خلاصه     این مطالعه جهت ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره نعناع ایرانی انجام گرفت. میزان دفاع آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره اتانولی با استفاده از تکنیک های 2و2 دی فنیل - 1- پیکریل هیدرازیل بر مبنای درصد مهار تولید رادیکال آزاد و سیستم بتاکاروتن- لینولئیک اسید، با روش اسپکتروفتومتری تعیین گردید.نتایج بدست آمده نشان داد که ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس نسبت به عصاره اتانولی ضعیف تربود و ظرفیت ...

هدف این پژوهش بررسی واکنش استری شدن 2-اتیل هگزانول با 2-اتیل هگزانوئیک اسید و تشکیل 2-اتیل هگزیل 2-اتیل هگزانوات به عنوان نمونه ای از استرهای سنگین، در سامانه پیوسته و ناپیوسته در حضور کاتالیزور های مختلف اسیدی، و استفاده از نتایج بدست آمده برای تولید سایر استرهای سنگین می باشد. ابتدا برای دستیابی به بهترین کاتالیزور، از کاتالیزور های همگن (اسید سولفوریک پارا تولوئن سولفونیک اسید، زایلین سولفون...

مقدمه: فرآیندهای اکسیداسیون در شیر و فرآورده‌های آن سبب ایجاد بو و طعم تند شده و منجر به کاهش کیفیت تغذیه‌ای و نیز کاهش ایمنی به علت ایجاد ترکیبات سمی می شوند. در این مطالعه، کارائی آنتی اکسیدانی اسانس­های زیره سبز و ترخون (در غلظت های 1 و 2 درصد) در پنیر سفید پرچرب، در دوره نگهداری 60 روزه در دمای 4 درجه سانتی گراد، مورد ارزیابی قرار گرفت. مواد و روش­ها: ترکیبات اسانس­ها با استفاده از کروماتو...

یک روش جدید برای سنتز مشتقات آلفا- آمیدوآلکیل-بتا- نفتول و آلفا- کرباماتوآلکیل-بتا- نفتول با استفاده از نشاسته سولفوریک اسید به عنوان یک کاتالیست بیوپلیمری اسیدی جامد تحت شرایط گرمایی و بدون حلال. کاتالیست نشاسته سولفوریک اسید خیلی ارزان، قابل باز یافت و قابل تجزیه شدن در طبیعت میباشدکه برای اولین بار برای سنتز این ترکیبات به کار رفته است2. یک روش جدید برای سنتز مشتقات بنزیلیدن مالونونیتریل و د...

بیماری آلزایمر، بدلیل پلاکهای آمیلوئیدی تشکیل شده از تجمع پپتیدهای آمیلوئید بتا به صورت فیبریل و همچنین عدم تعادل در غلظت یونهای فلزی موجود در مغز ایجاد می شود. پلاکها در شکاف سیناپسی تشکیل می شوند و این مکان به طور غیرطبیعی، حاوی غلظت های بسیار بالایی ازپپتید آمیلوئید بتا، یون های فلزی آهن و مس می باشد. شلاته کردن یون های فلزی به عنوان یک روش درمانی در درمان بیماری آلزایمر پیشنهاد شده است. در ...

استفاده از دی سیکلو هگزیل کربو دی ایمید، تری اتیل آمین و4- دی متیل آمینو پیریدین در حلال دی کلرو متان شرایط مناسبی را برای انجام واکنش تک ظرفی c- آسیلاسیون بر روی ترکیبات بتا دی کربونیل و اسید-های چرب دارای زنجیره هیدروکربنی بلند جهت سنتز مایسل های جدید با راندمان خوب فراهم می کند. ساختار همه ترکیبات بدست آمده با کمک تکنیک های ir، 1h-nmrو13c-nmr اثبات شده است.

β- آمینو الکلها کاربرد وسیعی در زمینه های صنعتی، بیولوژیکی و دارویی دارند. واکنش افزایش هسته دوستی آمین ها به اپوکسید ها یکی از روشهای موثر برای سنتز این دسته از ترکیبات می باشد که معمولاً به وسیلهء اسیدهای لوئیس از قبیل zncl2، ساماریوم یدید ، آلومینا ، sn(otf)2 و ... انجام می شوند. از آنجاییکه این روشها دارای معایبی از قبیل زمان واکنش طولانی، شرایط سخت واکنش، راندمان پایین، استفاده از حلال سمی ...

از زمان کشف بتا لاکتام تک حلقه ای نوکاردیسین به وسیله محققین ژاپنی در سال 1976، کوششهای زیادی براس سنتز کامل ان و مشتقات جدید با گروههای عامل دیگر صورت گرفته است.در این کار تحقیق ما، بتالاکتامهای تک حلقه ای جید 2- ‏‎]‎‏3-بنزوئیل آمینو-2- (2-هیدروکسی -نیل) -4- اکسو - ازتیدین - 1- ایل‏‎[‎‏ -3-فنیل-پروپیونیک اسید اتیل استر، 2-‏‎]‎‏2- (2- هیدروکسی-فنیل) -4-اکسو-3-فنیل استیل آمینو - ازتیدین -1-1ایل‏...

ما سنتز مشتقات پیریمیدین را در حضور کاتالیزورهای مختلف دابکو ، اسید کلریدریک ، ،سولفامیک اسید و پارا تولوئن سولفونیک اسید مورد مطالعه قرار دادیم.کاتالیزور دابکو را در این واکنش ها بسیار موثر یافتیم ، مزیت این کاتالیزور بازده خوب در مدت زمان کوتاه و ایجاد محصولاتی با خلوص بالا بود. مشتقات پیریمیدین باواکنش تراکم حلقه زایی بیجینلی با بتا دی کربونیل،آلدهیدهای آروماتیک،اوره یا تیواوره تهیه شدند. به...