قرن هاست که از تخمیر برای حفاظت، بهبود کیفیت و یا اصلاح عطر و طعم حبوبات، میوه ها، سبزی ها، شیر و گوشت استفاده می شود. تاریخچه ترشی و شوری در ایران به زمان قوم ماد بر می گردد، در حالی که از عمر تولید صنعتی ترشی و شوری در ایران تنها70 سال می گذرد. سالاد زمستانه در واقع نوعی شوری تهیه شده از سبزی های مختلف است که در ایران و بخصوص در خراسان مصرف می شود. هدف از این پژوهش بررسی اثر سطوح مختلف شلغم ف...

Barika gold mineralization occurred in a Cretaceous metavolcano-sedimentary sequence at northwestern Sanandaj-Sirjan zone. Gold-rich volcanogenic massive sulfide mineralization occurred in a rhyolite to rhyolitic tuff unit which is completely in Barika shear zone. Based on electron microprobe studies, gold is observed to form electrum mostly, and in lattice of other minerals, such as pyrite, ga...

رها شدن گاز so2 در اثر احتراق سوخت های فسیلی یکی از علل اصلی آلودگی زیست محیطی و بیماری های تنفسی می باشد. عمده ترین ماده گوگردی موجود در نفت خام و برش های آن به صورت دی بنزوتیوفن و مشتقات الکیله آن می باشد. در گوگردزدایی زیستی، حذف گوگرد از برش های نفتی با استفاده از باکتری ها توسط محصولات ژن هایabc dsz که اولین بار از باکتریrhodococcus erythropolis strain igts8 جدا شدند از طریق مسیرمتابولیکی ...