دوغ، یک نوشیدنی لبنی بومی است و در صنعت غذایی کشور اهمیت فراوانی دارد اما اطلاعات چندانی در مورد خواص مختلف این محصول در دست نیست.  در این تحقیق، خواص جریانی و توزیع اندازة ذرات کلوئیدی پروتئینی دوغ بدون چربی تهیه شده از دو منبع، یکی شیر پس چرخ تازه و دیگری شیر خشک بدون چربی آزمایش اثر مقدار مادة خشک جامد کل بر پایداری و خواص رئولوژیک دوغ نیز بررسی شد.  ویسکوزیتة دوغ حاصل از شیر تازه 24/0± 73/1...

این مطالعه به منظور بررسی اثرات سمیت حاد و تحت حاد نانو ذرات کلوئیدی نقره بر بافت کبد ماهی گورخری معمولی انجام شد. آزمون سمیت حاد به مدت 96 ساعت و در رویارویی با غلطت های 0 (شاهد)، 5، 10، 20، 30، 40 و 50 میلی گرم در لیتر و آزمون سمیت تحت حاد به مدت 21 روز و در رویارویی با غلظت های 0 (شاهد)، 25/0، 5/0، 1، 2 و 4 میلی گرم در لیتر نانو ذرات نقره انجام شد. به منظور بررسی اثرات بافتی ایجاد شده بوسیله...

هدف از این تحقیق مطالعه العه جذب یون های اورانیوم(6) بر روی جاذب پلیمری پلی پیرول می باشد. دراین تحقیق، پلی پیرول به روش پلیمریزاسیون شیمیایی و کلوئیدی تهیه و سپس خواص جاذب به وسیله آنالیزهای sem و ftir مشخص شده است. تاثیر پارامترهای مختلفی نظیر ph، زمان تماس، غلظت اولیه یون فلزی، مقدار جاذب و دما در سیستم ناپیوسته برای فرآیند جذب اورانیوم مورد بررسی قرار گرفته است. شرایط بهینه جذب اورانیوم با ...

گرفتگی زیستی، فرایند چسبندگی ریزسازواره‌ها و تکثیر آن‌ها روی سطوح است. گرفتگی زیستی، مشکل ایجاد شده توسط لایه‌نازک زیستی است. این گرفتگی در طیف گسترده‌ای از فرایندهای صنعتی اتفاق می ­افتد و در همه آن‌ها به ویژه برخی از تجهیزهای گران مشکل­ هایی ایجاد می‌کند. در صنایع گوناگون به‌صورت جداگانه برای مقابله با این موضوع کار شده است و در همه آن‌ها اصلی‌ترین مشکل تشکیل لایه زیستی است. امروزه شبکه‌ه...

این پژوهش مراحل تهیه، شناسایی و ارزیابی عملکرد غشاهای میکروفیلتراسیون زمینه مخلوط با خاصیت ضد گرفتگی را نشان می‌دهد. هدف اصلی این پزوهش، بررسی تأثیر چارچوب­های آلی-فلزی (MOFs) به‌عنوان پرکننده در مقیاس نانو برای تولید غشای زمینه مخلوط از پلیمر پلی وینیلیدین فلورید (PVDF) می‌باشد که به روش وارونگی فاز ساخته‌شده است. عکس­های میکروسکوپ الکترونی(SEM)  نشان داد که با افزایشMOF(TMU-5)، اندازه حفره و ...

با توجه به اینکه اکثر آلاینده­ های موجود در آب، برهم­ کنش قوی با سطوح آبگریز دارند، بنابراین برای غشاهای پلی­ اتیلنی کاهش شار عبوری به واسطه جذب برگشت­ ناپذیر آلاینده ­ها روی سطح این غشاها و گرفتگی حفره ­ها مشاهده می ­شود. در همین راستا، در پژوهش حاضر، بهبود خواص غشای پلی­ اتیلنی از نظر شار عبوری و مقاومت در برابر گرفتگی با پخش نانوذرات سیلیکا مطالعه شده است. در مرحله اول، نانوذرات سیلیکا با اس...

در پژوهش حاضر، غشاهای متخلخل PVDF محتوی نانو­ذرات TiO2 به روش جدایی فاز با القای ضدحلال ساخته شد. ساختار غشاها با استفاده از روش­ های FESEM ،EDX، اندازه­ گیری زاویه تماس، آزمون شار آب خالص و تعیین شعاع متوسط حفره­ ها شناسایی شد. نتایج نشان داد، تمام غشاها ساختار نامتقارن همراه با درشت حفره­ ها دارند و وجود نانوذرات TiO2 باعث افزایش اندازه حفره ­ها می ­شود. افزون بر این مشخص شد، مقدار شار آب خال...

عامل رسوب گرفتگی از مهمترین عوامل در طراحی یک مبدل حرارتی است. عدم ارزیابی صحیح این عامل می تواند سبب بروز مشکلاتی در مبادله کن های گرمایی و نرسیدن سیالات فرایند به دمای مورد نظر شود. در این مقاله جریانهای موجود در واحد پیش گرمکن نفت خام در پالایشگاه تهران در نظر گرفته شده و شبکه مبادله کن های گرمایی واحد تقطیر طراحی می شود. سپس با استفاده از ضرایب رسوب گرفتگی در استاندارد TEMA ، مبادله کن های ...

چکیده بیناب نمایی رامان ارتقا یافته سطحی (sers) یک روش طیف سنجی رامان است? که سیگنال رامان ارتقا?یافته بزرگی را برای مولکول هدفی که بر روی سطوح فلزی معین جذب سطحی شده?اند، بدست می?دهد. در این پژوهش ابتدا سه زیرلایه مختلف sers ساخته و مشخصه?یابی شدند. زیرلایه های ساخته شده عبارتند از: 1) نانو ذرات نقره کلوئیدی ساخته شده به روش لی و میسل، 2) نانو ذرات نقره کلوئیدی ساخته شده به روش کریتون، 3...

بررسی تجربی انتقال حرارت همرفت، در نانو روغن حاوی نانوذراتFe3O4 پودری و بدون پایدارساز و همچنین نانو روغن حاوی نانوذرات کلوئیدی Fe3O4، به همراه پایدارساز هدف اصلی مقاله پیش رو است. بدین منظور، از روغن Nytro Libra که روغن متعارف در ترانسفورماتورهای قدرت است، به عنوان روغن پایه استفاده شده است. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد ، استفاده از نانوذرات مشخصه های انتقال حرارت سیال پایه را بهبود می‌دهد. همچنی...