چکیده هدف از این پژوهش ارزیابی اثراستفاده از صمغ کتیرا در خمیرابه بر ویژگی های ناگت بوقلمون در مقایسه با نمونه شاهد و نمونه حاوی صمغ کربوکسی متیل سلولز  (cmc) بود. طول، عرض و ارتفاع نمونه های مورد استفاده به ترتیب 5/1×2×4 سانتی متر بود که از گوشت بدون چربی سینه بوقلمون تهیه شد . سپس نمونه ها با خمیرابه (نسبت 5/4 به 10 جامد به مایع) به روش غوطه وری پوشش داده شدند. ناگت های تولید شده پس از آماده ...

 مقدمه و هدف : بیماریهای تنفسی مهمترین بیماریهائی هستند که پرندگان بویژه طیورصنعتی را درگیر می نمایند.عوامل عفونی متعددی چه به تنهائی و چه بکمک دیگر عوامل عفونی ویا غیر عفونی نظیر شرایط آبوهوائی و یا مسائل سوء مدیریتی موجب بروز این گونه بیماریها می گردند و بواسطه تلفات سنگین ، هزینه درمانی بالا وکاهش تخم گذاری، زیانهای اقتصادی شدیدی به صنعت مرغداری وارد می کنند . ارنیتوباکتریوم رینوتراکئال...

این آزمایش به منظور بررسی امکان کاهش سطح پروتئین جیره بوقلمونهای نر گوشتی با استفاده از آنزیم پروتئاز در مرحله رشد( سن 28 تا 58روزگی) انجام شد. 168 جوجه بوقلمون سویه but 6 به 24 پن دارای 7 پرنده در هر پن توزیع شدند. طرح آزمایشی به صورت کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار مورد استفاده قرار گرفت. جیره ها شامل a- جیره بر پایه ذرت و کنجاله سویا (شاهد، با 83/25درصد پروتئین خام) b- جیره دارای کنجاله کل...

به منظور بررسی نسبت‌های ایده‌آل آرژنین به لایزین قابل هضم با و بدون مکمل گوانیدینواستیک اسید بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه‌های بوقلمون، تعداد 480 قطعه جوجه یک روزه بوقلمون نر (BUT6) به صورت فاکتوریل 2×4، به 8 تیمار، 6 تکرار و 10 قطعه در هر تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل 4 نسبت مختلف آرژنین به لایزین قابل هضم (85، 95، 105 و 115 درصد) و 2 سطح کرامینو به عنوان منبع گوانیدینواستیک اسید ...

افزودن چربی به خوراک علاوه بر خوش خوراکی، کاهش سرعت عبور موادغذایی در روده و همچنین با کمک به جذب ویتامین های محلول در چربیموجب بهبود ع ملکرد طیور می شود. این آزمایش به منظور تعیین اثر سطوحمختلف روغن کانولا بر فعالیت آنزیم لوسین آمینوپپتیداز مخاط روده کوچکبوقلمون انجام گردید . این تحقیق در قالب یک طرح کاملاً تصادفی در 3 سطح روغن کانولا با مقادیر صفر، 2/5 و5 درصدبا 3 تکرار و هر تکرار حاو ی 1 قطعه...

به منظور بررسی سرولوژیکی بیماری کلامیدیوز در بوقلمون‌های استان خوزستان از تعداد270 قطعه بوقلمون در سنین و جنس‌های مختلف از شهرهای مختلف استان خوزستان خونگیری صورت گرفت و سرم آنها با کیت الیزا ایمونوکامب از نظر وجود پادتن ضد کلامیدوفیلا پسیتاسی‌ ‌مورد آزمایش قرار گرفت. ‌ ‌درمجموع 9/58 درصد از سرم‌ها در آزمایش الیزا مثبت بودند. آزمون مربع کای نشان داد که میزان شیوع در بوقلمون‌های جوان با سن کم...

صنعت مرغ‌داری گوشتی یکی از مجموعه‌های عمده‌ی بخش کشاورزی ایران است. فعالیت در پرورش مرغ گوشتی همراه با مخاطرات زیادی است. مخاطراتی هم‌چون خطرپذیری تولید  و خطرپذیری بازار باعث ایجاد نوسان در درآمد تولیدکنندگان مرغ گوشتی می‌گردد. در این میان یکی از عوامل اصلی ایجاد خطر بازار، نوسان‌های قیمت جوجه یک‌روزه‌ی گوشتی است. هدف اصلی مطالعه‌ی حاضر، الگوسازی و پیش‌بینی قیمت ماهانه‌ی جوجه‌ی یک‌ر...

بررسی آلودگی های انگلی گوارشی مرغهای بومی استان همدان این مطالعه طی بهمن ماه 92 لغایت تیرماه93  با بررسی 400نمونه مدفوع  مرغهای بومی استان همدان از تعداد 47 روستا جمع آوری گردید. گونه های زیادی از کرمهای دستگاه گوارش وجود دارد که طیور و سایر پرندگان را مبتلا می کنند. بسیاری از این گونه ها میزبان اختصاصی ندارند . اکثر این کرمها به آسانی با چشم قابل مشاهده اند، وتعدادی از آنها کوچکند و به آسانی...

سابقه و هدف: در تلقیح مصنوعی حیوانات مزرعه‌ای معمولا از اسپرم منجمد استفاده می‌شود. یکی از روش‌های مهم جهت حفظ و نگهداری ذخایر ژنتیکی انجماد اسپرم است که به عنوان یکی از روش‌های کمک باروری می‌تواند سبب حفظ کیفیت اسپرم شود. از ابتدای بکارگیری تکنیک تلقیح مصنوعی، رقیق‌کننده‌های مختلفی جهت حفظ و نگهداری منی در شرایط مایع و منجمد استفاده شده است. ترکیب و ماهیت رقیق‌کننده‌ها از اهمیت زیادی در زنده‌م...

تغذیه دانه در سطوح بالای آن موجب اختلال در هضم و جذب موادمغذی وهمچنین افزایش چسبناک شدن مدفوع جوجه های گوشتی می گردد. در این تحقیق جهت بهبود ارزش غذایی دانه جو و رفع مشکلات تغذیه ای آن در جوجه های گوشتی از فرایند های مختلف فیزیکی‘ شیمیایی و بیولوژیکی استفاده گردید. فرایندفیزیکی خیساندن دانه جو در آب و سپس خشکاندن آن در هوای آزاد بود. در فرآیند شیمیایی از مواد مختلفی همچون آنزیم تجاری مؤثر بر جو...