قابلیت فساد پذیری بالای ماهیان سبب شده تا حفظ کیفیت ماهی تازه ، یکی از مسائل مهم مورد توجه صنعت ماهی و مصرف کنندگان باشد. در این مطالعه اثر استفاده از نایسین z (2/. گرم به ازای 1 کیلوگرم) (تیمار شماره 1) بصورت مجزا و همچنین بصورت ترکیب با سدیم استات (ml100 g/2 ) (تیمار 2) بر روی فیله کپور نقره ای (hypophthalmichthys molitrix) در طول دوره نگهداری در یخچال بررسی شد. فیله های ماهی بسته بندی شده و ...

در این تحقیق، پنیر لیقوان به روش سنتی تهیه و به سه شیوه بسته بندی معمولی، اتمسفر تغییر یافته و جاذب اکسیژن بسته بندی شد. هر یک از این بسته ها به مدت 60 روز در سردخانه نگهداری شده و هر 15 روز یک بار در سه تکرار تحت آزمایش های شیمیایی و میکروبی قرار گرفتند. ph نمونه های پنیر بسته بندی شده اختلاف معنی داری با هم ندارند و از طرفی طی زمان نگه داری اختلاف معنی داری در روز های اولیه دیده نمی شود بلکه ...

روسپیگری پدیده ای است که موضوع بررسی بسیاری از علوم انسانی است. بررسی حقوقی این پدیده در دو حوزه به سامان می رسد: اول، بررسی چرایی جرم انگاری این رفتار؛ دوم، بررسی عناصر سه گانه جرم. برخی تفاسیر از اصل حمایت گرایی قانونی و نیز اصل اخلاق گرایی قانونی زمینه ساز جرم انگاری این رفتار است. این جرم از انواع جرایم به عادت بوده و تحقق آن منوط به ارتکاب رابطه جنسی به نحوی است که اشتغال مرتکب به آن احراز...

افت و خیزهای خلأ در دوره تورمی منشأ ناهمگنی های موجود در توزیع بزرگ مقیاس ماده در عالم است و در این افت و خیزها میدان اسکالر نقش مهمی دارد . در این پایان نامه به تشریح رهیافتی برای محاسبه ی تابع همبستگی میدان های برهم کنشی پرداخته شده است که در آن حالت اولیه ی خلأ به جای t?±? ، در زمان معین t_o انتخاب می گردد به کمک این روش به محاسبه طیف توانی پرداخته شده است.

چکیده یکی از مسائل پیچیده کیهان شناسی استاندارد مسأله ثابت کیهان شناسی است . مشاهدات حاکی از آن هستند که است ، در حالی که پیشگویی فیزیک ذرات برای مقدار ثابت کیهان شناسی حدود 10120 مرتبه بزرگتر از مقدار مشاهده ای است . این تفاوت در مقدار مشاهده ای و تئوری به مسأله ثابت کیهان شناسی معروف است .یکی از رهیافت های حل مساله ثابت کیهانشناسی این است که با زمان تغییر یابد و در طول تکامل عالم چگالی انرژی...

فرایند هیدروکراکینگ گازوییل خلأ در پالایشگاه نفت برای رسیدن به سوخت پاک و بدون گوگرد از اهمیت بالایی برخوردار است. تهیه و تدوین مدل ریاضی معتبری برای بررسی متغیرهای عملیاتی چون دما، فشار و سرعت فضایی، می‌تواند در شناخت دقیقتر و بهینه‌سازی این واحد، مؤثر باشد. به این ‌منظور، در این تحقیق، برپایة آزمون‌های آزمایشگاهی انجام شده با خوراک هیدروکراکینگ یکی از پالایشگاه‌های کشور و کاتالیست تجاری، مدلی...

لویناس ریشه های خلأ عظیم اخلاقی عالم تجدد را در سیطرۀ هستی شناسی غربی می جوید و نشان می دهد که آن چگونه همه چیز را یا با منحل کردن در رابطۀ ادراکی سوژه و ابژه تحت یک «کلیت» فراگیر قرار می دهد و یا، در صورت مقاومت، از اساس سرکوب و محو می سازد. نوشته ای که در پی می آید می کوشد تا: 1. نشان دهد که چرا لویناس در جهت عبور از سلطۀ هستی شناسی، بر خلاف فیلسوفانی چون هیدگر، فوکو و اشتراوس، به دفاع از سوب...

افت فشار کنترل شده‌ی سریع یک فرایند مکانیکی گرمایی می‌باشد که در آن، مواد خام به مدت کوتاهی در معرض بخار اشباع با فشار بالا قرار می‌گیرند و در ادامه یک افت فشار ناگهانی به سمت خلأ اعمال می‌گردد. طی این عمل، تبخیر خود بخودی ترکیبات فرار رخ می‌دهد که باعث تورم بافت نمونه نیز می‌گردد و تخلخل افزایش می‌یابد. این فرایند مزایایی در رابطه با خشک کردن و استخراج ترکیبات مختلف از گیاهان به همراه دارد. از...

در این پایان نامه، معادله گرمای وابسته به زمان برای قطعه فلزی تحت جوشکاری با پرتو الکترونی حل شد و توزیع دمای قطعه کار در شرایط سرمایش مختلف به دست آمد. معادله گرما در مختصات استوانه ای حل شد و شرایط مرزی همرفت و تابش به ترتیب متناظر با محیط های جوشکاری در محیط بدون خلأ و در محیط خلأ به کار رفت. چگالی چشمه تولید گرما که توسط الکترون ها در حجم قطعه ی کار تولید می شود، از کار لو و همکارانش گرفت...

در سال­های اخیر آلیاژهای منگنز-نیکل با توجه به خواص مغناطیسی منحصر به فرد مورد مطالعه محققین بسیاری قرار گرفته اند.هدف از این تحقیق، بررسی فرایند همگن سازی آلیاژ ریختگی mn- 25ni- 5cr می­باشد. برای این منظور، آلیاژ مورد نظر در کوره­ی ذوب القایی تحت خلأ، تولید شد. برای بررسی پارامترهای فرایند همگن سازی آلیاژ ریختگی mn- 25ni- 5cr تولید شده، ضمن مطالعه­ی دقیق ساختار ریختگی آلیاژ به کمک میکروسکوپ نو...