با توجه به نظر سازمان بهداشت جهانی اگر انسان مدت زمان طولانی در معرض آرسنیک قرارگیرد ممکن مبتلا به چندین نوع سرطان مانند سرطان پوست و سرطان شش گردد و همچنین مقادیر بالای ترکیبات قلع بر سیستم اعصاب مرکزی انسان اثرهای زیان آور می گذارد. با توجه به این گزارش ها اندازه گیری غلظت آرسنیک و قلع در خوراک و آب آشامیدنی انسان ها بسیار ضروری، و برای سلامت انسان ها بسیار با اهمیت می باشد. لذا در این پژوه...

در این پژوهش به منظور افزایش تنوع فرمولاسیون­ های ماست از عصاره ی چغندر قرمز به مقدار 0، 5/1، 2 و 5/2% و عصاره ی طعمی میوه (توت فرنگی) به مقدار 0، 6، 8 و 10%، جهت تهیه ی ماست طعم دار میوه ای قالبی با 2/4% چربی، استفاده شد. ویژگی­های حسی، رنگی، فعالیت آنتی اکسیدانی و مقدار ترکیبات فنولی محلول در آب ماست طعم دار میوه ای بهینه شده و ماست ساده طی 21 روز دوره ی نگه داری، بررسی شد. نتایج حاصل، نشان د...

سابقه و هدف: آرسنیک سر دسته سموم، شبه فلزی سرطان‌زا است که به عنوان یک سم محیطی در نظر گرفته می شود. آسیب میتوکندری، افزایش گونه‌های فعال اکسیژن، القای مرگ برنامه ریزی شده سلول و کمک به برنامه مناسب در مقابله با برخی حالات تکثیری از جمله مکانیسم‌های آرسنیک هستند. از آنجایی که آرسنیک یک سم مهم و از طرفی یک داروی ضد تومور محسوب می شود، در این مطالعه به منظور مقایسه وقوع آپوپتوز ناشی از نانو ذرات ...

امروزه آلودگی آرسنیک (As) یکی از معضلات نگران‌کننده برای سلامت انسان به‌ویژه در مناطق صنعتی است. از این رو مطالعة روش‌های غیر متحرک‌کننده و عوامل مؤثر بر آن ضرورت می‌یابد. در این تحقیق، برخی عوامل مؤثر بر درصد غیر متحرک‌سازی[1] (IE) آرسنیک در خاک‌ شامل زمان واکنش، pH اولیه، مقدار آهن صفر ((ZVI، آهن دوظرفیتی [Fe(II)]، و زئولیت حاوی آهن مطالعه شد. آلوده‌سازی خاک به As(III) در غلظت‌های 300 و 440 م...

سابقه و هدف: آرسنیک یکی از مهم‌ترین چالش‌های ‌زیست‌محیطی در جوامع درحال‌توسعه است. منابع آب آلوده به آرسنیک از مهم‌ترین مسیرهای در معرض قرارگیری انسان و حیوان به آرسنیک معدنی است. روش‌های مختلف فیزیکوشیمیایی و بیولوژیکی برای رفع آلایندگی آرسنیک از محیط‌های آبی وجود دارد. در مقایسه با مزایا و معایب روش‌های حذف آرسنیک روش جذب به علت سهولت کاربرد و هزینه کم بر سایر روش‌ها ارجحیت دارد. ترکیبات آهن‌...

چکیده ندارد.

مقدمه: به نظر می رسد که زمان برداشت بر روی میزان ترکیبات طعم دهنده روغن پوست میوه (آلدئیدها، الکل ها و استرها) تأثیر داشته باشد. هدف: هدف کار حاضر، مطالعه ترکیبات طعم دهنده پوست نارنگی و مطالعه تغییرات آنها در طی یک فصل می باشد. روش بررسی: 10 عدد میوه بالغ در اواخر آذرماه و اواخر بهمن ماه سال 1387 برداشت شدند و روغن پوست آنها با فشار مکانیکی و توسط شستشو با هگزان نرمال استخراج شدند و سپس به وسی...

این پایان نامه در سه بخش انجام شده است: 1- تبدیل موثر تیول ها به دی سولفیدها با بازده بالا توسط tapc در این پایان نامه نتایج استفاده از tapc جهت تبدیل تیول ها به دی سولفیدهای مربوطه تحت شرایط بدون حلال ارایه شده است. این روش کارا و اصلاح شده برای تیول های عامل دار، آلیفاتیک و آروماتیک کاربرد داشته و دی سولفیدهای مورد نظر با بازده بالا و در زمان کوتاهی تهیه می شوند. 2- گوگردزدایی تیوآمیدها و...

آلودگی خاک ها و آب به آرسنیک که شبه فلزی سمی و سرطان زاست خطر ورود آن را به چرخه غذایی افزایش می دهد. به منظور افزایش کارآیی زئولایت برای جذب آرسنیک و ناپویاسازی آن در خاک، زئولایت ایرانی  از نوع کلینوپتیلولایت به وسیله آهن، منگنز و آلومینیوم اصلاح شد و در یک سری آزمایش های عصاره گیری شیمیایی به وسیله DTPA و آزمایش های گلخانه ای با  استفاده از گیاه جو به عنوان شاخصی زیستی مورد استفاده قرار گرفت...