چکیده استفاده از پوشش های هیدروکلوئیدی یکی از روش های پیش تیمار جهت کاهش میزان جذب روغن در طی فرآیند سرخ کردن است. هدف از این پژوهش بررسی اثر هیدروکلوئیدهای مختلف شامل کربوکسی متیل سلولز، هیدروکسی پروپیل متیل سلولز، زانتان و زدو در مقادیر 5/0، 1 و 5/1 درصد بر میزان جذب روغن و خواص کیفی میگو پس از فرآیند سرخ کردن می باشد. میگوهای بدون پوشش (شاهد) و میگوهای پوشش دهی شده با محلول های هیدروکلوئیدی ...

در این پژوهش پس از پوشش دهی پارچه‌های پلی استر و کربن با لایه ای از نیکل-فسفر به روش الکترولس، ویژگی آن ها مورد بررسی قرار گرفت. مقاومت سطحی، ریخت شناسی، ضخامت پوشش، ترکیب شیمیایی پوشش و پایداری در برابر عوامل محیطی (شستشو و تابش فرابنفش) پارچه ها ارزیابی شد. با انجام پوشش دهی مقاومت سطحی پارچه پلی استر به cm2/Ω 20 و مقاومت سطحی پارچه کربن به cm2/Ω 9/1 کاهش یافت. ریخت شناسی و ضخامت پوشش الیاف ب...

تحقیق حاضر به منظور آزمایش تاثیر یادگیری افعال دو کلمه ای بر روی دانش زبانی و درک خواندن مطلب دانشجویان رشته ای زبان انگلیسی انجام گرفت . بر اساس ماهیت این تحقیق فرضیه های زیر پیشنهاد گردیدند: (1) یادگیری افعال دو کلمه ای تاثیری بر روی دانش زبانی دانشجویان رشتهای زبان انگلیسی ندارد. (2) یادگیری افعال دو کلمه ای تاثیری بر روی درک خواندن مطلب دانشجویان رشته ای زبان انگلیشی ندارد. (3) هیچ تفاوتی م...

دی سولفید مولیبدن (MoS2) یکی از پرکاربردترین روانکارهای جامد است که به روش‌های مختلفی بر روی سطوح تحت سایش اعمال می‌شود. در این پژوهش با استفاده از روش نفوذ حرارتی، پوشش MoS2 در دما و زمان‌های مختلف بر روی زمینه فولاد زنگ نزن 304 ایجاد شد. سپس خواص پوشش با استفاده ازSEM، EDX، XRD و FTIR و زبری سنج و سختی سنج مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان‌دهنده تشکیل یک لایه یکنواخت حاوی فازهای MoS2 و MoO3-X ...

در این تحقیق، به بررسی تاثیر زیرلایه در تشکیل پوشش های کاربیدی کروم و وانادیم با استفاده از روش نفوذ فعال حرارتی پرداخته شده است. پوشش دهی روی زیرلایه H13 در دو حمام اکسیدی و فلزی با نسبت مولی کروم به وانادیم 3، در دمای 1000 درجه سانتیگراد و مدت زمان 14 ساعت صورت گرفته است. نتایج نشان داد فازهای کاربیدی پوشش شامل کاربیدهای کروم (Cr7C3، Cr3C2)، کاربید وانادیم (V8C7) و همچنین فاز Cr2VC2 بود. ضخام...

مواد مغناطیسی پوشش داده شده به خاطر کاربرد های وسیعشان در زمینه سیالات مغناطیسی ? ذخیره اطلاعات ? پزشکی ? باطریهای آهن- لیتیمی و کاتالیستها اهمیت بسزایی دارند. در این کار پژوهشی یک ساختار هسته – پوسته مغناطیسی مواد معدنی – معدنی شامل لایه ای از هیدروکسیدهای دوگانه لایه ای mg/al,zn/al و هسته نانوذره اکسید آهن (fe3o4) بوسیله روش همرسوبی تهیه می شود. الگوهای پراش اشعه x پیکهای تیز وقوی برای zn/a...

چکیده ندارد.

با توجه به اهمیت مصرف ماهی در برنامه غذایی و مسئله فسادپذیری سریع آن، نیاز به استفاده از روش های بسته بندی نوین رو به افزایش است. استفاده از پوشش ها و فیلم های خوراکی زیست-کافت از روش هایی می باشد که طی سالیان اخیر مورد توجه فراوان قرار گرفته است. قابلیت تشکیل فیلم و خواص حفاظتی ژلاتین و کیتوزان موجب شده که به عنوان پوشش ها و فیلم های ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار بگیرند. در مطالع...

در این تحقیق لایه های نانوساختار دی اکسید قلع خالص و آلاییده با مس (wt%2.03، wt%3.52، wt%4.21، wt%4.97) به منظور بررسی اثر آلایندگی مس بر روی میزان حسگری لایه نانوساختار دی اکسید قلع نسبت به گاز مایع (lpg) ساخته شد. لایه های مورد نظر با استفاده از روش های سل– ژل و پوشش دهی چرخشی بر روی زیرلایه های شیشه ای لایه نشانی شدند. برخی خصوصیات ساختاری این لایه ها از قبیل تشکیل ساختار بلوری، اندازه دانه ...

مقدمه: نانوذرات پوشش داده شده دارای شیمی سطح، تجمع و رفتار متفاوتی هستند. هدف این مطالعه بررسی سمیت سلولی نانوذرات نقره پوشش داده شده با پروتئین های مختلف بر روی ماکروفاژهای موشی بود. مواد و روش ها: در این مطالعه موارد زیر مورد بررسی قرار گرقت:۱) سایز تجمع، ۲) مکانیسم جذب و ۳) اهمیت بیولوژیکی نانوذرات نقره پوشش داده شده. در این تحقیق آلبومین سرم انسانی، سرم جنین گاوی و آگلوتینین نخود فرنگی مولک...