فعالیت کاتالیزور مخلوط و همگن پتاس/بوراکس در سنتز بیودیزل از روغن استخراج شده از پسماند دانه کنجد به روش ترانس استریفیکاسیون مورد بررسی قرار گرفت. عواملی از قبیل مقدار کاتالیست، نسبت متانول به روغن، دما و زمان واکنش بهینه شدند. بیشترین مقدار بازده %87 تولید بیودیزل در شرایط بهینه شامل %4/0 وزنی پتاس و %10 وزنی بوراکس، نسبت متانول به روغن هشت به یک، زمان واکنش 5/2 ساعت و دمای واکنش ˚C 65 به دست ...

جنس راش یکی از فراوانترین و از نظر اقتصادی مهمترین جنسهای درختان چوبی شمال ایران است. گوناگونی ژنتیکی Fagus orientalis Lipsky در 14 جمعیت راش ایرانی  در طول گستره پراکنش این گونه درختی در منطقه هیرکانی به‌وسیله مطالعات آنزیمی بررسی گردید. تنوع و تمایز ژنتیکی جمعیتهای راش با استفاده از 16 لوکوس آنزیمی در 10 سیستم آنزیمی شامل پراکسیداز (PX)، لوسین آمینو پپتیداز (LAP)، گلوتامات اکسالواستات ترانس آ...

در عدسی چشم پستانداران، پروتئین آلفا کریستالین بیش از 50% کل پروتئین های محلول را تشکیل می دهد پروتئین آلفا کریستالین می تواند به عنوان یک مولکول چاپرون در لنز چشم عمل کند. فعالیت چاپرونی پروتئین آلفا کریستالین نقش اساسی و مهمی در جلوگیری از توده ای شدن و رسوب سایر پروتئین ها در لنز چشم ایفا می کند. این پروتئین از طریق نواحی آبگریز خود به نواحی آبگریز پروتئین های غیر طبیعی شده متصل می شود و به ...

چکیده هدف از این پژوهش، سنجش توانایی تحلیل تصویر در  توصیف کینتیک قهوه ای شدن آنزیمی برش های تازه میوه سیب گلاب با استفاده از بعد فراکتال(fd) و ماتریسهمزمانیسطحخاکستری(glcm) و مقایسه آن با شاخص های مبتنی بر پارامتر های رنگی می باشد. برای محاسبه fd از روش تبدیل فوریه تصویر و برای  بیان  کنیتک قهوه ای شدن آنزیمی از مدل پاورلا استفاده شد.  نتایج نشان داد که پارامتر l* در طی قهوه ای شدن آنزیمی کاهش...

در این پژوهش، اثر واکنش‌های تبادل استری روی رفتار تبلور، ذوب، و دینامیکی - مکانیکی آمیخته‌های پلی(اتیلن‌ ترفتالات)- پلی(اتیلن‌ نفتالات) تهیه شده به روش اختلاط مذاب بررسی شد. وقوع واکنش‌های تبادل استری به روش طیف‌سنجی رزونانس مغناطیسی هسته هیدروژن تأیید شد. روش‌های گرماسنجی پویشی تفاضلی و آزمون دینامیکی - مکانیکی برای مطالعه اثر واکنش‌های تبادل استری روی رفتار تبلور، ذوب و دینامیکی - مکانیکی آمی...

اثر اصلاح مجدد نانوکلی (cloisite® 30b) بر روی رفتار بلورینگی و واکنش های ترانس استریفیکاسیون آلیاژ های pet/pen که از طریق اختلاط مذاب تهیه شدند بررسی شد. بدین منظور آزمون هایh nmr 1، dsc وwaxsبرای شناسایی استفاده شدند. وقوع واکنش های تبادل استری توسط آزمونh nmr 1 مشخص شد. نتایج نشان داد با افزایش نانوکلی به آلیاژ pet/pen دمای بلورینگی از حالت مذاب افزایش می یابد. همچنین دمای ذوب نمونه ها نسبت ب...

آلفا کریستالین به عنوان چاپرون اصلی لنز مسئول حفظ شفافیت لنز و جلوگیری از نامحلول شدن، توده ای شدن و رسوب پروتئین ها روی لنز و به تعویق انداختن ابتلا به بیماری آب مروارید است. در پژوهش های قبلی گزارش شده است که توده ای شدن و تشکیل فیبر آمیلوئیدیِ کریستالین های لنز نقش اساسی در پیدایش عارضه ی آب مروارید دارد و همچنین ارتباط نزدیکی بین طیف وسیعی از بیماری های چشمی با قندی شدن غیر آنزیمی این پروتئی...

عسل یک ماده شیرین طبیعی است که به وسیله زنبورهای عسل از شهد گل ها (عسل شهد)، ترشحات بخش های زنده گیاهان و یا مواد دفعی حشرات ناشی از مکیدن بخش زنده گیاهان (عسل عسلک) تولید می شود. عسل عمدتا مخلوط پیچیده ای از کربوهیدرات ها (فروکتوز و گلوکز) است و حدود 3 درصد ترکیبات دیگری نظیر فنولیک ها، فلاوونوئیدها، اسیدهای آلی، آمینواسیدها، پروتئین ها، مواد معدنی، ویتامین ها، لیپیدها و ... در آن وجود دارد. ا...

زمینه و هدف: هیپرگلیسمی دیابتی باعث قندی شدن پروتئین های بدن و به نوبه خود موجب تغییر در ساختمان و عملکرد آن ها می گردد. برخی از عوارض بیماری دیابت از جمله نفروپاتی و رتینوپاتی به دلیل واکنش قندی شدن غیر آنزیمی پروتئین ها است. یکی از راه های درمانی برای مهار این واکنش، شکستن پیوند قند-پروتئین با استفاده از ترکیبات موجود در گیاهان دارویی می باشد. بنابراین مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر عصاره هیدرو...

در سال های اخیر بیودیزل به عنوان سوختی جایگزین برای موتورهای دیزلی مطرح شده است. این سوخت از طریق ترانس استری شدن روغن های گیاهی (چربی حیوانی) در حضور الکل و کاتالیست تولید می شود. جرم حجمی و ویسکوزیته دو خاصیت مهم اند که در انتخاب سوخت مفید می باشند. در این مطالعه اثر دما و جزء حجمی بیودیزل در مخلوط بیودیزل و دیزل بر جرم حجمی و ویسکوزیته بررسی شده است. در مطالعات قبلی، روابطی که برای پیش بینی ...