جوانه گندم یکی از مهم ترین فراورده های جانبی حاصل از آسیاب گندم است.این ترکیب منبع پروتئین ارزان قیمتی است که از آن در فرآورده های غذایی مختلف استفاده می شود.در این تحقیق با توجه به ارزش تغذیه ای بالای آرد جوانه گندم امکان استفاده از این ماده مغذی به جای آرد گندم در تولید سوسیس معمولی مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور، آرد جوانه گندم فاقد چربی با مقادیر مختلف (50، 75 و 100 درصد) به جای آرد گندم ...

به منظور بررسی اثرات آللوپاتی اسانس بذر زیره سیاه و زیره سبز بر جوانه زنی بذرهای سه گونه علف هرز، این پژوهش انجام شد. در این تحقیق در دو آزمایش جداگانه تاثیر غلظتهای متفاوت اسانس زیره سیاه (ppm 200، ppm 500، ppm 700، ppm 1000 و ppm 2000) و زیره سبز (ppm 100، ppm 300، ppm 500، ppm 700 و ppm 1000) بر فرآیند جوانه زنی بذرهای علف پشمکی (Bromus tectorum)‏‌‏،گل گندم (Centaurea ovina) و خاکشیر (Descur...

زمینه مطالعه: جوانه گندم غنی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها (مخصوصاً ویتامین E)، مواد معدنی و ترکیبات فیتواستروژنی می‌باشد. گیاهان دارویی به‌طور وسیعی برای کاهش مسمومیت‌های فلزات سنگین استفاده شده است. در سال‌های اخیر، تأثیر منفی سرب بر روی دستگاه تناسلی نر نشان داده شده است. هدف: هدف این مطالعه بررسی تأثیر عصاره جوانه گندم و ویتامین E بر روی ساختار هیستولوژیک و هیستومتریک بیضه و پارامترهای اسپر...

به منظور بررسی اثرات آللوپاتی اسانس بذر زیره سیاه و زیره سبز بر جوانه زنی بذرهای سه گونه علف هرز، این پژوهش انجام شد. در این تحقیق در دو آزمایش جداگانه تاثیر غلظتهای متفاوت اسانس زیره سیاه (ppm 200، ppm 500، ppm 700، ppm 1000 و ppm 2000) و زیره سبز (ppm 100، ppm 300، ppm 500، ppm 700 و ppm 1000) بر فرآیند جوانه زنی بذرهای علف پشمکی (bromus tectorum)‏ ‏،گل گندم (centaurea ovina) و خاکشیر (descur...

جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم (Triticum aestivum L.) رقم کاسکوژن با سه اندازه بذر (ریز، متوسط تیمار نشده، متوسط تیمار شده با قارچ کش کربوکسیل تیرام و درشت) به روش روی کاغذ صافی در دامنه شوری 2/32، 9/58، 9/98، 1/161 و 1/421 میلی‌مولار NaCl مورد بررسی قرار گرفت. برای بررسی میزان بازیافت بعد از 8 روز، بذور جوانه نزده به آب مقطر منتقل شدند. به منظور آزمون رشد گیاهچه، بذور جوانه زده شده در آب...

زمینه: فعالیت غده پروستات در مواجهه با مواد توکسیک می‌تواند متأثر گردد. سرب یکی از مواد توکسیک با شیوع بالاست. از طرفی، گیاهان دارویی از قبیل جوانه گندم با ترکیبات فرا سودمند می‌تواند برای کاهش مسمومیت‌های فلزات سنگین مورد استفاده باشند. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر عصاره جوانه گندم بر ساختار هیستولوژی و هیستومتری پروستات موش‌های صحرایی مواجهه شده با استات سرب انجام گرفت. مواد و روش‌ها: 30 سر ...

جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم (Triticum aestivum L.) رقم کاسکوژن با سه اندازه بذر (ریز، متوسط تیمار نشده، متوسط تیمار شده با قارچ کش کربوکسیل تیرام و درشت) به روش روی کاغذ صافی در دامنه شوری 2/32، 9/58، 9/98، 1/161 و 1/421 میلی‌مولار NaCl مورد بررسی قرار گرفت. برای بررسی میزان بازیافت بعد از 8 روز، بذور جوانه نزده به آب مقطر منتقل شدند. به منظور آزمون رشد گیاهچه، بذور جوانه زده شده در آب...

برای بررسی توان دگرآسیبی عصاره آبی اندام هوایی گندم بر جوانه زنی و رشد اولیه دو علف هرز تاج خروس و سس دو آزمایش جداگانه به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. بمنظور تهیه ماده گیاهی برای عصاره گیری، گندم رقم پیشتاز در سال زراعی 90-1389در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه تربیت مدرس کشت شد. در هر آزمایش از اندام هوایی گندم در سه مرحله فنولوژیک (پنجه زنی، خمیری نرم و رسیدگی ...

این پژوهش به منظور بهینه یابی آب آبیاری در کشت توام گیاهان گندم و سیب زمینی در شرایط آبیاری  استاندارد وکم آبی در مراحل مختلف رشد گیاه و ارائه مدل مناسب برای تخصیص بهینه آب به مدت 3 سال زراعی در شهرکرد انجام شد. در اینآزمایش 5 تیمار آبی به ترتیب بدون تنش، 15،30، 55 و100 درصد تنش آبی در شش مرحله رشد گیاهی گندم شامل جوانه زنی،پنجه دهی، ساقه دهی، گل دهی، شیری و خمیری و در سه مرحله رشد سیب زمینی شا...

سابقه و هدف: مصرف محصولات غله ای حاوی میزان بالای تخم مرغ نظیر کیک به دلیل خطر ابتلا به چاقی و افزایش سطح کلسترول خون به گروه خاصی از افراد جامعه محدود شده است. از این‏رو در این پژوهش جایگزین کردن تخم‏مرغ با آرد سویا و جوانه گندم تثبیت شده با آرد گندم در تولید کیک مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: از آرد سویا در سه سطح 0، 25 و 50 درصد (بر اساس وزن تخم مرغ) و از جوانه گندم تثبیت شده نیز در سه ...