تاثیر عصاره چای سبز و اسید آسکوربیک بر خواص شیمیایی و حسی دونات سرخ شدهو کاهش فساد پذیری آنچکیدهعصاره چای سبز سرشارازآنتی اکسیدان می باشد .با توجه به سمیت آنتی اکسیدان های سنتزی،لازم است که این آنتی اکسیدانها را با آنتی اکسیدان طبیعی در محصولاتی نظیر دونات جایگزین نمود.هدف از این پژوهش کاهش مصرف آنتی اکسیدان سنتزی تا حد امکان می باشد. به این منظور عصاره مورد نظر استخراج گردید وبه عنوان یک آنتی ...

شوری خاک در مناطق خشک و نیمه خشک یکی از تنش‌های اصلی گیاهان قلمداد می‌شود که می‌تواند اثر منفی بر تولید محصول داشته باشد. در پژوهش حاضر، به علت اهمیت دارویی و غذایی گیاه شاهی، اثر برهم کنش شوری (225 میلی‌مولار NaCl) و آسکوربیک اسید (1 میلی‌مولار) بر رشد و روابط آبی آن بررسی شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار در شرایط تنظیم شده انجام گرفت. نتایج نشان داد که شوری موجب کاهش رشد، محت...

این تحقیق به منظور بررسی اثر غلظت ­های متفاوت اسید آسکوربیک (صفر، 10 و 20 میلی ­مولار) بر رشد، وزن تازه و خشک اندام‌های مختلف گیاه ریحان تحت سطوح مختلف آرسنیک (صفر، 40، 80 و 120 میلی­ گرم در کیلوگرم خاک) در شرایط گلدانی انجام گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک ­های کاملاً تصادفی با سه تکرار در گلخانه دانشکده کشاورزی دانشگاه زابل اجرا گردید. در گیاهان تیمار شده با آرسنیک، کلیه خصوصی...

با به کارگیری طرح ترکیبی(combined design) تأثیر نسبت¬های مختلف محلول ساکارز به کنسانتره میوه(پرتقال و آلبالو)، میزان کلریدکلسیم(0-2درصد) و مدّت زمان نگهداری(0-90 روز) بر ویژگی¬های فیزیکوشیمیایی سیب¬های گلاسه مورد مطالعه قرار گرفت. شاخص¬هایی از قبیل میزان قند کل، اسید آسکوربیک، رنگ و پذیرش کلی محصول بر مبنای فاکتورهای مورد مطالعه مدلسازی و سپس بهینه¬سازی چند منظوره(multiobjective optimization) با...

    در این مطالعه اثر غلظت‌های مختلف اسید آسکوربیک (0، 5/2، 5/4، 5/6 و 5/8 میلی‌گرم در میلی‌لیتر) بر فرآیند انجماد و یخ‌‌گشایی اسپرم بز کردی بررسی شد.  نمونه‌های منی توسط واژن مصنوعی از 4 رأس بز نر بالغ، هفته‌ای 2 بار جمع‌آوری شد.  نمونه‌های منی رقیق شده در معرض بخار ازت منجمد و در تانک حاوی ازت مایع ذخیره شد و سپس یخ‌گشایی پایوت‌های حاوی اسپرم در آب گرم 37 درجه‌ی سانتی‌گراد انجام شد.  تحرک کل ...

شرایط نامساعد محیطی باعث ایجاد تنش در گیاهان و اختلال در رشد و نمو و بقای آنها می­شود. تنظیم کننده­های رشد باعث بهبود تحمل گیاه نسبت به شرایط نامطلوب محیطی می­شوند، بنابراین به منظور بررسی اثر تنش خشکی و مصرف مواد تتظیم کننده رشد بر محتوای کلروفیل و عملکرد دانه کلزا رقم هایولا 401، آزمایشی به صورت کرت‏های یک بار خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار به مدت دو سال زراعی (93-1391) ...

ماهیان به­دلیل میزان بالای اسیدهای چرب چند غیراشباع در بافت چربی بسیار فسادپذیر بوده لذا جلوگیری و یا کنترل این پدیده، تا زمان مصرف ضرروی است. هدف از انجام این پژوهش مقایسه اثر آنتی­اکسیدان اسید آسکوربیک و بوتیل هیدروکسی آنیزول بر شاخص­های بیوشیمیایی فساد و شاخص­های چشایی فیله ماهی خنوی خاکستری (Diagramma pictum) در شرایط انجماد (18- درجه سانتی­گراد) به مدت 4 ماه بود....

آسکوربیک اسید به عنوان یک ویتامین و نورومدولاتور در بیشتر نواحی مغز پستانداران به خصوص هسته اکومبنس که یکی از مناطق مهم در کنترل فعالیت حرکتی و اضطراب بشمار می رود، یافت میشود.در تحقیق حاضر به بررسی نقش تزریق اسید آسکوربیک، برموکریپتین و نیز اثر تزریق توأم آنها در پوسته هسته اکومبنس بر حرکت و اضطرابموش های صحرایی پرداختیم. در این مطالعه از 70 سر موش صحرایی نر از نژاد westar در محدوده ی وزنی 27...

چکیده: اسید آسکوربیک در بیشتر نواحی مغز پستانداران به خصوص هسته اکومبنس یافت می شود. مطالعات قبلی نشان داده است که اسید آسکوربیک موجب کاهش اضطراب می شود، لذا در تحقیق حاضر به بررسی نقش تزریق اسید آسکوربیک، بروموکریپتین و تزریق توأم آنها در پوسته هسته اکومبنس بر اضطراب موش های صحرایی نر به وسیله پلاس میز می پردازیم. در این مطالعه از 70 سر موش صحرایی نر از نژاد wistarدر محدوده ی وزنی 270-220 گ...

در این پروژه روشی جدید، ساده و حساس برای اندازه گیری اسید آسکوربیک مورد استفاده قرار گرفته است. روش بر مبنای واکنش اسید آسکوربیک با نیترات نقره به عنوان عامل اکسنده در حضور pvp (پلی وینیل پیرولیدین) می باشد. در این شرایط نانوذرات نقره تشکیل می شود و پیکی در 440 نانومتر مشاهده می شود که مربوط به باند رزونانس پلاسمون سطحی نانوذرات نقره است. تأثیر پارامترهای مختلفی همچون ph محیط، غلظت pvpو نیترات ...