در این پژوهش اثر افزودن صمغ ثعلب (در چهار سطح 1/0، 2/0، 3/0 و 4/0 درصد) و ایزوله پروتئین سویا (در سه سطح 1، 2 و 3 درصد) به عنوان جایگزین کننده و پایدار کننده بر خواص فیزیکو شیمیایی و حسی خامه شامل اسیدیته، ویسکوزیته، اورران، سینرزیس، رنگ ظاهری و پذیرش کلی به منظور تولید خامه زده کم چرب بررسی شد. نتایج نشان داد که خواص فیزیکوشیمیایی محصول نهایی به طور معنی داری تحت تاثیر سطوح مختلف صمغ ثعلب و sp...

یکی از بزرگ ترین جنس های گیاهی، جنس salsola است که گسترش جهانی دارد. این جنس متعلق به تیره chenopodiaceae است که اخیراً به تیره amaranthaceae ملحق شده است. این جنس در ایران 41 گونه دارد که اغلب در مناطق شور و بیابانی کشور می رویند. شناسایی گونه های salsola به دلیل وجود شباهت های مورفولوژیک بین گونه ها، زیستگاه های بسیار متنوع و تفاوت های ظاهری شدید در بین گیاهان جوان و بالغ، برای گیاه شناسان دشو...

به منظور بررسی تاثیر مقادیر مختلف کود نیتروژنه وتراکم بوته بر عملکرد کمی و کیفی دو رقم کنجد آزمایشی در سال 1381 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز واقع در منطقه کوشکک استان فارس با استفاده از طرح کرتهای دوبار خرد شده در سه تکرار به اجرا درآمد.

سرانه منابع آبی جهان رو به کاهش است، بنابراین ایجاد شیوه های نوین آبیاری از جمله آبیاری ناقص ریشه لازم است. محدودیت منابع آب و ضرورت افزایش کارایی مصرف آب آبیاری، باعث شد ارقامی از گیاهان که به خشکی متحمل ترند، کشت شوند. آگاهی از تأثیر تنش آبی بر خصوصیات فیزیولوژیکی گیاه شامل هورمون آبسسیک اسید و نیز اثر آن بر الگوی توسعه ریشه ضروری است زیرا تأمین مواد غذایی لازم برای رشد گیاه از ناحیه ریشه می ...

نظر به شیوع جهانی مقاومت های دارویی در طیف وسیعی از عوامل بیماریزا و نیز عوارض جانبی بعضی از داروهای ضد میکروبی شیمیایی، امروزه تلاش محققان به جایگزین کردن داروهای مشتق شده از مواد طبیعی بویژه داروهای گیاهی متمرکز شده است. هدف این پروژه ‍‍‍ تعیین اثر ضد باکتریایی عصاره بخش هوایی گیاه pycnocycla nodiflora decne.ex boiss از خانواده چتریان علیه 3 سوش باکتریایی گرم مثبت pttc 1431 staphylococcus au...

خانوارهای روستایی به عنوان نیروی اصلی فعال در بخش کشاورزی تأثیر بسزایی در تولید محصولات این بخش و اقتصاد کشور دارا می¬باشند. از این رو، توجه به منابع درآمدی روستاییان وتنوع بخشیدن به آن از جنبه¬های مختلف حائز اهمیت می¬باشد. به منظور مدیریت ریسک، ایجاد جریان درآمدی، عرضه نیروی¬کار مازاد، پاسخ به انواع مختلف از شکست بازار و اعمال استراتژی¬های مقابله ای، خانوارهای روستایی نیاز به تنوع در منابع درآ...

در این مطالعه به بررسی فلوریستیکی و جامعه شناختی گیاهی بخش بهاربن جنگل آموزشی و پژوهشی خیرود واقع در 7 کیلومتری شرق نوشهر و ارتباط آن با خصوصیات شکل زمین پرداخته شده است. به منظور تعیین جوامع و زیرجوامع گیاهی جنگلهای بهاربن از مکتب براون- بلانکه (زوریخ- مون پلیه) استفاده شد. تعداد 51 قطعه نمونه 100 مترمربعی در رویشگاه های مختلف برداشت شد. تجزیه و تحلیل داده ها به روشهای afc و cah با استفاده از ...

مقاله حاضر نقدی است بر ترجمه قرآن کریم آقای ابوالقاسم پاینده که به خامه استاد فرزانه شهید مرتضی مطهری (ره) نگاشته شده است.