مقدمه:گندم از مهم ترین غلات در ایران می باشد و نان تهیه شده از آرد گندم از مهم ترین ماده غذایی در جیره غذایی انسان در کشور می باشدکه در صورت آلوده بودن اولیه گندم و هم چنین نگهداری و انبار آرد در شرایط نامطلوب محیطی می تواند باعث آلودگی آرد به قارچ های سمی و به ویژه قارچ های مولد آفلاتوکسین شود. هدف از انجام مطالعه حاضر بررسی میزان و نوع آلودگی های قارچی در آردهای توزیع شده در نانوایی های شهر ی...

منطقه ی فریدن، مهم ترین منطقه ی تولید سیب زمینی در استان اصفهان است و از نظر تولید و سلامت غده های بذری جایگاه خود را در کشور داراست. برای تعیین ضایعات سیب زمینی در این منطقه مطالعاتی در سال های 1376 و 1377 در قالب یک طرح تحقیقاتی به عمل آمد که مشخص نمود ضایعات سیب زمینی در فریدن اصفهان شامل فاکتورهای مؤثر در زمان داشت و در انبار، به طور متوسط 02/23 درصد بود. میانگین ضایعات در سال اول 62/23 و د...

با فرایند پرتوتابی می­توان از ضایعات سیر در انبارها جلوگیری کرد.  زمان و دوز(مقدار) پرتو دو عامل موثر در انجام فرایند پرتوتابی هستند، بنابراین توده سیر سفید همدان 30 و 45 روز پس از برداشت با دوزهای 0، 25، 50، 75، 100، و 150 گری پرتوهای الکترون سریع پرتودهی شدند.  طی8 ماه نگهداری در دو شرایط انبار سرد و کنترل نشده برخی عوامل کمی و کیفی سوخ­ها هر دو ماه یک مرتبه اندازه گیری و ارزیابی شدند.  نتایج...

اثر مقادیر مختلف از ت (0‘40‘80‘120‘160‘و200 کیلوگرم ازت خالص در هکتار) بصورت کود اوره بر عملکرد ‘ کیفیت و قابلیت نگهداری سه رقم پیاز خوراکی (سفیدکاشان‘ توپاز و قرمز آذرشهر) در مزرعه تحقیقاتی (بافت خاک لومی رسی) و آزمایشگاههای گروه باغبانی دانشگاه تهران مورد مطالعه قرار گرفت. برای اجرای آزمایش از طرح آماری کرت های خرد شده (split plot) در چهار تکرار استفاده شد. اثر کود ازت بر عملکرد و وزن متوسط پ...

شرکت آب و فاضلا استان مازندران از شرکت های نوپا و جوان که دارای قدمتی چیزی حدود 7 سال می باشد. که با تلاش و جدیت کارکنان شرکت راه بسوی اهداف می برد در این بین برای رسیدن به اهداف می بایستی مشکلات سر راهی را شناسایی و آنگاه آنرا مرتفع ساخت . سیستم اطلاعات مدیریت (mis) از آن جمله مشکلاتی است که می توان از آن نام برد. بنابراین می بایستی این سیستم را طراحی و آنگاه پیاده سازی نمود. بنابراین قبل از آ...

بیماری پوسیدگی فوزاریومی قاعده پیاز در سراسر جهان وجود دارد و از نظر اقتصادی خسارت زیادی را به این محصول وارد می‎کند. از روش‎های کنترل این بیماری استفاده از عوامل کنترل بیولوژیکی است. در این بررسی از دو قارچ تریکودرما و میکوریزا آربوسکولار برای کنترل این بیماری استفاده شد. بدین منظور، نمونه‎برداری در هفت منطقه عمده پیازکاری استان آذربایجان شرقی، به عنوان یکی از مناطق عمده کشت پیا در ایران، انجا...

به منظور بررسی اثر شرایط و طول دوره انبارداری و همچنین جنس کیسه‌ بر کیفیت بذر سویا(Glycine max L.)  رقم ساری (JK) پژوهشی در سال های 89-1388 و 90-1389 در دو مرحله آزمایشگاهی و مزرعه ای براساس آزمایش عاملی (فاکتوریل) 2×3×5 با سی‌ تیمار بر پایه طرح کاملاً تصادفی (بخش آزمایشگاهی) و طرح پایه بلوک های کامل تصادفی (بخش مزرعه ای) با سه تکرار در مرکز تحقیقات کشاورزی ساری انجام شد. عوامل مورد بررسی، پنج ن...