اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال( ort ) بعنوان یک عامل باکتریایی نوظهور در صنعت مرغداری های کشور مدنظر می باشد. اثبات وجود بیماری و تشخیص قطعی آن در مرغداری های استان خراسان رضوی، گامی موثر در راستای کاهش تلفات و ضایعات اقتصادی می تواند باشد. این تحقیق جهت جداسازی و شناسایی مولکولی باکتریort انجام پذیرفته است. این باکتری، گرم منفی میله ای شکل و چند شکلی می باشد که بیشتر، دستگاه تنفس طیور را درگیر کر...

وجود بقایای آنتی‌بیوتیکی در مواد غذایی و انتقال آن به بدن مصرف‌کنندگان باعث ایجاد عوارضی نظیر مقاومت‌های باکتریایی، واکنش‌های آلرژیک، مسمومیت، سرطان‌زایی و به‌هم خوردن فلور طبیعی روده می‌شود. روش چهار پلیت یکی از روش‌های میکروبیولوژیکی، جهت تأیید حضور بقایای آنتی‌بیوتیکی در مواد غذایی می‌باشد که در چهار محیط کشت با pH و باکتری‌های متفاوت انجام می‌گیرد. هدف از انجام این تحقیق تعیین بقایای آنتی‌ب...

    گونه‌های کمپیلوباکتر از مهمترین پاتوژن‌های عامل گاستروآنتریت‌های باکتریایی هستند که عموماً از طریق مواد غذایی با منشاء حیوانی منتقل می‌شوند.  این مطالعه با هدف تعیین شیوع گونه‌های کمپیلوباکتر در گوشت و فرآورده‌های جانبی مرغ در شهرکرد، ایران انجام شد.  از اردیبهشت ماه 1389 تا مرداد ماه 1390 در مجموع 480 نمونه شامل گوشت (120=n)، کبد (120=n)، سنگدان (120=n) و قلب مرغ (120=n) به طور تصادفی از دو...

زمینه و هدف: فورازولیدون به دلیل خطراتی که برای بهداشت انسانی به خصوص از نظر سرطان‌زایی دارد، مصرف آن در حیواناتی که فرآورده آن‌ها مورد استفاده غذایی انسان قرار می‌گیرد، ممنوع می‌باشد. هدف این مطالعه تعیین مقدار داروی غیرمجاز فورازولیدون در جوجه‌های گوشتی در کشتارگاه اهواز به روش HPLC بود. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی ـ تحلیلی در طی 6 ماه، تعداد 100 عدد لاشه جوجه‌های گوشتی از کشتارگاه ا...

تحقیق حاضر با هدف بررسی آثار محیطزیستی کشتارگاه طیور نمونه تهران به انجام رسید. بدینمنظور، از روشهای چکلیستت  سنجشتی  همطرازی و تکنیکهای فرایند تحلیل سلسله مراتبی )AHP))8( و تکنیک ترجیح بر اساس مشتابهت  بته  راه  حتل ایتده آل (TOPSIS))۲( استفاده شد. ابتدا در روش چکلیست از طریق تجزیه و تحلیل آثار پروژه، معیارها و گزینه ...

هدف از این مطالعه بررسی ضایعات هیستوپاتولوژیک بیماری مارک در جوجه های گوشتی بوده که دارای سنین پائین( 10-6 هفته)هفته بسیاری از گزارشات موجود معمولاً بروز این بیماری فاقد ضایعاتهیستوپاتولوژیک مشخص در این سنین می باشد. طی این مطالعه 12687 قطعه طیور گوشتی مورد بررسی کالبدگشائی قرار گرفتند که در 8 مورد از آنها علائمبیماری مارک، شامل ندولهای مشخص لنفوئیدی جلدی و احشائی ناشی ازلنفوپرولیفراسیون بیماری ...

زمینه و هدف: استفاده از سیستم تهویّه موضعی یکی از روش های جمع آوری و کنترل آلاینده های هوا و متعاقب آن کاهش اثرات آنها بر سلامت انسان ها می باشد. هدف از این مطالعه ، بررسی تأثیّر طراحی و اجرای صحیح سیستم تهویّه موضعی و پالایشگر بر کنترل گرد و غبار در واحد چنگه زنی کشتارگاه صنعتی طیور می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه در 3 مرحله ی ارزیابی آلاینده های ذرّه ای هوا قبل از طراحی، طراحی و اجرای سیستم ت...

گونه های کمپیلوباکتر از مهمترین پاتوژن های عامل گاستروآنتریت های باکتریایی هستند که عموماً از طریق مواد غذایی با منشاء حیوانی منتقل می شوند.  این مطالعه با هدف تعیین شیوع گونه های کمپیلوباکتر در گوشت و فرآورده های جانبی مرغ در شهرکرد، ایران انجام شد.  از اردیبهشت ماه 1389 تا مرداد ماه 1390 در مجموع 480 نمونه شامل گوشت (120=n)، کبد (120=n)، سنگدان (120=n) و قلب مرغ (120=n) به طور تصادفی از دو کشت...

زمینه و هدف: فورازولیدون به دلیل خطراتی که برای بهداشت انسانی به خصوص از نظر سرطان زایی دارد، مصرف آن در حیواناتی که فرآورده آن ها مورد استفاده غذایی انسان قرار می گیرد، ممنوع می باشد. هدف این مطالعه تعیین مقدار داروی غیرمجاز فورازولیدون در جوجه های گوشتی در کشتارگاه اهواز به روش hplc بود. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی ـ تحلیلی در طی 6 ماه، تعداد 100 عدد لاشه جوجه های گوشتی از کشتارگاه اهواز ...

تحقیق حاضر با هدف بررسی آثار محیطزیستی کشتارگاه طیور نمونه تهران به انجام رسید. بدینمنظور، از روشهای چکلیستت  سنجشتی  همطرازی و تکنیکهای فرایند تحلیل سلسله مراتبی )ahp))8( و تکنیک ترجیح بر اساس مشتابهت  بته  راه  حتل ایتده آل (topsis))۲( استفاده شد. ابتدا در روش چکلیست از طریق تجزیه و تحلیل آثار پروژه، معیارها و گزینه های مورد نظر مشخص شد. جهتت  تاییتد  نهتایی  معیارها از پرسشنامه خبرگان مورد ا...