماهی و رژیمی که دارای الگوی چربی های دریافتی در رژیم غذایی ایرانیان است، با رژیم غذایی استاندارد بر ایجاد آترواسکلروز در موش صحرایی مورد مقایسه قرار گرفته است. روش کار: سی سر موش صحرایی ماده در دوران بارداری و شیردهی با سه نوع رژیم غذایی تغذیه شدند، رژیم ا...
چکیده ندارد.
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید