بررسی جایگاه طبقه کارگر در انقلاب ایران هدف این پژوهش می باشد.جایگاه طبقه کارگر در انقلاب ایران مشخص کننده میزان تاثیر گذاری و وزن سیاسی این طبقه در مبارزات انقلاب می باشد.پرسش های این پژوهش عبارتند از:1-نقش کارگران درانقلاب چگونه بود؟2.چرا کارگران به انقلاب پیوستند؟.پرسش های که با روش تاریخی تحلیلی و در یک چارچوب نظری تلفیقی مورد کند وکاو قرار گرفته است و در شش فصل انسجام یافته که عبارتند 1.کل...

در این مطالعه، به منظور بررسی عوامل مؤثر بر ضایعات نان خانوار و تعیین جهت تأثیر این عوامل بر ضایعات و هم‎چنین نحوه‎ی تأثیر هر عامل بر احتمال قرارگرفتن هر خانوار در سه گروه خانوارهای با ضایعات کم- متوسط، با ضایعات زیاد و با ضایعات بسیار زیاد، الگوی لاجیت ترتیبی و اطلاعات 352 خانوار مصرف کننده‎ی نان شهر مشهد به کار گرفته شده است. بررسی اثرات نهایی الگوی لاجیت ترتیبی در بخش مصرف کنندگان نشان می‎ده...

چکیده ندارد.

در مشاغل مختلف بسیاری از کارگران به دلایل بروز اختلالات اسکلتی-عضلانی در مراحل مختلف کاری دچار غیبت کاری می شوند که هم باعث آسیب بدنی به کارگران و هم باعث خسارات مالی به صاحبان کار می شود. برای شناسایی و رفع این مشکل اقدام به طرح روش هایی شده است. هدف از این پ‍‍ژوهش شناسایی پوسچرهای نامناسب کاری در مزارع برنج، طی مراحل مختلف کاشت و برداشت که اغلب به صورت دستی انجام می شود بوده است. روش کار فیلم...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

نان سفید یکی از پر¬مصرف¬ترین محصولات غذایی در دنیا می¬باشد. طبخ نان مهمترین مرحله در تهیه نان می¬باشد زیرا بسیاری از تغییرات فیزیکی و شیمیایی به عنوان مثال تبخیر آب، تشکیل ساختار داخلی (crumb)، افزایش حجم، دناتوراسیون پروتئین، ژلاتینه شدن نشاسته در این مرحله رخ می دهد. هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر تغییرات در فرآیند حرارتی پخت برروی ویژگی¬های نان می¬باشد. در این مطالعه، دو نمونه نان حاوی %0 و %...

به منظور بررسی میزان تنوع و مطالعه هم بستگی میان صفات مرتبط با کیفیت نانوایی از طریق تجزیه ضرایب مسیر، 145 ژنوتیپ گندم نان مرکب از 90 لاین اصلاحی و 55 رقم بومی و زراعی مورد آزمایش قرار گرفتند. از صفات درصد پروتئین، حجم رسوب زلنی، حجم رسوب با sds، سختی دانه، وزن حجمی (هکتولیتر)، حجم نان، درصد رطوبت دانه و جذب آب، به عنوان معیارهای غیر مستقیم برای ارزیابی کیفیت نانوایی ژنوتیپ ها استفاده شد. صفات ...

سلامتی حق مسلم افراد بشری و دست یابی به سطوح عالی سلامتی همواره یکی از اهداف مهم جوامع بشری بوده از جمله جمعیت های مورد توجه،کارگران هستند که حفظ سلامتی این گروه گذشته از جنبه انسانی آن، از نظر حفظ و ارتقاء نیروی کار و سرمایه ملی جامعه اهمیت زیادی دارد. بیماری های شغلی یکی از شش عامل مرگ و میر در جهان به شمار می آید.عوامل ایجاد بیماری های شغلی متعدد بوده و از استرس درکار تا عوامل زیان آور فیزیک...

چکیده ندارد.