سابقه و هدف: کمپلکس های پروتئین- پلی ساکارید می توانند برای تولید نانوانکپسول های حاوی ترکیبات مغذی و فعال به کار روند. هدف از این پژوهش، تعیین شرایط بهینه برای تولید نانوکمپلکس های کازئینات ـ پکتین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 با کوچکترین اندازه و توزیع اندازه ذرات و بررسی پایداری و کارایی انکپسولاسیون آن می باشد. مواد و روشها: نانوکپسول ها با افزودن نمک های الکترولیت به محلول های کازئیناتی (5/0، 1...

چکیده ندارد.

مقدمه: لیپید میکروبی به علت خواص درمانی اسیدهای چرب، توجه پژوهشگران را به طور گسترده ای جلب کرده است. هدف این مطالعه تولید و بهینه سازی لیپیدها و اسیدهای چرب توسط قارچ مورتیرلا وینشیا، با استفاده از محیط های کشت مختلف بود تا اسیدهای چرب با ارزش برای استفاده در صنایع غذایی و دارویی به دست آید. مواد و روش‏‏ها: قارچ مورتیرلا وینشیا روی محیط کشت پوتیتو دکستروز آگار کشت داده شد. سپس اسپورها به محیط ...

پیاز با نام علمی .allium cepa l گیاهی است چند ساله به ارتفاع تا یک متر،دارای پیاز لایه لایه که پوست آن به رنگ های سفید ، زرد کمرنگ و صورتی مایل به ارغوانی است.دانه پیاز سه وجهی سیاه رنگ،کوچک و چین خورده است که بو و طعم تندی دارد. پیاز یکی از پر مصرف ترین گیاهان دنیاست و در کلیه نقاط ایران خصوصا نواحی شمال غربی ایران کشت می گردد.از روش استخراج با سیال فوق بحرانی (sfe) برای استخراج ترکیبات دانه پ...

در این تحقیق 112 نمونه شیشه که توسط مراجع قضایی به آزمایشگاه و مرکز تحقیقات پزشکی قانونی کشور در طی سال 2012 ارجاع داده شده بود به روش مایع- مایع استخراج گردید و توسط دستگاه گاز کروماتوگرافی طیف سنجی جرمی (gc-ms) مورد آنالیز و نتایج به وسیله نرم افزار spss مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد تمامی نمونه ها دارای متامفتامین بودند و بعد از آن بیشترین موادی که در نمونه ها یافت گردید عبارت بودند ا...

در این تحقیق، روش تقطیر با آب به کمک مایکرویو (270 وات) با پیش تیمار اولتراسوند (45 و 90 دقیقه) به منظور استخراج اسانس از پوست بکرایی مورد استفاده قرار گرفت و نتایج حاصله با نتایج حاصل از روش تقطیر با آب به کمک مایکرویو از نظر بازدهی و زمان استخراج، ترکیب شیمیایی و کیفیت اسانس مورد مقایسه قرار گرفت. آزمایش¬ها در سه تکرار با سیستم نرم افزاری sas و بر اساس روش glm و با استفاده از آزمون lsd انجام ...

تجزیه زیستی یکی از رویکردهای نوین برای مقابله با مشکل رهاسازی هیدروکربنهای نفتی به محیط زیست است. در این مطالعه به تاثیر شدت نور در تجزیه زیستی آلاینده نفتالن و نیز پاسخ های فیزیولوژیکی سیانوباکتری schizothrix vaginata پرداخته شده است. سیانوباکتری مذکور پس از خالص سازی، به محیطbg11 مایع منتقل گردید. سپس جلبک تحت تیمار نفتالن 05/0% قرار گرفت. میزان od، وزن خشک، کلروفیل و فیکوبیلی پروتئین ها از ط...

اجزای فرار گیاه کالیگونوم کوموزوم استخراج شده به روش استخراج تقطیر همزمان (sde) و با کروماتوگرافی گازی - طیف سنجی جرمی تجزیه شد. طیف های جرمی بدست آمده از اجزا توسط جستجو در کتابخانه های nist و wiley بررسی شد، اما بعضی از اجزا درصد تطابق قابل اطمینانی ندارند. این مشکل ممکن است ناشی از رانش زمینه، زمینه طیفی، انواع متفاوت نوفه، هم شویشی، نسبت کم سیگنال به نوفه و تغییر در شکل پیک باشد. تشخیص مرتب...

cleomaceae ی که در خانواده cleomaceae قرار دارند ،جنس cleome با حدود ???-??? گونه بزرگترین جنس این خانواده به حساب می آید. cleome brachycarpa vahl ex dc یکی از ? گونه بومی جنس cleome در ایران است که معمولا در استان هرمزگان یافت می شود. این گیاه از دیدگاه سنتی دارای اثرات درمانی متفاوتی است و در درمان گال، روماتیسم ، درد و التهاب موثر است. از آنجائیکه تا به حال هیچ مطالعه ای در رابطه با استخراج ...

اهمیت مطالعه در خصوص گیاهان دارویی از آنجا حاصل می شود که، یک و یا بخش هایی از این گیاهان حاوی مواد ارزشمند دارویی، غذایی و بهداشتی است. سنتز هر یک از این مواد موثره، فرآیندی طولانی و هزینه بر است. در این تحقیق، روغن کنجد با استفاده از امواج التراسونیک استخراج و سپس با gc/ms شناسایی شد. استفاده از این امواج در استخراج ترکیبات مختلف از بافت های گیاهی راندمان عمل و سرعت فرآیند استخراج را افزایش...