پیاز با نام علمی .allium cepa l گیاهی است چند ساله به ارتفاع تا یک متر،دارای پیاز لایه لایه که پوست آن به رنگ های سفید ، زرد کمرنگ و صورتی مایل به ارغوانی است.دانه پیاز سه وجهی سیاه رنگ،کوچک و چین خورده است که بو و طعم تندی دارد. پیاز یکی از پر مصرف ترین گیاهان دنیاست و در کلیه نقاط ایران خصوصا نواحی شمال غربی ایران کشت می گردد.از روش استخراج با سیال فوق بحرانی (sfe) برای استخراج ترکیبات دانه پ...

سابقه و هدف: نظر به کاربرد گسترده سموم دفع آفات نباتی در کشاورزی و افزایش نگرانیهای مربوط به مخاطرات بهداشتی ناشی از وجود انواع باقیمانده سموم در محصولات کشاورزی، ارزیابی میزان باقیمانده انواع سموم آفت کش به روش کروماتوگرافی گازی- طیف سنجی جرمی در برخی از سبزیهای عرضه شده در میدان اصلی میوه وتره بار شهر تهران در سال 1384 انجام شد. مواد و روشها: تحقیق به روش توصیفی بر روی 30 نمونه خیار و گوجه فر...

اثر ضد قارچی اسانسهای آویشن شیرازی (.Zataria multiflora Boiss) و آویشن کرکی (Thymus eriocalyx (Ronniger) Jalas) از طریق مهار رشد قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس NRRL 2999 مولد آفلاتوکسین بررسی شد. کمترین غلظت مهاری (MIC) و کمترین غلظت قارچ‌کشی (MFC) و سنیتیک مرگ میکروارگانیسم نسبت به اسانسهای فوق اندازه‌گیری شد. اسانسهای فوق توسط گاز کروماتوگرافی (GC) و گاز کروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی (GC/MS) ...

در این پروژه ترکیبات شیمیایی اسانس ها، خواص آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره متانولی سه گونه استاکیس stachys setifera, stachys pilifera, stachys spectabilis اندازه گیری شد. تجزیه gc و gc/ms و اسانس های بدست آمده به دو روش تقطیر با آب و نانو لوله شناسایی و مقایسه شد.ترکیبات اصلی به روش تقطیر با آب برای سه گونه به ترتیب: stachys setifera : caryophyllene oxide(14.47%), piperitenone oxide(10.14%)...

بازار بزرگ تبریز امروزه به عنوان یک بلوک شهری در بافت تاریخی شهر تبریز و مهمترین رکن این بافت می باشد. مجموعه امیر در بازار یکی از منسجم ترین و زیباترین مجموعه های بازار تبریز می باشد که صنف غالب آن زرگری می باشد. روش تحقیق در این مقاله مبتنی بر روش توصیفی بوده و با استفاده از مرور متون کتابخانه ای و جمع آوری اطلاعات میدانی صورت گرفته است. در این نوشتار ، سعی براین بوده تا تصویری جامع از معماری...

اثر سیاست های مالی بر رشد اقتصادی همواره از موضوعات مهم و بحث برانگیز در میان اقتصاددانان بوده است. بسیاری از اقتصاددانان استفاده از سیاست های مالی به عنوان عامل موثر و مفید بر رشد اقتصادی را تأیید می کنند در حالیکه دسته دیگر با این فرضیه مخالفت می کنند و اعمال این سیاست ها را به عنوان عامل مخل سیستم اقتصادی میدانند. نتایج حاکی از مطالعات متعدد در این زمینه متفاوت از یکدیگر بوده و هیچ کدام این ...

چکیده این پژوهش شامل سه غشا جهت جداسازی چهار تا گاز و مشخصه یابی غشای پلی یورتان، غشاهای آلیاژی پلی - یورتان/پلی(آلیل آمین) و همچنین غشاهای نانو کامپوزیت پلی یورتان/ پلی(آلیل آمین)/سیلیکا به منظور بررسی خواص جداسازی گاز می باشد. اثر ترکیب درصد آلیاژ و درصد وزنی نانو ذرات سیلیکا بر خواص تراوایی گازهای نیتروژن، اکسیژن، متان و سولفیدهیدرژن مورد بررسی قرار گرفت به منظور بررسی اثر ترک...

چکیده روغن اسانسی اندام های هوایی دو گونه گیاهی ایران از خانواده نعنائیان (nepeta persica، nepeta asterotricha) به دو روش تقطیر با آب و head space به دست آمد و ترکیبات موجود در آن ها به وسیله کروماتوگرافی گازی همراه با طیف سنجی جرمی جداسازی و شناسایی گردید. در روغن اسانسی حاصل از اندام هوایی n. persica، 18 ترکیب از 22/92% کل اسانس شناسایی شد و محصولات عمده (5/16%) 4a?, 7?, 7a? nepetalactone، ...

چکیده با توجه به زلزله های گذشته، آسیب های وارده به قسمت های مختلف پل شامل، روسازه ها، نشمین گاهها، پایه های پل، اتصالات، فونداسیون، دال های دسترسی، دیافراگم های عرضی، شاه تیر ها، تیر های سرستون و آسیب های غیر سازه ای می باشد. در حال حاضر یکی از مهمترین اهداف مهندسان زلزله پیش بینی رفتار سازه ها در برابر زلزله های آینده است. اطلاعات محدود، در مورد پارامترهای لرزه ای از قبیل فاصله از مرکز زلزل...

بیماری سلیاک، نوعی بیماری گوارشی است که در نتیجه مصرف گلوتن از منابع غذایی مانند گندم، جو، چاودار و احتمالاً یولاف ایجاد می شود. تنها راه درمان بیماران سلیاکی، استفاده از رژیم بدون گلوتن است. یکی از مشکلات اصلی در رابطه با نان بدون گلوتن، بدست آوردن ساختار مناسب و با کیفیت می باشد. استفاده از هیدروکلوئید را در سطوح کم مقدار می تواند باعث بهبود ساختار نان های بدون گلوتن گردد. بدین منظور در این پژ...