Regrouping lahan merupakan upaya peningkatan produktivitas melalui pengelompokkan lahan. Penentuan lokasi penelitian dilakukan dengan metode purposive sampling di lima wilayah binaan Pabrik Gula Gempolkrep. Uji-t digunakan untuk membandingkan pendapatan antara petani regrouping dan non-regrouping. Komponen pembanding yaitu: 1) biaya saprodi; 2) tenaga kerja; 3) penerimaan gula; 4) tetes; 5) tot...

Selai merupakan produk berbentuk setengah padat yang terbuat dari campuran buah-buahan dan penambahan bahan-bahan seperti gula, pektin asam. Berbagai dapat menjadi bahan baku dalam pembuatan selai. Salah satunya adalah buah nanas. Nanas diolah selai asalkan tingkat kematangannya mencukupi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses nanas, perlakuan terbaik pengaruh gula pasir dengan berba...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dendeng yang diolah dari daging Sapi Ongole betina afkir diberi madu dan beberapa jenis gula. Rancangan digunakan adalah Acak Lengkap (RAL) 4 x dengan perlakuan terdiri P0= gula pasir 15% + 0%, P1= 7,5 % 7,5%, P2= lontar padat 7,5% serta P3= kelapa 7,5%. Variabel diukur nilai organoleptik (warna, aroma, rasa, keempukan), total koloni bakteri pH...