چکیده سس ماهی سیالی غلیظ و تیره رنگ است که از تخمیر ماهی در محیطی با نمک زیاد بدست می آید. هدف از این مطالعه مقایسه خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی سس ماهی تهیه شده از مهیاوه در جنوب ایران می باشد. که به این منظور 3 تیمار مختلف شامل سس ماهی 3 شهر بندرعباس، شیراز و بوشهر از مهیاوه های ساخته شده با روش های متفاوت تهیه گردید. مقادیر ph و tma_n در طول فرآیند تخمیر اندازه گیری شد. و پس از اتمام فرآی...

واحدهای تولید رنگ، واحدهای رنگرزی و کارخانه های تولید کاغذ از عمده ترین منابع آلودگی رنگی آب های جاری می باشند. این کارخانه ها همیشه نیاز مبرم به تکنیک های تصفیه موثر برای حذف رنگ جریان پساب و مناسب از نظر اقتصادی دارند. کربن فعال اگرچه یکی از مناسب ترین جاذب ها در حذف ناخالصی های یونی می باشد اما هزینه تهیه و احیا آنها جهت استفاده مجدد بالا می باشد. ملاحظات اقتصادی باعث شده تا تحقیقات زیادی رو...

ظهور اینترنت و استفاده ی گسترده از این پدیده ی نوین در برقراری ارتباطات‏، باعث ایجاد بحث پایه ای امنیت ارتباطات گردیده است. بدین منظور برای حفظ اطلاعات مبادله شده در برابر دسترسی افراد غیر هدف‏ راه کارهای زیادی مورد استفاده قرار گرفته است که یکی از آن ها نهان نگاری است. نهان نگاری به معنای پنهان کردن یک پیام سرّی در یک رسانه میزبان مانند فایل های تصویری و غیره...است. در این زمینه نیز هم چون سایر...

فرش یکی از یادگارهای فرهنگ و هنر ایران است و با تاریخ کهنسال این کشور پیوندی ناگسستنی دارد. عدم ثبت نقشه های اصیل فرش ایرانی و باز بودن راه تقلید از طرحهای مزبور با کیفیت نامرغوب آن یکی از علل تنزل جایگاه فرش ایرانی است. از این جهت لازم است در ایران بانک اطلاعات جامع نقشه فرش ایجاد شود و طرحها و نقوش اصیل ایرانی در مراجع قانونی جهانی به ثبت برسد تا امکان هر گونه تقلید غیر مجاز و ارائه آنها در ب...

شعر نظامی، زنده و رنگارنگ است؛ ترکیبی از رنگ های لطیف و زیبا. نظامی، از توصیف نقش و نگارهای زیبا و تصاویر پر زرق و برق لذّت می برد و مانند نقّاشی چیره دست که با روح رنگ آشناست، با دقّت و صحّت، طرح خام ذهن را با قلم موی بیان رنگ آمیزی می کند و از این ترکیب هنرمندانه، نقشی روح نواز و ماندگار رقم می زند. رنگ ها، در شرایط متفاوت با القای حالات روانی خاص مانند آرامش یا اضطراب، تأثیر ویژه ای بر روی رفتار...

زمینه و هدف: تخلیه فاضلاب های رنگی حاصل از فاضلاب خانگی و صنایع به آب های پذیرنده به پدیده اتروفیکاسیون، افزایش رنگ و کاهش اکسیژن محلول در آب های سطحی و رودخانه ها منجر می شود. علاوه بر این، رنگ ها دارای خاصیت سرطانزایی و جهش زایی می باشند. هدف از انجام این تحقیق، بررسی میزان حذف رنگ اسید بلاک از محلول های آبی با استفاده از نانوذرات آهن بود. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت تجربی و در مقیاس آز...

امروزه کشورها به دنبال ایجاد تمایز و موقعیت خاص برای خود،اقدام به برندسازی برای مدیریت سیمای مقصد و توسعه گردشگری می کنند.برند ملی گردشگری یک کشور باید از دل فرهنگ، تاریخ و جغرافیای آن استخراجشود، متمایز، پایدار و قابل باور بوده و برای تمامی ذی نفعان جذاب باشد و بتوانددر تمامی ارتباطات و تعامات جای خود را باز کند. از دیگر سو رنگ در زندگیانسانها مفهومی نمادین دارد و پدیده ای عینی- ذهنی است که می...

ترکیبات آزو به ملکول هایی که دارای یک یا چند پیوند آزویک (-n=n-) باشند اطلاق می گردد. پیوندهای مزبور ساختارهای حلقوی را به یکدیگر متصل می کنند. این رنگها بزرگ ترین طبقه رنگهای مورد استفاده در نساجی و دیگر صنایع می باشند. در صنایع نساجی حدود 15 درصد از رنگ زاهای مصرفی طی فرآیند رنگرزی وارد پسابهای نساجی می شوند. رهاسازی این ترکیبات در محیط بسیار نامطلوب است، زیرا تعدادی از این رنگها و محصولات حا...

بررسی اثر چای بر تغییر رنگ کامپوزیت های سایلوران و متاکریلات بیس       دکتر هاله حشمت 1 - دکتر مروارید حاجیان2 - دکتر مریم حوریزاد گنجکار1 - دکتر منصوره امامی ارجمند 3   1- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی ترمیمی دانشکده دندانپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران   2- دندانپزشک   3- رزیدنت گروه آموزشی دندانپزشکی ترمیمی دانشکده دندانپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران     چکیده   زمینه و هدف : ام...