Rumput laut merupakan sumber daya hayati yang melimpah di perairan Indonesia tumbuh pada substrat bebatuan. memiliki potensi sebagai bahan pangan alternatif dengan nilai kandungan nutrisi besar. Sargassum rumput dalam kelas Phaeophyta atau coklat. coklat diketahui mempunyai (kadar karbohidrat, protein, lemak), mineral esensial dan juga mengandung senyawa bioaktif, berdasarkan hasil dari metabol...