سابقه و هدف: حداکثر کارایی در اکتشافات فضایی به تغذیه مناسب وابسته است. تغذیه مناسب پایه حفظ کلیه فعالیت ‌ های فیزیولوژیک بدن است. بی ‌ وزنی موجب تغییرات فیزیولوژیک در بدن فضانورد می ‌ شود به علاوه باید دانست شرایط محیطی موجود در فضا از قبیل تشعشعات، مخاطراتی را برای بدن فضانورد به ‌ وجود می ‌ آورد. در صورتی که فضانوردان در شرایط سلامت کامل نباشند موفقیت سفر به مخاطره می ‌ افتد و توانایی برای...

آلو یکی از میوه‎هایی است که سرشار از ترکیبات ریز مغذی و سلامت‎زا می‎باشد. تعیین خواص مختلف آلوهای تولیدی در کشور به عنوان مبنایی برای طراحی و ساخت ماشین‎ها و تجهیزات انتقال، درجه‏‏بندی و فرآوری است که تعیین آنها در راستای کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری، کیفیت و توان رقابت با محصولات خارجی ضروری است. در این تحقیق برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سه رقم آلوی کشت شده در ایران (شابلون ریز، شابلون در...

هدف از تحقیق حاضر بررسی همه گیرشناسی چاقی، فعالیت بدنی و الگوی رژیم غذایی در نوجوانان پسر14-12 ساله شهر سبزوار بود. روش : این مطالعه مقطعی در سال1388 روی 650 نوجوان پسر 14-12 ساله شهر سبزوار که با استفاده از نمونه گیری تصادفی انتخاب شدند، انجام شد. قد و وزن نوجوانان به روش استاندارد اندازه گیری و شاخص توده بدنی(bmi) محاسبه شد. وضعیت لاغری، اضافه وزن و چاقی براساس شاخص توده بدنی برای سن و جنس در...

این مطالعه با هدف بررسی امنیت غذایی و عوامل موثر بر آن در شهرستان بویراحمد صورت گرفت. نمونه-گیری به شیوه خوشه¬ای چندمرحله¬ای انجام شد. اطلاعات مورد نیاز از طریق پرسشنامه همراه با مصاحبه و داده¬های تکمیلی از طریق جداول ترکیبات غذایی تهیه گردید. ابتدا ویژگی¬های اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی خانوارها بررسی شد، سپس بر اساس وضعیت درآمد، خانوارها به چهار گروه تقسیم بندی شدند. مقدار دریافتی درشت مغذی¬های ...

مقدمه و اهداف نظام طبقه­بندی عملکرد حرکتی درشت، به­طور گسترده برای طبقه­بندی و پیش­بینی عملکرد حرکتی درشت افراد فلج مغزی استفاده می­شود. با این وجود، در استان مازندران پیش­بینی عملکرد حرکتی شهودی و بدون استفاده از ابزار صورت می­گیرد. پژوهش حاضر با هدف بررسی همخوانی پیش­بینی کاردرمانگران از عملکرد حرکتی درشت آتی افراد فلج مغزی 18-2 با نتیجه مقیاس طبقه­بندی عملکرد حرکتی درشت انجام شد. مواد و روش­...

مقدمه: مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر مداخلات تغذیه ای بر روند تغییرات شاخص های تغذیه ای و غیر تغذیه ای مرتبط با بیماری های غیرواگیر در ساکنین منطقه 13 تهران صورت گرفت. روش ها: در مرحله اول مطالعه قند و لیپید تهران، 1474 نفر از ساکنین تحت پوشش3 مرکز بهداشتی درمانی به صورت تصادفی انتخاب و مورد ارزیابی تغذیه ای قرار گرفتند. در مرحله دوم این طرح، ساکنین تحت پوشش یکی از مراکز بهداشتی به عنوان گروه مد...

رژیم غذایی و تغذیه نقش بسیار مهمی در سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها بر عهده دارند. بدن انسان برای کارکرد مناسب، نیاز به طیف وسیعی از ریزمغذی‌ها و درشت مغذی‌ها دارد، که بهترین راه دریافت آنها در قالب یک رژیم غذایی مطلوب است؛ رژیمی متنوع و متعادل که بتواند همه‌ی ریزمغذی‌های مورد نیاز را در اختیار بدن قرار دهد. ممکن است فرد قادر به دریافت کافی برخی از ریزمغذی‌ها از طریق رژیم غذایی خود نباشد که در ای...

زمینه و هدف: پرفشاری خون یک بیماری شایع و خطرآفرین در دیابت است که 20-60% بیماران دیابتی را تحت تأثیر قرار می‌دهد و به نظر می‌رسد مواد مغذی مختلف بر روی فشار خون تأثیر داشته باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر وضعیت دریافت درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها بر روی فشار خون افراد مبتلا به دیابت نوع II انجام شد. روش بررسی: این مطالعه توصیفی- تحلیلی بر روی 92 بیمار دیابتی نوع II مراجعه‌کننده به کلینیک دی...

هدف از مطالعه حاضر طراحی رژیم غذایی کامپیوتری برای بدنسازان و ارزیابی تأثیر آن بود. به همین منظور 7 نفر از دانشجویان بدنساز دانشگاه محقق اردبیلی (میانگین سنی 95/0±28/26 سال، قد 28/6±85/172 سانتی متر و وزن 64/4±42/67 کیلوگرم) به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب شدند. رژیم غذایی معمولی آزمودنی ها بمدت یک هفته با استفاده از نرم افزار تغذیه و رژیم درمانی از نظر انرژی و درشت مغذی ها (کربوهیدرات، چربی ...

به منظور مطالعه اثر منبع نشاسته جیره روی عملکرد و فراسنجه های پلاسما از 8 راس گاو شیرده چندبار زایش کرده هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی 9±83 و میانگین وزن بدن 31±683 کیلوگرم در قالب یک طرح مربع لاتین تکرار شده با 2 مربع و هر مربع با 4 جیره و 4 دوره استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل گندم، جو، ذرت و سیب زمینی خام به عنوان منبع اصلی نشاسته به ترتیب 4/25، 31، 22 و 23 درصد از ماده خشک جیره بودند. ...