زمینه و هدف: تغذیه نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای دهان از جمله پوسیدگیهای دندانی ،نقائص تکاملی دندان ها و بیماریهای مخاط دهان دارد. شواهد در دسترس ارتباط بین تعداددفعات ومیزان مصرف میان و عده های مصرفی در کودکان را با پوسیدگی دندانی نشان میدهد. هدف از انجام این مطالعه بررسی فراوانی مصرف میان وعده ها در کودکان پیش دبستانی شهر کرمان بوده است. روش بررسی: این مطالعه مقطعی توصیفی روی 320 کودک پیش ...

مقدمه: مکمل های تغذیه ای یک روش مداخله ساده و موثر در حیطه بهداشت عمومی است که در جهت کنترل بیماریهای عفونی و انگلی در کودکان انجام می گیرد. مطالعه حاضر با هدف تعیین تاثیر مکمل یاری بر رشد و تاثیر آن بر ابتلا به عفونتهای اسهالی و تنفسی کودکان انجام شد. روش کار: این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی، بر روی 628 کودک 6تا 60 ماهه انجام شد. افراد مورد مطالعه به طور تصادفی به یکی از چهار گروه با ویتامی...

چکیده مقدمه: فیبر رژیمی به قسمتی از  گیاه اطلاق می شود که بدن توانایی هضم آن را ندارد و دریافت آن ریسک بروز بیماریهای قلبی، عروقی و بیماریهای گوارشی و سرطان کلون را کاهش می­دهد. سوسیس و کالباس محصولاتی فاقد فیبر می باشند، بنابراین اضافه کردن فیبر رژیمی به فرمولاسیون این محصولات جهت بهبود ویژگیهای تغذیه ای و حسی ضروری به نظر می­رسد. مواد و روش­ها: در این بررسی پس از تولید سوسیس گوشت گاو به ع...

آترواسکلروز که اساساً در سرخرگهای بزرگ و متوسط اتفاق می‌افتد یکی از عوامل اصلی در ایجاد بیماریهای قلبی عروقی می‌باشد. مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می‌دهند، در جوامعی که از گیاهان دارویی استفاده می‌کنند بیماریهای قلبی عروقی و از جمله آترواسکلروز کمتر دیده می‌شود. شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra) گیاهی از خانواده نخود است که وجود ترکیبهای هیپولیپیدمیک و فلاونوئیدهای با فعالیت آنتی‌اکسیدان قوی در این گ...

سابقه و هدف: افت وزن از مهمترین مشکلات سلامتی کودکان در جوامع درحال توسعه است. در بعضی مناطق بیماریهای عفونی و در برخی دیگر عوامل تغذیه‌ای بعنوان عوامل خطرساز افت وزن کودک معرفی شده‌اند. از آنجا که شناخت عوامل خطرساز سوءتغذیه و پیشگیری از آنها درکودکان بسیار مهم است، این مطالعه با هدف تعیین فراوانی افت وزن و مهمترین عوامل خطرساز آن تا دوسالگی در کودکان مراجعه‌کننده به مراکز بهداشتی-درمانی شرق ت...

مقدمه:  بیماریهای قلبی عروقی از مهمترین علل مرگ و میر در سراسر دنیا و به ویژه در سالمندان محسوب می شوند. هدف از این مطالعه، مقایسه ای شاخص های پیش بینی کننده بیماریهای قلبی عروقی در زنان و مردان سالمند شهر همدان می باشد.  روش: در این تحقیق جامعه پژوهش را سالمندان شهر همدان تشکیل می دادند (321 نفر) که به روش نمونه گیری تصادفی خوشه ای از میان سالمندان شهر همدان در سال 1393 انتخاب شدند. ابزار پژوه...

فرآیند گسترش نظام شهر نشینی در دهه های اخیر در فضای جغرافیای کشور و گرایش تمرکز در کلانشهر ملی، تهران ،همواره معضلات و محدودیتهای فراوان را از نظر زیست و اسکان این شهر فراهم آورده است. یکی از مهمترین محدودیتهای زیستی به لحاظ تمرکز ، شیوع بیماریها و چگونگی توزیع مکانی این بیماریها و تحلیل سطح و سطوح کاربریهای مناسب در فضاهای شهری است.تحلیل فضایی بیماریهایی که شهروندان به آنها گرفتار هستند و بررس...

چکیده ندارد.

مقدمه: شروع کار از سنین کودکی می تواند اثر منفی بر فرآیند رشد و وضعیت تغذیه ایجاد نماید. کودکان کار به علت مخاطرات شغلی در معرض انواع بیماریهای واگیردار و غیر واگیر دار همانند سوءتغذیه، کم خونی و عقب افتادگی در رشد هستند. این مطالعه با هدف تعیین وضعیت تغذیه و شیوع کم خونی در کودکان کار و غیر کار در شهر کرمانشاه انجام گرفت. روش کار: این مطالعه یک بررسی مورد- شاهدی بود که بر روی 90 پسر کار و 90 پ...

مقدمه. در دهه‌های اخیر عوامل ناتوانی و مرگ زودرس از بیماریهای عفونی و واگیردار به بیماریهای مزمن و تحلیل‌رونده تغییر یافته است. در این میان ارتباط بین الگوهای غذایی نادرست و بیماریهای مزمن از جمله بیماریهای قلبی و عروقی، سرطان و دیابت شناخته شده است. این مطالعه با هدف تعیین سطح آگاهی، نگرش و عملکرد کارکنان رسمی یک جمعیت نظامی نسبت به الگوی صحیح مصرف غذا انجام گرفته است. مواد و روش ها. این مطالع...